Uit de jaarlijkse vragenlijst van restaurantgids dinnersite.nl gaf 76% van de restaurants aan een gelijke of hogere bezetting te hebben gehad. De meeste restaurants behaalden hier ook een hogere omzet mee. De restaurants met een lagere omzet (36%) wijten dit vooral aan de economische situatie (45%) en het weer (20%).
De gemiddelde prijs van een kerstmenu is, na een stijging gedurende de afgelopen 3 jaren, gedaald en bedroeg dit jaar 51,90. De afgelopen jaren vinden boekingen later plaats, evenals vorig jaar kwam 40% van de reserveringen in de laatste 2 weken binnen.
Aan het onderzoek deden 283 restaurants mee die tijdens de kerstdagen geopend waren.
~~De RestaurantKrant~
Restaurants ontvingen dit jaar meer gasten tijdens de kerstdagen dan in 2008
28 december 2009
