Sterrenchef Adrian Zarzo, van restaurant Zarzo goes Italian!, opent binnenkort restaurant Barolo op Stratumseind in Eindhoven. Precies op de locatie waar nu zijn Spaanse restaurant Valenzia zit, zo lezen we in het ED.
Tegenover de krant verklaarde hij dat Valenzia startte als streetfood-restaurant. Dat was destijds vernieuwend, maar het concept is ingehaald door de tijd, waardoor een nieuwe uitdaging een logische keuze is. De uitdaging werd gevonden in de Italiaanse keuken.
Barolo gaat pasta en risotto serveren, maar men kan er ook terecht voor antipasti. In eerste instantie zal Adrian zelf achter de kachel staan, maar later opgevolgd worden door een andere chef.
Blijf je graag op de hoogte?
Twee keer per week het actuele en relevante restaurantnieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
