Je hebt gezocht op: Nederland
Coperto Restobar verwelkomt nieuwe chef John Spruit en valt gelijk in de prijzen
Coperto Restobar trapt de zomer succesvol af. Het Zwolse restaurant behaalde voor de derde keer op rij een Bib Gourmand en vierde daarnaast de i...
Restaurants verschuiven digitale focus van gastervaring naar operationele efficiëntie in de keuken
Software werd, tot hiertoe, bijna uitsluitend ingezet om de gastervaring te verbeteren, maar daar komt verandering in. Automatisering vindt steeds mee...
Artist impressions: Nieuwe Japanse tapasbar en matcha-café opent in Rotterdam Centrum
Begin deze zomer opent SHIN aan de Rodezand in Rotterdam. Een moderne, gezellige Japanse tapasbar en matcha-café in izakaya-stijl. Dit nieuwe h...
Tempo-Team: Jongeren staan te popelen om vakantiebaan in horeca
Krapte op de arbeidsmarkt, je komt het overal tegen. Bovendien wacht werkgevers een extra uitdaging met de zomervakantie voor de deur. Hulp is onderwe...
SRA: Horeca herpakte zich in 2021 enigszins dankzij steunpakketten
De horeca heeft over 2021 een positieve ontwikkeling van de omzet en winst laten zien, maar flinke kanttekeningen zijn op hun plaats. De steunpakkette...
Meer dan 50 producenten op Wine Challenge Amsterdam op 28 juni
Dinsdag 28 juni organiseren The Wine & Food Association en Pitch PR een wijnvakbeurs met de nadruk op de nieuwe oogstjaren en recente ontwikkeling...
Innovaties van Vion gepresenteerd op de PLMA
Of het nu gaat om vleeswaren en smeerworsten, plantaardige alternatieven of vleesdelen - 14.000 inkopers uit 120 landen gaven Vion Food Group in het m...
"Standaardiseren levert op de lange termijn zeker voordelen op"
Voor een slimme keuken is een goede database van gestandaardiseerde recepten nodig. Hierbij gebruikt het keukenpersoneel voor elk gerecht precies deze...
Bidfood en Hanos zetten grote stap in kippenwelzijn
Bidfood en Hanos gaan hun huismerk kipproducten voorzien van ten minste één Beter Leven-ster. Dit laten de groothandels weten aan Wakker...
Brothers Horeca Groep zoekt Managementassistent
Boven restaurant HFSLG in het prachtige Bosch en Duin is het hoofdkantoor van Brothers Horeca Groep gevestigd. Een dynamische en ambitieuze horecaorga...
Bas van Haaren geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterijsbereider
Op 31 mei jl. is Bas van Haaren, ijsbereider en eigenaar van Bas van Haaren Gelato, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterijsbereider. Bas heeft...
Michelinsterren Nederland 2022: het complete overzicht
Op 30 mei werden de Michelinsterren bekendgemaakt in Amsterdam. In dit overzicht staan alle restaurants met één, twee en drie Michelinst...
Bas van Kranen dubbele winnaar tijdens Michelinsterren uitreiking: ''Eén stap terug voor twee vooruit''
In het vorig jaar geopende restaurant Flore in Amsterdam zwaait Bas van Kranen de scepter, met succes. Tijdens de Michelinsterren uitreiking van vanda...
Jan Smink derde bij internationale kookwedstrijd 'Le Taittinger' Prix Culinaire
Chef Jan Smink behaalt de derde plek tijdens de 54e editie van de internationale kookwedstrijd van ‘Le Taittinger’ Prix Culinaire. De eige...
Team 'Halfdroog' op NK Blindproeven van wijn naar WK in Frankrijk
Zondag 29 mei werd team Halfdroog tot Nederlands kampioen uitgeroepen tijdens het NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2022. Daardoor zullen...
Poké Perfect opent veertiende locatie in Alphen aan den Rijn
Poké Perfect opent op 4 juni een nieuwe locatie op de Van Mandersloostraat 55 in Alphen aan den Rijn. De formule blijft op volle toeren dr...
Zelfslachtend slager en jager Herman ter Weele: ''Vlees moet je in zijn waarde laten''
Vlees eten verandert. Voor de zelfslachtende en ambachtelijke Slagerij ter Weele in Oene betekent dat alleen maar meer klandizie. Klanten eten misschi...
Michelingids 2022; de nieuwe sterren op een rij
Op 30 mei vond de presentatie van de Michelinsterren plaats in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Nederland heeft tien nieuwe restaurants met &eac...
Liveblog: uitreiking Michelingids 2022
Goedemorgen, Vandaag wordt in het Amsterdamse DeLaMar Theater vanaf 11.30 de Michelingids Nederland 2022 gepresenteerd. Via dit liveblog houdt de r...
Terugkijken: de presentatie van de Michelingids 2022
Maandag 30 mei presenteerde Michelin in het Amsterdamse DeLaMar Theater de Michelingids Nederland 2022. De uitreiking begon om 11.30. Via onderst...
