Het met 12 Gault&Millau-punten bekroonde Haagse restaurant Ethica heeft via Instagram aangekondigd dat het na zeven jaar stopt. Eigenaren Joske Meijer en Robin Collard schrijven dat zij trots zijn op wat zij hebben opgebouwd...
“Na 7 jaar Ethica hebben wij besloten de deuren te sluiten. We zijn ontzettend trots op wat we de afgelopen jaren hebben neergezet en stoppen op ons hoogtepunt. Ethica loopt beter dan ooit… Alles wat wij voor ogen hadden met Ethica hebben wij bereikt.”
Ze laten weten klaar te zijn voor een nieuwe uitdaging, met “ideeën genoeg” voor de toekomst. "We zijn ontzettend blij met de nieuwe eigenaren en geven dan ook met plezier onze sleutel aan de heren van restaurant Portfolio", aldus de ondernemers op Instagram. Ethica blijft nog geopend tot en met 23 januari, zodat gasten het restaurant een laatste keer kunnen bezoeken.
Portfolio, gewaardeerd met 14,5 punten in Gault&Millau, maakte een aantal uren later via Instagram bekend dat het per 1 februari het pand van Ethica overneemt en verhuist naar Dunne Bierkade 35. In hun bericht schrijven de nieuwe eigenaren: “We zijn enthousiast om te delen dat we gaan verhuizen… We kijken ernaar uit om dit de nieuwe thuisbasis van Portfolio te maken. Na renovaties hopen we in april 2026 te heropenen.” Portfolio bedankt de Ethica-eigenaren voor de overdracht en wenst hen succes in hun nieuwe traject.
Dit bericht op Instagram bekijken
Blijf op de hoogte!
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste restaurantnieuws en twee keer per week de digitale nieuwsbrief van De RestaurantKrant ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
![[Onderzoeksresultaten] Digitale kansen voor restaurants: waar staan we nu?](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/34092/schermafbeelding20250826104949641-64878_340x200_fit.jpg)
![[Bundel] Investeren in keukenapparatuur: bespaar op energie, tijd en kosten](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/33998/4-64675_340x200_fit.png)
