Je hebt gezocht op: milieu
Koken met wild: voor elk wat wilds
Topchefs koken met wild. Niet alleen omdat het smakelijk is, maar ook omdat het past in de filosofie om te werken met streek- en seizoensgebonden prod...
Nieuw restaurant speelt in op milieutrend
Biologisch, vegetarisch en veganistisch Restaurant LOFF opent donderdag 6 oktober week zijn deuren aan de Wilhelminastraat 15 in Breda. LOFF is een re...
Friethoes opent ambachtelijke FrietFabriek voor horeca
Naast hun winkel en evenementencatering opent FrietHoes een ambachtelijke FrietFabriek om hun friet te snijden, voor te bakken en te koelen. FrietHoes...
Friese horecabedrijven op muzikale manier duurzaam
Op 29 augustus presenteren Syb van der Ploeg en Piter Wilkens hun eerste single en clip met als thema duurzaamheid; ‘Jou it troch’. Zij ge...
Restaurants moeten meer groenten op het bord leggen
Dat groente gezond is weten we allemaal, maar toch eet de gemiddelde Nederlander er lang niet genoeg van. Minder dan 5% van onze bevolking eet de aa...
Turks franchiseconcept komt naar Utrecht
Om niet alleen Turkije, maar ook Nederland te kunnen laten genieten van alles wat de moderne Turkse keuken te bieden heeft, opent Simitçi Dünyas?...
Schijf van Vijf: Brood mag weer en alcohol is not done
De Schijf van Vijf krijgt iedere paar jaar een update. Vandaag werd de nieuwe Schijf van Vijf bekendgemaakt. En wat blijkt? Brood mag weer! Witbrood...
McDonald's reageert op campagne Wakker Dier
Fastfoodketen McDonald's reageert op de campagne die Wakker Dier deze week is gestart. De dierenorganisatie "stelt":http://www.wakkerdier.nl/plofkip/m...
Koopje: Gehaktbal voor 16.000 euro
Maar liest 16.000 euro voor één gehaktbal. Niet goedkoop, maar het is zonder twijfel wel de meest milieu- en diervriendelijke gehaktbal ooit. Om he...
18 nieuwe ambassadeurs Dutch Cuisine
Jonnie en Thérèse Boer, Edwin Vinke, Dick Middelweerd, Leon Mazairac en Wouter Kik zijn slechts zes van de achttien nieuwe ambassadeurs van Dutch...
Boekentip: Inside Chef's Fridges
Chefs eten nooit thuis toch? Altijd op de zaak, en als ze eenmaal vrij zijn dan gluren ze bij de buren. Inspiratie opdoen en het aanbod vergelijken...
Biologisch varkensvlees ongekend populair
De afzet van biologisch varkensvlees is het afgelopen jaar sterk gegroeid. Leverancier De Groene Weg in Groenlo ziet het aantal varkens dit jaar toe...
Brief van minister Kamp over de deeleconomie
Minister Kamp noemt de regels die gemeente Amsterdam opstelde voor verhuur van appartementen aan toeristen een goed voorbeeld voor andere gemeenten. D...
Vegetarische Slager ongekend succesvol
Vleesvervangers worden steeds beter en populairder. De obligatiecampagne van De Vegetarische Slager voor de bouw van een fabriek in Breda voor de pr...
Dutch Cuisine zet zich in voor duurzaam
Dutch Cuisine bundelt haar krachten met maar liefst 15 partijen in de Green Deal Verduurzamen Voedselconsumptie. Deze samenwerking van bedrijfsleven,...
2000 bezoekers voor VegFestNL
Ruim tweeduizend bezoekers kwamen afgelopen zondag naar de Jaarbeurs voor VegFestNL, een evenement volledig gericht op de promotie van de vegan lifes...
Huiskamer van Amsterdam: Maslow
Tweelingbroer- en zus Raoul en Rivka, voorheen jurist en lerares biologie, wilden een nieuw avontuur aangaan. En zo geschiedde. De twee startten een...
35.000 bezoekers Food Truck Festival
Van donderdag 10 september tot en met zondag 13 september heeft Food Truck Festival TREK in het Westbroekpark in Den Haag plaatsgevonden. De opening...
Landelijke actie duurzaam eten van start
Vanaf aanstaande maandag gaat landelijk voor het tweede jaar de Doe maar lekker duurzaam-actie van start, een initiatief van de Nationale Postcode L...
Doggybag steeds normaler in Nederland
De doggybag breekt langzaam door in Nederland. Bijna 1 op de 5 Nederlanders heeft dit jaar vaker dan andere jaren om een doggybag gevraagd. De helft...
