Je hebt gezocht op: ONE
Tomatensoep MAGGI beste uit test
Onderzoeksbureau Rogil heeft de resultaten van een onafhankelijk soepenonderzoek gepresenteerd. De Tomatensoep van MAGGI komt hieruit als overall winn...
Horecagast zoekt goedkope alternatieven
De bestedingen in de Nederlandse foodservicemarkt blijven door de economisch crisis stevig onder druk staan en dat voelen vooral de klassieke horeca e...
Hoofdredacteur neemt kijkje in keuken
Hoe gaat het er in en professionele restaurantkeuken aan toe? Dat gaat hoofdredacteur van De RestaurantKrant, Frank Lindner, de komende maanden uitzoe...
Beste 'Italiaan' en 'Fransoos' bekend
Le Bistrot de La Place in Den Haag mag zich een jaar lang 'Het Fijnste Franse Restaurant van Nederland' noemen en restaurant Incanto uit Amsterdam is...
Lichte groei horeca na opleving
De omzet-verwachting voor de horeca is voor dit jaar licht naar boven bijgesteld. Dat meldt het Economisch Bureau van de ING. De groei komt door de...
Line-up chefs Taste of Amsterdam bekend
Nadat eind augustus de deelnemende restaurants aan culinair festival Taste of Amsterdam bekend werden gemaakt. Is nu ook de line-up van de topchefs co...
Horeca kent laagste loonkostenstijging
'Als werknemer in de horeca heb je een rijk leven, maar rijk word je er niet van'. Een veelgehoorde spreuk binnen de branche die dankzij cijfers van h...
Nieuwe tool: BTW-calculator
Heeft u wel eens moeite om alle BTW-tarieven uit elkaar te halen? Hoeveel BTW zit er op een kopje koffie? En wat als het een Irish coffee is? Nog inge...
Eerste resto's Taste of Amsterdam bekend
De eerste line-up voor de derde editie van culinair festival Taste of Amsterdam is bekend. Deelnemende restaurants zijn onder meer: Sucre, Fifteen, Ba...
Blender gaat bewust voor smalle kaart
Restaurant Blender in Rotterdam voert sinds deze week een kaart waar gasten kunnen kiezen tussen twee menu's. Het restaurant schrapt de traditionele m...
Restaurant Keuken & Deli opent deuren
Het nieuwe Restaurant "Keuken & Deli":http://www.keuken-deli.nl in Utrecht opent begin september officieel de deuren voor de eerste gasten. Het is de...
Kokspanel Honig krijgt sleutelrol
Bij de ontwikkeling van nieuwe producten en verpakkingen gaat het Honig Professional Kokspanel een sleutelrol spelen. Het panel, bestaande uit dertig...
Workshops voor horeca rond blinde gasten
"Corné Kremers":http://www.visuele-handicap.nl/horeca.html uit Mill geeft als ervarings-deskundige workshops rond hoe horecapersoneel om kan gaan met...
Horecaketens worden kleiner
Het aantal franchiseketens binnen de horeca stijgt al tien jaar onophoudelijk. Alleen groeit het aantal vestigingen per keten sinds 2008 niet meer mee...
Nieuwe koers Café Americain
Café Americain in Amsterdam lanceert na de introductie van het nieuwe F&B management-team een nieuwe kaart waarop eigentijdse 'signature dishes' word...
Vulkaan gooit roet in het eten
Door de uitbarsting van de vulkaan Puyehue in Chili ziet de broer van prinses Máxima, Martin Zorreguieta, de omzet van zijn restaurant in het naburig...
Slapen op het werk mag niet
Een restauranteigenaar uit Bergen op Zoom heeft een aantal van zijn werknemers laten overnachten in zijn bedrijf en dat mag niet. De slaapplekken werd...
'Horeca slordig met tijden vakantiekracht'
Werkgevers gaan vaak slordig om met de regels voor werk- en rusttijden bij vakantiewerk door kinderen en jongeren. Tijdens controles van de Arbeidsins...
Restaurant Kookpunt telt 500 couverts
Het pas geopende restaurant Kookpunt in Roosendaal is met 500 couverts verdeeld over 1.300 vierkante meter in één klap het grootste restaurant van de...
Enoteca bij Manor Hotel geopend
Simpel, puur en eerlijk. Dat zijn de steekwoorden van Enoteca, de Italiaanse trattoria in Amsterdam die onlangs haar deuren opende voor ontbijt, lunch...
