Zoë Lensen van restaurant Oud Sluis uit Sluis heeft vandaag 'Het Zilveren Koksmes' gewonnen op het NK Jonge Koks tot 25 jaar. Vol emotie nam ze de prijs in ontvangst van de jury nadat ze eerst drie kussen ontving van souschef Nick Bril,
ook werkzaam bij het restaurant in Sluis. Lensen was de enige vrouwelijke deelneemster aan de wedstrijd.
*Haar speech*
"Ik vond het heel leuk om de wedstrijd te doen. Ik had echt niet verwacht dat ik zou winnen", vertelt de verbaasde nummer één. In haar speech bedankte ze Nick Bril, Sergio Herman en Onno Kokmeijer.
~Zoë Lensen geflankeerd door Wynand Vogel, Gerrit Greveling en Nick Bril~
*Zilver en brons*
Patrick van Hogeloon van Restaurant Chateau St. Gerlach, uit Valkenburg aan de Geul (links op de foto bovenaan), won de tweede prijs. Ollie Schuiling van Restaurant Ivy uit Rotterdam (rechts op de foto bovenaan) ging er met brons vandoor. Schuiling won vorig jaar nog het SVH NK Horeca voor Jonge Koks in Ahoy Rotterdam.
~Na het horen van haar naam als winnaar reageerde Lensen verrast~
*Hoog niveau deelnemers*
Gerrit Greveling benadrukte het enthousiasme, de spirit en de inzet van de deelnemers. "Ik vond het niveau opmerkelijk, er was veel animo om mee te doen en ik kan zeggen dat we een goede toekomst krijgen. De leermeesters brengen mooie talenten voort", aldus Greveling.
*Foto's:* Frank Lindner
~Myrtille Vromans~
Zilveren Koksmes voor emotionele Lensen
11 januari 2012