Grand Café De Tropen kiest voor Ecotap
Vandaag opent Grand Café De Tropen in het Amsterdamse Tropenmuseum zijn deuren. Deze bijzondere horecalocatie heeft een prachtig groot terras en een...
Ricardo van Ede chefkok in nieuwe Hoogendam
Café-restaurant Hoogendam heeft Ricardo van Ede als chefkok gekregen. Hoogendam is gevestigd op het Westerdok in het centrum van Amsterdam en is si...
34 overtredingen in Helmondse horeca
Het HIT-team ging vrijdagavond in het centrum van Helmond op pad en constateerde 34 overtredingen in zes horecagelegenheden. Niet alleen de horecapa...
Geschiedenis bier centraal bij biercollege
Met een wildgroei aan thuisbrouwers, bierevenementen en - workshops wordt het volgens Meidamatic tijd om de bierhype in een bredere historische en cu...
Food Truck festival TREK groot succes
Afgelopen weekend heeft Food Truck Festival TREK in het Stadspark van Maastricht plaatsgevonden. Deze eerste Food Truck Festival TREK-editie in Maas...
35.000 bezoekers Food Truck Festival TREK
Van vrijdag 22 mei tot en met maandag 25 mei heeft Food Truck Festival TREK in het Griftpark plaatsgevonden. De opening van de derde Food Truck Fest...
Ecotap draait op volle toeren
"Ecotap":http://www.ecotap-horeca.nl/ heeft er weer veel tevreden gebruikers bij, zoals Marcel Oost van Hotel Oostergoo in Grou. Het hotel is gelegen...
Insecten op menukaart Princess
De groeiende vraag naar biologisch vlees en verantwoorde vis groeit enorm. Supermarkten, slagers en restaurants spelen hier enthousiast op in. Er zijn...
Food Truck Festivals veroveren Nederland
TREK organiseert dit jaar zes Food Truck Festivals en is daarmee in één keer het grootste Food Truck Festival van Nederland. Na de succesvolle edi...
SVO behaalt goede waardering
Het Centrum Hoger Onderwijs Informatie (CHOI) heeft vandaag de jaarlijkse Keuzegids MBO-studies uitgebracht. Deze gids bevat een uitgebreid overzic...
Meer plantaardige producten in horeca
Producten op basis van soja staan steeds meer in de belangstelling. Velen zijn immers op zoek naar plantaardige variaties op zuivel. De consument di...
Sanadome omarmt project Stadsbijen
Aanstaande dinsdag vindt de onthulling van de bijenkasten plaats bij Sanadome Nijmegen. Sanadome is het eerste Nijmeegse hotel dat het project Stadsb...
Nieuwe saladebar in Nijmegen
Voor wie een keer iets anders wil, is er vanaf begin oktober een nieuwe lunchroom in de Nijmeegse binnenstad. Ondernemers Maaike Roelofs en Laura Hend...
Megarestaurant kiest voor ECOtap
In Leeuwarden heeft "Hydro Sano":http://www.ecotap-horeca.nl/ onlangs de installatie van haar "ECOtap":http://www.ecotap-horeca.nl/ gedaan bij Wokpale...
Lekker! Roomkaas Augurk
Roomkaasproducent Lebo Kaas voegt ÂAugurk toe als nieuwe smaak aan het huidige assortiment verse roomkaas in hersluitbare spuitzakken. Naar aanle...
Damn Food Waste in Zwolle
Nederland verspilt nog steeds te veel voedsel en daarom vindt op zaterdag 20 september Damn Food Waste plaats op het Grote Kerkplein in Zwolle. Daarb...
Utrechtse ondernemers krijgen Groene Pluim
Gistermiddag 15 september hebben 15 Utrechtse horecaondernemers de Oorkonde ÂGroene Pluim van de gemeente Utrecht en Koninklijke Horeca Nederland o...
Zakken gevuld met boetes horeca
Dat de overheid geld nodig heeft, is bekend. De Omgevingsdienst West-Holland zet daarom buitengewoon opsporings-ambtenaren (BOAs) in voor controle...
Food Trucks en entertainment in Den Haag
Van vrijdag 12 september tot en met zondag 14 september reist Food Truck Festival TREK voor het eerst af naar het Westbroekpark in Den Haag. De organi...
Hotel André Zandt onterecht gesloten
Regelmatig komt het in de bouw tot geschillen. In de Algemene wet bestuursrecht is vastgelegd langs welke juridische lijnen die geschillen tot een opl...