Ritz-Carlton serveert diner in het zwembad
De temperatuur in de Amerikaanse staat Arizona wil nog wel eens tropische waarden bereiken. Om hotelgasten verkoeling te bieden serveert het "Ritz-Car...
Horecapaar ontvangt HorecaHelden Award
Het horecastel Floortje en Niels Mulder zijn gehuldigd met de Tour Culinair HorecaHelden Award 2011. De eigenaren van drie bedrijven in Almelo (Nielz...
Brabantse gezelligheid op HORECA
Gewoon zaken doen. Dat is waar het om draait bij de professionele vakbeurs HORECA. Op 7 en 8 november 2011 vindt alweer de derde editie van deze tweed...
Interview: Stefan Vreugdenburg
ÂAls het maar gezellig is en je een gastvrij gevoel krijgt. Dat is voor Stefan Vreugdenburg het belangrijkste in zijn restaurants Blauw Utrecht en...
Zevende HorecaFair loopt vol
Ook al vindt de horecavakbeurs HorecaFair pas op eind oktober plaats de beschikbare standruimtes bijna allemaal vergeven. De vakbeurs blijft maar groe...
Stefan Vreugdenburg: “Het moet bruisen in een restaurant”
Vreugdenburg timmert flink aan de weg: naast zijn twee restaurants komen er ‘Blauw to go’s’ in Houten en Bilthoven. Hier kun je een...
Papendal zoekt bartenders tijdens feest
Hotel en Congrescentrum Papendal in Arnhem zoekt binnenkort op een unieke manier nieuwe bartenders en medewerkers in de bediening voor de hotelbar. Ti...
Team Cas Spijkers Academie wint wedstrijd
Het team van de Cas Spijkers Academie in Boxmeer is uitgeroepen tot winnaar tijdens de wedstrijd om de 'Talent van de Toekomst Bokaal'. Maandag 30 mei...
Teams strijden om Talent van de Toekomst
Maandag 30 mei zullen vijftien teams van verschillende ROCÂs aantreden om te wedijveren om de 'Talent van de Toekomst Bokaal'. In deze wedstrij...
Restaurants T.G.I. koken met speciaalbier
De Amerikaanse restaurantketen T.G.I. Friday's lanceert deze week nieuwe gerechten op het menu waarin speciaalbieren zijn verwerkt. In de keukens van...
Finalisten aspergewedstrijd bekend
Martijn van Wegen van restaurant Applaus, Rene Pronk van Noorderlicht Café en Lieke Jansen van restaurant Zin gaan het tegen elkaar opnemen in de fin...
Chinese machtsovername in de horeca
Jonge Chinese horeca-ondernemers keren het traditionele Chinese restaurant, dat kampt onder een verslechterend imago en een schreeuwend tekort aan goe...
'Bezuinigingen tasten toerisme aan'
Het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie (EL&I) is van plan om 65% te bezuinigen op de bestemmings-promotie van Nederland. Het Nede...
Nieuw boek Onno Kleyn gepresenteerd
Weg van Wijn is het nieuwste boek van culinair journalist en wijnschrijver Onno Kleyn. In dit 320 paginaÂs tellende boek met illustraties van de hand...
Restaurant Kö?eba?i opent in Nederland
In Amsterdam heeft de eerste vestiging van de trendy restaurantketen Kö?eba?i uit Istanbul de deuren geopend. Nu kunnen ook Nederlandse gasten kennis...
Ruziënd stel vernielt restaurant in Sneek
Een etentje van een stel uit Sneek is afgelopen weekeinde geëindigd op het politiebureau. De twee waren op bezoek in een restaurant aan de Gedempte P...
Zilveren Champignon-wedstrijd nieuwe stijl
Op maandag 3 oktober 2011 vindt in Amsterdam de vernieuwde culinaire wedstrijd om de Zilveren Champignon plaats. De wedstrijd bestaat al 25 jaar en wa...
Oprichting Horeca Academie is een feit
Met de oprichting van de Horeca Academie komt er binnen de horeca een nieuwe opleider die zich richt op het gedegen opleiden van vakmensen. Praktijkle...
Shareatable brengt gasten samen aan tafel
Voor veel (zaken)reizigers is het alleen moeten eten in hotels en restaurants niet altijd een pretje. Het kan saai zijn en andere gasten kunnen zo lij...
Restaurant La Cucina groeit uit jasje
Het Media Art Café Berlijn in Enschede wordt per 1 mei overgenomen door Italiaans restaurant La Cucina. Het bestaande restaurant La Cucina aan de Van...
