Je hebt gezocht op: pannen
Blog Gabriella Esselbrugge: de wittebroodsweken
Na de opening van ons Holland Giethoorn Restaurant in het Chinese Dafeng ging het allemaal voorspoedig. De keuken draaide overuren om ook onze trolley...
Download gratis de HorecaMarketingKalender 2017!
De HorecaMarketingKalender is hét overzicht van feestdagen, vakanties en evenementen in Nederland en omgeving. Vroeger kon het gebeuren dat er...
We presenteren je de Horeca-Elfstedentocht!
De Elfstedentocht is (waarschijnlijk samen met het carnaval in het zuiden van ons land) het grootste folkloristische evenement van Nederland. Alle oge...
Zes nieuwe leden voor JRE Nederland
JRE Nederland begint 2017 met zes nieuwe leden. De restaurants De Ertepeller in Papendrecht, De Loohoeve in Schoonloo, De Rozario in Helmond, De Witte...
Restaurant La Rive wint HANOS Gouden Koksmuts 2017
De HANOS Gouden Koksmuts is de meest begeerde prijs voor koks en werd op maandag 9 januari 2017, tijdens de Horecava, voor de 57e keer uitgereikt. Het...
Hier eet je De Lekkerste Hamburger van Nederland
Dennie Soffree van Soffree on fifty-four is de winnaar van de vakwedstrijd De Lekkerste Hamburger van Nederland, categorie Finest. Deze wedstrijd werd...
Mammoni verhuist naar De Pastoefabriek
In de voormalige fabriek van Pastoe opent in het voorjaar van 2017 een nieuw café-restaurant. Waar recent nog prachtige designmeubelen werden g...
Trend: de zoete lunch
Vergeet het broodje kroket, de sandwich of een kop tomatensoep. In Amerika zijn ze weg van zoet. Bij het ontbijt, maar zeker ook bij de lunch. Pannenk...
Spanning voor de sterrenregen
De Nederlandse topchefs wachten in spanning af wie er een nieuwe ster krijgt, wie zijn sterren behoudt en of er eindelijk een derde driesterrenrestaur...
Brasserie Nieuw Noord opent in Rotterdam
Het opkomende Rotterdam Noord is vanaf vandaag een prachtige brasserie rijker. Vader Aryan en dochter Rose Tieleman openden aan de Bergweg 80 off...
Gourmetten bezig met comeback: razend populair onder jongeren
Gourmetten is nog steeds ongekend populair. De oer-Hollandse traditie is vooral geliefd onder jongeren tot 34 jaar; slechts 3 procent vermijdt de pann...
Beste restaurant van Hoogeveen: Ohrid
Balkanrestaurant Ohrid is door de lezers van de Hoogeveensche Courant gekozen tot beste restaurant van Hoogeveen. Na een spannende strijd bleef het co...
Trend: Streetfood verovert de Nederlandse horeca
De sterrenmaaltijden liggen op straat Streetfood. Dat klinkt als iets hips, maar feitelijk zijn de straatklassiekers van weleer ook gewoon streetfo...
NRC onderzoekt hulp Den Blijker
Hulp aan je bedrijf Een slechtlopend restaurant? Dan vraag je Herman den Blijker om hulp, dan kom je meteen op tv. Maar wie denkt dat Den Blijker alti...
Lunchroom Carrousel heeft de lekkerste gehaktbal van Tilburg
Lunchroom Carrousel heeft de lekkerste gehaktbal van Tilburg! Om die befaamde titel streden dinsdagavond 18 Tilburgse horecazaken in Café Bakke...
Glazen Restaurant in Breda tijdens 3FM Serious Request
Op het Kasteelplein in Breda strijkt dit jaar het Glazen Restaurant neer. Het zal een week lang geopend zijn tijdens 3FM Serious Request. Verschillend...
(H)eerlijk nieuwe brasserie in Hillegersberg
Waar in de omgeving van het Bergpolderplein kun je eens lekker neerstrijken voor een heerlijk ontbijtje, lunch, een goede bak koffie of diner? Eigenaa...
24 uur koken voor het goede doel: 24 Cooking!
20 leerlingen, 48 gangen, 24 uur. Zo ziet 24 Cooking er uit, een initiatief van leerlingen die de opleiding Zelfstandig werkend kok volgen op MBO-scho...
Blog Gabriella Esselbrugge: het feestje begint!
Ik landde op het vliegveld van Shanghai en zou nog even bij twee leveranciers langsgaan. Op het vliegveld stond mijn zakenpartner Jack al klaar. Ik wa...
Ballenbakrestaurant voor volwassenen geopend
Iedereen wordt blij van een ballenbak. Je kunt vanaf nu als volwassene tercht in Londen, waar een pop-upballenbakrestaurant is geopend. Tussen...
