Chef-kok Estée Strooker (31) vindt het tijd worden om het hoofdstuk van haar restaurant ’t Amusement in Arnhem af te sluiten en op zoek te gaan naar een nieuwe uitdaging. De deuren gaan per 1 januari 2023 dicht.
Estée zegt met haar medewerkers elf fantastische jaren te hebben gehad, “Maar ik vind het nu tijd dit hoofdstuk in mijn leven af te sluiten en op zoek te gaan naar een nieuwe uitdaging. Met pijn in het hart, want ik wil niet stoppen met koken en loop over van plannen op dit gebied. Maar het is tijd om mijzelf culinair opnieuw uit te vinden en ik vind het onmogelijk dit te doen zonder mij los te maken van ‘t Amusement. Daarom zal het restaurant eind dit jaar haar deuren sluiten.”
Samen met haar medewerkers wil de chef-kok de laatste drie maanden van het jaar in het teken zetten van een waardig afscheid. Zowel voor het team, als voor alle (vaste) gasten. In de maanden november en december serveren ze daarom een exclusief Hommage Menu van 7-gangen. Op 23 en 24 december wordt de ultieme hommage van 11-gangen geserveerd, geheel in kerststijl. “Om knallend de feestdagen in-, en het Amusement tijdperk uit te luiden”, meldt het restaurant op haar eigen website.
Als 20-jarig meisje opende Estée in 2011 deze zaak nadat ze het programma Masterchef Nederland won. Nu, ruim 11 jaar later, zwaait zij nog steeds met veel plezier de scepter, tot eind dit jaar dus. Al die jaren hebben onder andere een vermelding in de gids ‘Lekker 500’, Michelin en Gault Millau opgebracht. Naast het runnen van ‘t Amusement heeft de chef de afgelopen jaren ook drie kookboeken uitgebracht en vele andere culinaire nevenactiviteiten ontplooid, zoals haar kookprogramma’s op 24Kitchen, het opzetten van Eetwinkel STROOM, het schrijven van recepten en het geven van (online) culinaire masterclasses.
Foto: Sophia van den Hoek
Blijf op de hoogte
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste restaurantnieuws en twee keer per week de digitale nieuwsbrief van De RestaurantKrant ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
