Nieuws

Wagamama heeft WHOA-akkoord voor herstructurering
Economie 27 maart 2023

Wagamama heeft WHOA-akkoord voor herstructurering

In overleg met adviseurs, Christiaan Mensink, Jacobine van den Dolder en Pieter-Christiaan van Prooijen, heeft Wagamama gekozen voor een WHOA-procedur...
Belangenvereniging restaurants: Euro-Toques Nederland
Belangenvereniging restaurants 24 maart 2023

Belangenvereniging restaurants: Euro-Toques Nederland

Horecaondernemers in Nederland kunnen zich aansluiten bij verschillende belangenverenigingen en samenwerkingsverbanden. In deze rubriek licht de redac...
Jasper Kessels nieuwe Directeur Horeca AB InBev Nederland
Personalia 24 maart 2023

Jasper Kessels nieuwe Directeur Horeca AB InBev Nederland

Jasper Kessels (36) is per 1 april de nieuwe Directeur Horeca van AB InBev. Hij volgt Michele van Spilbeeck op, die na ruim 4 jaar in het Nederlandse...
Digitalisering in de horeca: wat kan het voor jouw zaak betekenen?
Branded Content Themamaand Betalen 24 maart 2023

Digitalisering in de horeca: wat kan het voor jouw zaak betekenen?

De customer journey in de horeca veranderde helemaal. De QR-code maakte een comeback, reviews zijn de standaard en reserveren gebeurt digitaal. Hoe op...
15 jaar De RestaurantKrant (2019): Luc Kusters werkt hard voor de Nederlandse keuken
15 jaar De RestauranKrant 24 maart 2023

15 jaar De RestaurantKrant (2019): Luc Kusters werkt hard voor de Nederlandse keuken

Het is met grote trots dat wij u ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...
Restaurant Voltaire* toegetreden tot Romantik Hotels & Restaurants
Michelin 23 maart 2023

Restaurant Voltaire* toegetreden tot Romantik Hotels & Restaurants

Hotel Parc Broekhuizen, inclusief restaurant Voltaire*, is het nieuwste Nederlandse lid van Romantik Hotels & Restaurants. Parc Broekhuizen i...
Euro-Toques Nederland start samenwerking met BBB Maastricht en Folie Culinaire
Events 23 maart 2023

Euro-Toques Nederland start samenwerking met BBB Maastricht en Folie Culinaire

Op de komende editie van horecavakbeurs BBB Maastricht - 9,10 en 11 oktober 2023 - pakt Euro-Toques Nederland samen met partners PALUX en Culinai...
Chocolademoussedag: Een zoete (veganistische) traktatie voor de horecagast
Food 23 maart 2023

Chocolademoussedag: Een zoete (veganistische) traktatie voor de horecagast

Als horecaondernemer is het belangrijk om op de hoogte te zijn van de nieuwste trends en ontwikkelingen in de voedingsindustrie. Een geliefd dessert i...
Themamaand Betalen: Dit zijn de betaalopties voor restaurants
Themamaand Betalen 23 maart 2023

Themamaand Betalen: Dit zijn de betaalopties voor restaurants

Als horecaondernemer kan je kiezen voor verschillende betaalmogelijkheden, met ieder zijn voor- en nadelen. Je wilt het uiteraard de gast en jezelf zo...
Loket TEK-regeling geopend
Economie 22 maart 2023

Loket TEK-regeling geopend

Het ministerie van Economische Zaken en Klimaat (EZK) opende dinsdag 21 maart het loket voor de mkb-regeling Tegemoetkoming Energiekosten (TEK). ...
Thuisbezorgd roept SushiPoint uit tot beste bezorgketen van Nederland
Fastservice Awards 22 maart 2023

Thuisbezorgd roept SushiPoint uit tot beste bezorgketen van Nederland

SushiPoint won vorig jaar al de award voor ‘ Beste Nationale Keten’ en kreeg toen 50.000 stemmen van de klanten van Thuisbezorgd. Dit jaar...
Bronckhorster Brewing Company is crowdfunding gestart
Financieel Ondernemen 21 maart 2023

Bronckhorster Brewing Company is crowdfunding gestart

Bronckhorster Brewing Company komt met nieuws na de overname van Café Hotel Zaal Heezen. Enkele dagen terug is het bedrijf gestart met een crow...
Too Good To Go Nederland: 18 miljoen maaltijden gered
Duurzaamheid 21 maart 2023

Too Good To Go Nederland: 18 miljoen maaltijden gered

Too Good To Go, is deze maand vijf jaar actief in Nederland. In een korte tijd heeft de app tegen voedselverspilling hier achttien miljoen maaltijden...
Themamaand Betalen: Wat voor kassasystemen zijn er voor restaurants?
Themamaand Betalen 21 maart 2023

Themamaand Betalen: Wat voor kassasystemen zijn er voor restaurants?

