Koninklijke Horeca Nederland is niet blij met de aangekondigde restaurantweek van AirDnD (aird Drink 'n Dine) in Amsterdam. De ondernemersorganisatie schrijft op hun website dat de actie een promotie is voor Illegale horeca en daarom voor de KHN onaanvaardbaar is. Robèr Willemsen, voorzitter van de KHN, is vooral teleurgesteld dat er op de website van de Restaurantweek van Airdnd te lezen valt dat het initiatief steun heeft van de gemeente Amsterdam.
"De hobbykoks die meedoen, hebben geen drank- en horecavergunning en het is onbekend of zij bijvoorbeeld de eisen voor hygiëne, milieu, voedsel- en brandveiligheid in acht nemen," zegt Willemsen op de website van KHN.
Advertenties
Op de advertenties van de restaurantweek van AirDnD staat dat hobbykoks tegen betaling ook alcoholische dranken verstrekken. Volgens Willemsen is dit in strijd met de Drank- en Horecawet en strookt het niet met het alcoholbeleid van de overheid. "Deze restaurantweek in Amsterdam zou dan ook juist aanleiding moeten zijn voor instanties als de gemeente Amsterdam, de Belastingdienst en de Nederlandse Voedsel- en Waren Autoriteit om streng te controleren op de wettelijke eisen."
Thuisrestaurants
Via AirDnD zijn huiskamerrestaurants in ruim 200 Nederlandse gemeentes te boeken, de meeste daarvan zijn in Amsterdam. Om meer bekendheid te geven aan deze nieuwe manier van uit eten gaan, wordt de huiskamerrestaurantweek georganiseerd door AirDnD.
"Dit is ons al veel langer een doorn in het oog, want het is gewoon oneerlijke concurrentie. Onze bedrijven moeten aan allerlei strenge eisen voldoen en particulieren die restaurantje spelen kunnen ongelimiteerd hun gang gaan."
"Naast wettelijke eisen is het ook de vraag of deze koks hun verdiensten bij de belasting opgeven als inkomsten. Ze rekenen gangbare horecaprijzen variërend van 15 euro tot 45 euro zo blijkt op de website." Willemsen benadrukt dat innovatie in de horeca uitstekend is. "Maar er moet wel een gelijk en eerlijk speelveld zijn."
