Eind 2025 sluiten Thomas van Santvoort en Merlijn van den Bosch permanent de deuren van hun restaurant in Kerkdriel. Dat maakten ze op woensdagochtend 28 mei via Instagram bekend. Het stel heeft samen besloten om het huurcontract van het pand waarin Flicka is gevestigd, niet te verlengen. "Dat betekent dat we in december afscheid nemen van de plek waar alles samenkwam."
Flicka biedt een moderne Franse keuken. In 2018, een jaar na de opening, ontving Thomas van Santvoort zijn eerste Michelinster. "In 2017 kwamen mijn vrouw en ik met het plan om een restaurant te beginnen. We hebben eerst een moodboard gemaakt en zijn gaan kijken wat mogelijk was binnen het budget. Op een gegeven moment is er het moment dat je denkt: ‘Hier kunnen we voor staan’," aldus Van Santvoort over de start van Flicka in een eerder gesprek met De RestaurantKrant.
"We knallen nog even door"
Van Santvoort en Van den Bosch zijn trots op wat zij hebben bereikt en blijven zich tot eind december vol liefde en passie inzetten voor het restaurant. "We willen dit hoofdstuk mooi en waardig afsluiten, niet in stilte, maar met liefde en dankbaarheid voor onze gasten en ons fantastische team!"
Dit bericht op Instagram bekijken
Blijf op de hoogte!
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste restaurantnieuws en twee keer per week de digitale nieuwsbrief van De RestaurantKrant ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