Kassasystemen voor de horeca bieden tegenwoordig veel meer dan alleen het bijhouden van bestellingen. Softwaretoepassingen kunnen het de uitbater en h...
Vacature van de week: Hotel Kapellerput zoekt chef-kok
Vacature van de Week 20 maart 2023

Vacature van de week: Hotel Kapellerput zoekt chef-kok

Hotel Kapellerput is op zoek naar een chef-kok die een aanvoerder en teambuilder is, met een hands-on mentaliteit en een enorme passie voor zijn ambac...
Vernieuwde Diego's: gastronomisch streetfood
Food 20 maart 2023

Vernieuwde Diego's: gastronomisch streetfood

Het was de notering over zijn verrassende smaakcombinaties in de beroemde Gault&Millau gids, die het gevoel van Diego Buik bevestigde en zijn ambi...
Recordopbrengst Nederlandse wijndruiven in 2022
Drinks 20 maart 2023

Recordopbrengst Nederlandse wijndruiven in 2022

De Nederlandse wijnboeren hebben in 2022 een recordhoeveelheid druiven geoogst. Dat blijkt uit de oogstcijfers die de Rijksdienst voor Ondernemend Ned...
Zoveel kost een hamburger gemiddeld in Nederland dit jaar
Food Financieel 20 maart 2023

Zoveel kost een hamburger gemiddeld in Nederland dit jaar

De Hamburger Bijbel zocht uit waar in de Nederlandse horeca je de goedkoopste en duurste hamburger eet. Ook vergeleken zij de gemiddelde prijzen van h...
The Chupitos Club verhuisd: nu party én dinerlocatie
Opening 17 maart 2023

The Chupitos Club verhuisd: nu party én dinerlocatie

De Amsterdamse shooterbar Chupitos is verhuisd naar de Korte Leidsedwarsstraat en heropend als The Chupitos Club. Zonder afscheid te nemen van de welb...
Ondernemen met een rechtspersoon; privé nooit aansprakelijk?
Wet- en regelgeving 17 maart 2023

Ondernemen met een rechtspersoon; privé nooit aansprakelijk?

Bij het starten van een horecaonderneming zal onder andere een keuze moeten worden gemaakt voor de rechtsvorm. Vaak wordt initieel, met name gelet op...
Social Deal neemt concurrent De Leukste Deal over
Financieel 17 maart 2023

Social Deal neemt concurrent De Leukste Deal over

De ‘deal’ is rond. Kortingsplatform Social Deal neemt een andere speler op de markt over: De Leukste Deal. Zij gaan per direct verder onde...
Exclusief interview Marijke Vuik, nieuwe voorzitter KHN: "Zichtbaar zijn en verbinding maken"
KHN Interview 17 maart 2023

Exclusief interview Marijke Vuik, nieuwe voorzitter KHN: "Zichtbaar zijn en verbinding maken"

De Delfste horecaondernemer Marijke Vuik volgde afgelopen 7 maart Robèr Willemsen officieel op als voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland....
15 jaar De RestaurantKrant (2019): Drie chefs over de aardappel
15 jaar De RestauranKrant 17 maart 2023

15 jaar De RestaurantKrant (2019): Drie chefs over de aardappel

Het is met grote trots dat wij u ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...
Afscheidsinterview Robèr Willemsen: "Ik ben altijd dicht bij mezelf gebleven"
Interview 16 maart 2023

Afscheidsinterview Robèr Willemsen: "Ik ben altijd dicht bij mezelf gebleven"

Robèr Willemsen is KHN-voorzitter af. Op 7 maart trad hij officieel af en droeg hij de voorzittershamer over aan Marijke Vuik. Maar liefst zeve...
Restaurant 't Nonnetje** heropend na verbouwing
Michelin Ondernemen 16 maart 2023

Restaurant 't Nonnetje** heropend na verbouwing

Afgelopen maandag is het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant ’t Nonnetje heropend na een verbouwing van 2,5 maanden. Het restaura...
Nieuw grand café in oude Philipsfabriek De Lichttoren in Eindhoven
Opening 16 maart 2023

Nieuw grand café in oude Philipsfabriek De Lichttoren in Eindhoven

Het licht gaat weer branden op de begane grond van één van Eindhovens meest iconische gebouwen ‘De Lichttoren’.  In dit...
Themamaand Betalen: Zo moet je als restaurateur jezelf uitbetalen
Themamaand Betalen 16 maart 2023

Themamaand Betalen: Zo moet je als restaurateur jezelf uitbetalen

Betalen doe je niet alleen aan personeel en leveranciers, ook aan jezelf. Geert Leijen is directeur van IBEO, een boekhoudkantoor voor horecaonderneme...
Belangenvereniging restaurants: Alliance Gastronomique
Belangenvereniging restaurants 15 maart 2023

Belangenvereniging restaurants: Alliance Gastronomique

Horecaondernemers in Nederland kunnen zich aansluiten bij verschillende belangenverenigingen en samenwerkingsverbanden. In deze rubriek licht de redac...
Ronald Opten nieuwe maître-sommelier van Bougainville in Hotel TwentySeven
Personalia 14 maart 2023

Ronald Opten nieuwe maître-sommelier van Bougainville in Hotel TwentySeven

Ronald Opten wordt de nieuwe Maître-Sommelier van restaurant Bougainville vanaf april 2023. Na een korte periode bij restaurant Olivijn in Haarl...
Dit zijn de winnaars van de Thuisbezorgd.nl Awards 2022
Food Awards 14 maart 2023

Dit zijn de winnaars van de Thuisbezorgd.nl Awards 2022

Nederlandse eetliefhebbers hebben restaurant Burgers & Frites uit Rotterdam (Zie foto bovenin) verkozen tot beste bezorgrestaurant van Nederland....