Sommelier Steven van Roemburg maakt overstap van Meliefste naar Restaurant 16th

Auteur: redactie

Na jarenlange toewijding aan het gerenommeerde Meliefste in Wolphaartsdijk, zet Steven van Roemburg zijn passie voor wijn en gastbeleving voort bij Rooftop Restaurant 16th in Schiedam. Sinds oktober presenteert hij een volledig vernieuwde wijnkaart, waarmee hij de lat voor wijn-spijscombinaties op grote hoogte legt - letterlijk én figuurlijk.

Van Roemburg, bekend om zijn verfijnde smaak, speelse stijl en diepgaande kennis van terroir en wijn-spijsbalans, brengt een frisse visie naar het op de zestiende verdieping gelegen casual dining restaurant. “Ik wil gasten verrassen met wijnen die niet alleen passen bij het gerecht, maar ook een verhaal vertellen,” aldus Van Roemburg. “De nieuwe kaart is opgebouwd rond karakter, spanning en elegantie—met ruimte voor klassiekers én ontdekkingen.”

Twee exclusieve wijnbelevingen

Ter gelegenheid van zijn komst organiseert Restaurant 16th twee bijzondere evenementen:

Wine Tasting: Torres & Friends – donderdag 17 oktober 2025
Een smaakvolle reis door de karaktervolle wijnen van het gerenommeerde Spaanse wijnhuis Torres, begeleid door een speciaal samengesteld menu.
Champagne Tasting: Louis Roederer & Friends – donderdag 21 november 2025
Een feestelijke avond waarin verschillende Louis Roederer-champagnes worden gepresenteerd in combinatie met een speciaal samengesteld menu. Een beleving voor de echte champagneliefhebber.

Over Rooftop Restaurant 16th

Vanaf de zestiende verdieping biedt Restaurant 16th een spectaculair uitzicht over Rotterdam en het havengebied. Het restaurant staat onder leiding van chef-kok Gijs Verbeek en sommelier Steven van Roemburg, beiden met ervaring in diverse Michelinster-restaurants. Samen zetten zij een casual dining concept neer waarin Schiedamse distillaten, verfijnde gerechten en creatieve cocktail- en wijnpairings samenkomen. De kleur blauw staat centraal in zowel het interieur als het logo, als verwijzing naar de lucht - een knipoog naar de unieke locatie op 65 meter hoogte.

Blijf op de hoogte!

Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste restaurantnieuws en twee keer per week de digitale nieuwsbrief van De RestaurantKrant ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.