In Enkhuizen komt voor het eerst een pop-up restaurant. Dat schrijft Wesfriesland In Bedrijf. Het restaurant komt op de evenementenlocatie van Meer Enkhuizen te staan en zal van 9 augustus tot 3 september haar deuren openen als BBQ en Cocktailbar.
In het pop-up restaurant wordt aan live cooking gedaan zullen er cocktail shakes worden verzorgd. Thomas de Boer van Meer Enkhuizen laat weten dat het concept het eerste echte belevingsrestaurant met een ongedwongen sfeer zal worden.
Volgens Thomas de Boer is de opening van het Pop-Up Restaurant een test. Als het een succes blijkt zal er mogelijk vaker een pop-up concopt op het evenementen terrein te vinden zijn.
