Modeontwerpster en culinair illustrator "Janneke Hoeben":http://www.culinairillustrator.nl/Site/culinair_illustrator_-_janneke_hoeben.html lanceert di...
Meer dan duizend restaurants laten met een speciaal profiel op iens.nl aan gebruikers van de website zien wat zij doen aan duurzaamheid. Hiermee krijg...
Is 'no waste' op het gebied van voedsel een fabeltje? Welnee! De oplossingen en initiatieven liggen voor het oprapen. Zo wordt op 1 maart in Amsterdam...
Gasten weten vanaf nu waar zij duurzaam kunnen dineren. Meer dan tweehonderd restaurants hebben een duurzaamheidsprofiel ingevuld op de restaurantwebs...
Uit recent onderzoek van Motivaction in opdracht van de stichting Natuur & Milieu blijkt dat haast een derde (28 procent) van de vleesverlaters in Ned...
Wanneer grote restaurantbedrijven duurzaam beleid en groen ondernemerschap invoeren, reageren gasten sceptisch en neemt hun waardering voor deze bedri...
De campagne Meatless Monday, die mensen oproept om minstens één dag in de week geen vlees te eten, krijgt steun van de Amerikaanse topchef Mario Bat...
Vreugdenburg timmert flink aan de weg: naast zijn twee restaurants komen er ‘Blauw to go’s’ in Houten en Bilthoven. Hier kun je een...
Afgelopen vrijdag heeft de burgemeester van Harlingen, Paul Scheffer, dubbel Waddengoud uitgereikt aan Paul en Bette Temming van Klipper Isis van de G...
Tijdens de feestdagen staan wildgerechten vaker dan anders op het menu in de Nederlandse horeca. Recent onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgez...
Een personenauto die u aanschaft voor uw horeca-onderneming, komt in principe niet in aanmerking voor de zogeheten klein-schaligheids investerings-aft...
Stadsdeel Centrum heeft sinds 2007 bij zestig procent van de horecazaken in het centrum overtredingen geconstateerd. Vooral de brandveiligheid was bij...
De sauvignon blanc van het wijnhuis Mobius Marlborough uit Nieuw-Zeeland krijgt op het etiket een label met de CO2-uitstoot per glas. Het is voor het...
Op Werelddierendag was er ook medeleven met het edele druivensap. Stichting Max Havelaar en wijnportal By the Grape organiseerden voor de tweede keer...
Dit najaar, van 14 tot 18 november, zullen meer dan 100.000 bezoekers en 1.500 exposanten naar het beurscomplex Paris Expo Porte de Versailles togen v...
In New York opent binnenkort een gezond en milieuvriendelijk fast food restaurant dat donutvormige hamburgers zal gaan serveren. In 4food, zoals de za...
Een onderzoeks-commissie onder leiding van de Maastrichtse waarnemend burgemeester Jan Mans heeft onlangs berekend dat de brandweer jaarlijks 85 miljo...
Deze week hebben Mokum Mariteam en de Verenigde Bedrijven van het Food Center Amsterdam een convenant ondertekend voor samenwerking in goederenvervoer...
Dinsdag 1 juni 2010 hield Douwe Egberts Coffee Systems (DECS) een seminar over duurzaamheid. Tijdens deze middag konden klanten van de koffieleveranci...
Het Utrechtse restaurant De Kust denkt aan het milieu en aan de eigen portemonnee. Daarom zijn er bij iedere tafel buiten terrasverwarmers met een tij...
In de rubriek Let op... krijgt u tips en trucs voor de aanschaf van nieuwe apparatuur voor in de keuken en non-food producten. In het maartnummer van...
Foodservice groothandel Deli XL heeft haar eerste duurzaamheidsverslag uit gebracht. Daarmee informeert Deli XL haar klanten, leveranciers en medewerk...
Minister Gerda Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) heeft woensdag met vijf partijen die een grote rol spelen in de voedsel-voorzien...
Iedereen, of bijna iedereen, houdt van een lekker kopje sterke koffie. Liefst espresso als het kan. De van origine Italiaanse manier van koffiezetten...
Levens Cooking & Baking Systems is al ruim 60 jaar een toonaangevende leverancier op het gebied van professionele keukenapparatuur. Bij de ontwikkelin...
Geen horecagelegenheid zonder oven. Groot, klein, dik of dun. Ovens zijn er in alle soorten en maten. De functionaliteiten van deze keukenkanjers zijn...
Minister van Volksgezondheid Klink gaat op verzoek van regeringspartij CDA bekijken of rookruimtes zonder deur kunnen worden toegestaan. Die toezeggin...
Hamburgers zijn voor het milieu net zo slecht als energievretende Hummers. Dat stelt wetenschapper Nathan Pelletier van de Canadese universiteit Dalho...