Deelnemers Gouden Koksmuts bekend
Gerenommeerde chefs strijden om de meest begeerde prijs voor koks De acht teams die op de Horecava de jaarlijkse strijd om de Gouden Koksmuts aanga...
Landgoedcafé in pop-up store Leiden
Vanaf vrijdag 4 november aanstaande vind je het eeuwenoude familielandgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt uit de Betuwe in Leiden. In de pop-up store...
Goud en zilver voor Nederlands culinair team
Tijdens de ‘Olympiade der Koche 2016’ in Erfurt (Duitsland) pakte het Nederlandse team begin van deze week goud op het onderdeel &lsq...
Jeroen Robberegt en Miele beëindigen samenwerking
Na een productieve en prettige samenwerking van ruim 3,5 jaar verlaat Jeroen Robberegt per 1 november 2016 Miele Nederland als Executive Chef van het...
'Gouden Gard 2016' naar Lotte van De Patissier
Na maanden van voorbereiding en training en een spannende finale behaalde Lotte het hoogste aantal punten en mag zij zich nu een jaar lang de beste jr...
Internationale trend: Mexican lunch
2016. Het jaar waarin Mexicaans eten ook de lunchkaart verovert in Nederland. Vorig jaar waren de Aziatische keukens nog helemaal ‘hot’, m...
'Pannenkoe' wint toegankelijkheidsprijs
Toegankelijkheid wordt steeds belangrijker en is binnen enkele jaren zelfs een verplichting voor de hele openbare ruimte en alle gebouwen. Dit staat i...
Titel Meester Wijn & Spijs '16 voor 'Eindeloos'
Alle leden van Les Jeunes Restaurateurs werden uitgedaagd een spannend gerecht te bedenken dat perfect past bij Domaine du Tariquet Prèmieres G...
Trend: de allerlekkerste gerechten in een kom
Het boek All-day Bowls is geïnspireerd op de verrukkelijke gerechten in een kom die Denise Kortlever over de hele wereld proefde. Tijdens de lanc...
Topchef Ricardo van Ede opent Nederlands eerste bockbierrestaurant
Topchef Ricardo van Ede opende gisteren in Amsterdam het eerste tijdelijke bockbierrestaurant van Nederland. Van Ede wilt bockbier meer onder de culin...
Rotterdams trots: Cornelis Bar & Kitchen
Het toerisme trekt aan en havenstad Rotterdam heeft een steeds groter wordende aantrekkingskracht. Met de enorme ontwikkeling die de stad doormaakt dr...
Hutten uitgeroepen tot beste werkgever vrije tijd, reizen en cultuur
Op dinsdag 4 oktober is cateringbedrijf Hutten uitgeroepen tot beste werkgever in de branche 'Vrije tijd, reizen en cultuur'. Dit maakten Effe...
Chinees restaurant krijgt ster en moet direct sluiten
Er zijn al niet zoveel restaurants met een Michelinster in China, en als zo'n zaak dan binnen een dag na het toekennen van de ster dicht moet, zij...
Restaurant Lucebert uitgeroepen tot leerbedrijf 2015-2016
Restaurant Lucebert is tijdens de diploma-uitreiking van de afdeling MBO Horeca op De Rooi Pannen in Tilburg op woensdag 21 september uitgeroepen tot...
Rechter: inspectieresultaten restaurants moeten openbaar
Inspectieresultaten 14 restaurants moeten openbaar RTL Nieuws krijgt de namen en inspectierapporten van 14 restaurants die in 2015 onder verscherpt...
Sterrenrestaurant Amarone Rotterdam viert 10-jarig jubileum met boek
Sterrenrestaurant Amarone in Rotterdam heeft ter gelegenheid van het tienjarig bestaan een jubileumboek uitgebracht, waarvan de opbrengst ten goede ko...
Vegetarische smaakexplosie in Waldorf Astoria Amsterdam
Goldfinch Brasserie in Waldorf Astoria Amsterdam serveert eind september gedurende drie dagen een gastronomisch 7-gangen vegetarisch menu op...
Aansprekende docenten bij Horeca Academie
Nieuw schooljaar, nieuwe gezichten bij de Horeca Academie. Maar liefst 3 nieuwe koksdocenten zijn aangesteld, zodat de studenten onder de bezielende e...
Burgemeester Nieuwegein blijft schenken van alcohol in retail gedogen
Kappers, bloemisten, boekenwinkels en andere middenstanders in Nieuwegein mogen hun klanten voorlopig nog gewoon alcohol aanbieden in hun wi...
Drankengroothandel De Monnik neemt Mitra over
De doorstart van de drankenspeciaalzaakketen Mitra is een feit. Mitra, voorheen dochteronderneming van de Koninklijke Distilleerderij Dirkzwager,...