28 mei Internationale Hamburgerdag: vegan burger verrassende favoriet
Aanstaande zaterdag (28 mei) is het weer Internationale Hamburgerdag. Een betere reden voor consumenten om deze Amerikaanse lekkernij te bestellen is...
Consumentenbond: Maaltijdbezorgers misleiden met verstopte kosten en aanbod
Maaltijdbezorgers Deliveroo en Uber Eats misleiden consumenten door servicekosten te verstoppen. Uber Eats laat ook het aanbod van restaurants veel gr...
Nederlandse teams staan klaar voor NK Blindproeven van wijn
Over enkele dagen, op zondag 29 mei, vindt het NK Blindproeven (van wijn) 2022 plaats, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT in Conferentiehotel Kontakt der K...
Sommelier Job Seuren: "Natuurwijn is een hype"
Job Seuren en Leon Mazairac hebben veel dezelfde ideeën over eten, drinken en gastvrijheid. Toch duurde hun samenwerking bij Leons restaurant Pod...
Marco Westra geslaagd voor Meesterproef SVH Meestergastheer
Op 22 mei jl. is Marco Westra, maître bij Restaurant Bridges in Amsterdam, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer. Marco heeft met...
Update Scores Gault&Millau Nederland 2022
Gisteren werd op de nieuwe Gault&Millau Nederland website en de app een update gedaan bij meer dan 100 restaurants. Nieuwe scores en teksten resul...
Helft horecabedrijven heeft meer schulden dan vóór corona
Bijna één op de vijf ondernemers (met meer dan vijf werknemers) geeft aan meer schulden te hebben dan voor de coronacrisis. Vooral bedri...
HMSHost Nederland heeft al 1,2 miljard liter drinkwater gedoneerd
HMSHost International, wereldwijde marktleider in de food- en hospitality industrie voor reizigers, is trots om hun langdurige samenwerking met de Ned...
Pieter Vissers nieuwe Horeca Directeur Heineken Nederland
Pieter Vissers wordt per 1 juni 2022 de nieuwe Horeca Directeur bij Heineken Nederland. Hij volgt hiermee Marc Josephus Jitta op die Algemeen Dir...
Jubileumeditie Week van het Nederlandse Bier
In 2023 vindt voor de 10e keer de Week van het Nederlandse Bier plaats. Een week waarin de Nederlandse biercultuur in de schijnwerper staat en leden v...
ING sector update: inhaalslag horeca, personeelstekort, hotelinvesteringen en zomerbonus
Voor 2022 verwacht ING voor de horeca een volumegroei tussen de 30 en 35 procent. De voorwaarde daarbij is wel dat er later dit jaar geen nieuwe lockd...
De Librije 7 jaar op rij Beste Restaurant van Nederland
Elf toprestaurants in Nederland zijn zojuist onderscheiden met een prestigieuze Restaurant Award, de enige prijs die volledig wordt toegekend vanuit h...
KHN: Kabinet moet voortouw nemen om Nederland coronabestendig te maken
Verschillende media berichtten afgelopen maandag dat de overheid slecht is voorbereid op een mogelijke nieuwe coronagolf in de herfst. De plannen vanu...
Bakker en patissier Patty Smolders: "Je moet weten hoe je een kapseltje draait, om erop te kunnen variëren"
Op zaterdag kun je in het centrum van Utrecht een lange rij aantreffen voor het brood en gebak van familiebedrijf Bond en Smolders. Het zelfontwikkeld...
Adriaan Visser Beste Sommelier van Nederland
Sommelier Adriaan Visser (27) heeft maandag de Trophée Henriot - het Nederlands Kampioenschap voor Sommeliers - binnengehaald. Visser is werkza...
'Spicy chef' Soenil Bahadoer uitgeroepen tot Paling Patron
Soenil Bahadoer, Meesterkok en Patron-cuisinier van 2-sterren-Restaurant De Lindehof in Nuenen, is door Stichting DUPAN uitgeroepen tot Paling Patron...
Opbrengst veiling 1e kistje Meischol voor Hulphond Nederland
23 mei organiseert Stichting Visserijdagen Urk de veiling van het eerste kistje Meischol. De opbrengst van de veiling gaat dit jaar naar Stichting Hul...
"Hier kun je gefrituurde vis eten in een nette tent"
Een restaurant met 400 zitplaatsen in Old Florida style waar je fried seafood kunt eten terwijl de zon in de Tolomato River zakt. Veel Amerikaanser vi...
Textielbranche luidt noodklok
De afgelopen maanden is de situatie bij de Nederlandse Wasserijen die aan de Gezondheidszorg en Horeca leveren met sprongen verder achteruit gegaan. C...
ING: Grote inhaalslag horeca in 2022 met ruim 30% volumegroei
Gedurende dit jaar vindt er in de horeca een grote inhaalslag plaats met een verwachte volumegroei van 30 tot 35 procent. Ondanks de forse groei zal d...