Na maanden van intensieve verbouwing en voorbereidingen zijn Jan en Anne Smink trots om aan te kondigen dat Restaurant Smink binnenkort haar deuren opent in het monumentale Huize Lindenoord in Wolvega. De officiële opening volgt later maar de eerste proefsessie’s vinden al plaats.
In mei vorig jaar kochten Jan en Anne Huize Lindenoord, een rijksmonument uit de 17e eeuw, met een bijzonder verhaal. De koopdatum – 22 mei – viel precies op hun negenjarig huwelijksjubileum. Hun huwelijkslocatie? Huize Lindenoord! Anne: “Dit heeft zo moeten zijn." "Toen hadden we nooit gedacht dat we 9 jaar later hier onze gezamenlijke droom kunnen voortzetten", voegt Jan toe.
De verbouwing van het monumentale pand was een lange en complexe weg maar het resultaat is zichtbaar: een perfecte combinatie van historie en moderniteit. Zo werd de voormalige trouwzaal omgebouwd tot de nieuwe keuken en werd de historische keuken gerenoveerd voor exclusieve private dining-ervaringen. Een vondst van meerdere verborgen deuren uit de 17e eeuw werden volledig gerestaureerd en zijn nu een pronkstuk in het restaurant.
Achter de schermen is met toewijding en oog voor detail gewerkt aan elke stap van dit project. Samen met een team van vakmensen, ieder met hun eigen specialisme, zijn zorgvuldige keuzes gemaakt en is voor elk obstakel een vakkundige oplossing gevonden. Door deze nauwe samenwerking en gedeelde visie is een krachtig geheel ontstaan, waarin alle elementen perfect op elkaar aansluiten. Het resultaat is een prachtig eindproduct, gedragen door expertise, toewijding en vakmanschap.
Groei, flexibiliteit en exclusieve ervaringen
De verhuizing naar Huize Lindenoord betekent ook dat het restaurant ruimte heeft voor meer gasten. Er komt zelfs een lounge op de zolder, waar gasten kunnen ontspannen of zakelijke bijeenkomsten kunnen houden. Naast de uitbreiding van deze mogelijkheden wordt er ook gewerkt aan de ontwikkeling van Huize Lindenoord als trouwlocatie. “Stap voor stap. We hebben grote dromen en mooie plannen maar dat kan pas als we hier in Huize Lindenoord eerst weer een stevige basis hebben staan” aldus Jan.
Met een Michelinster, een gevestigde plek in de Lekker500 en een uitstekende Gault & Millau waardering heeft Restaurant Smink zich al bewezen. Toch blijven Jan en Anne streven naar perfectie. "We willen onszelf continu verbeteren en blijven groeien. Onze gasten verrassen met een unieke ervaring blijft ons doel, en met Huize Lindenoord hebben we iets bijzonders in handen. Daarnaast is er ook ruimte om de nieuwe generatie met passie en liefde op te leiden in ons mooie vak.” Stilstaan is geen optie voor dit ondernemersechtpaar. Ze zijn ervan overtuigd dat deze successen alleen haalbaar zijn door de samenwerking met hun toegewijde team. “Zonder ons team kunnen we dit niet bereiken. Samen zorgen we ervoor dat alles tot in de puntjes klopt en dat we blijven groeien,” zegt Jan.
Gasten kunnen nu al reserveren voor de opening van Restaurant Smink in Huize Lindenoord. De officiële openingsdatum wordt binnenkort bekendgemaakt, maar de voorbereidingen zijn in volle gang om een unieke culinaire ervaring te bieden die perfect aansluit bij de sfeer van dit historische pand. Tot medio maart is het nog mogelijk om in te schrijven voor de proeflunches en -diners. Daarnaast kunnen gasten nu alvast reserveren voor een culinaire ervaring tot begin augustus.
