Op 3 en 4 juni vindt de eerste editie plaats van Chefs (R)Evolution. Het Nederlandse Avantgarde Cuisine Festival is een initiatief van Jonnie en Thérèse Boer.
*Zwolle culinair brandpunt*
Het "gastronomische festival":http://www.chefsrevolution.com met een BOERenmarkt wordt georganiseerd door de familie Boer, in samenwerking met het team van CHEF-SACHE. Het festival wordt gehouden in en rondom Librije's Hotel en Theater De Spiegel in Zwolle.
*Voor professionals en groter publiek*
De dagen bestaan uit een congres met kookdemonstraties door internationale topchefs, voor horecaprofessionals uit binnen- en buitenland, wijnworkshops en een BOERenmarkt voor het grote publiek.
*29 Michelinsterren in twee dagen*
De volgende topchefs verzorgen kookdemonstraties tijdens Chefs (R)Evolution: Jonnie Boer (De Librije ***) samen mét Sergio Herman (Oud Sluis ***), Heinz Reitbauer (Steirereck **, Oostenrijk), Massimo Bottura (Osteria Francescana ***, Italië), Gert de Mangeleer (Hertog Jan ***, België), Thomas Bühner (La Vie ***, Duitsland), Joan Roca (El Celler de Can Roca ***, Spanje), Elena Arzak (Arzak ***, Spanje), Christian Bau (Schloss Berg ***, Duitsland), Sven Elverfeld (Aqua ***, Duitsland).
Meer info en reserveringen via "Chefsrevolution.com":http://www.chefsrevolution.com
Foto: De Librije
~Frank Lindner~
Eerste editie Chefs (R)evolution komt eraan
14 mei 2012
