Van der Valk is groot geworden en staat bekend om 'de appelmoes met de kers'. Kun jij dit in een modern eigentijds jasje steken? Dan zoeken wij jou! Jij bent niet alleen een inspiratiebron voor onze menukaart, maar ook voor collega’s en gasten. Je kent jezelf, dus je haalt niet per se alles uit jezelf, maar wel uit de keukenbrigade. Jij drukt je stempel door culinair richting te geven en werk- en bereidingsprocessen te stroomlijnen.
‘‘ALS CHEF KOK ZORG JIJ VOOR EEN CREATIEVE INVULLING VAN DE RECEPTEN.”
WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?
Als chef-kok is er bij Van der Valk hotel Amersfoort A1 meer mogelijk dan je denkt. Je grijpt je kans om alles over ons hotel te leren.
Dagelijks haal jij het beste uit jezelf en je collega’s. Je weet daarnaast als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen. En:
· Je bent eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten;
· Je stuurt de volledige keukenbrigade aan;
· Je bent verantwoordelijk voor het inkoop- en voorraadbeheer van de keuken;
· Je kunt jezelf ontwikkelen en kansen pakken om verder te groeien in jouw rol;
· Je drukt jouw stempel op het culinaire niveau van het hotel;
· Je coördineert een zo effectief en efficiënt mogelijk bereidingsproces;
· Je stelt recepten en menu’s vast op basis van jouw inhoudelijke kennis en reikt deze aan;
· Je bent verantwoordelijk voor de personeelsinzet, zoals het maken van de personeelsroosters, werkverdeling en inzet van medewerkers.
WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?
Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Je begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan. En:
· Je hebt een afgeronde passende opleiding;
· Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie;
· Je kunt goed werken in teamverband;
· Je bent kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail;
· Je bent enthousiast, gastvrij en een creatief talent!
WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN
Werken bij Van der Valk betekent: werken in de meest sfeervolle omgeving, de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch verblijf ervaren. Natuurlijk maken we ook veel plezier met elkaar!
Nog niet overtuigd? Hier nog een aantal redenen om op deze vacature te solliciteren:
· Een bruto maandsalaris afgestemd op je ervaring en capaciteiten (€3500 - €4500 per maand);
· Een goede regeling op het gebied van reiskosten;
· Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer ’waar teamwork de basis van het succes is’;
· Personeelskortingen voor een nachtje weg bij een groot aantal Van der Valk hotels in Europa voor een leuke prijs;
· 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband, als je belooft terug te komen;
· Tegen een kleine bijdrage sporten bij Fitnessclub Amersfoort;
· Gezellige personeelsborrels- en feestjes.
LEER ONS KENNEN!
Van der Valk hotel Amersfoort A1 maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen nog 7 andere hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Lelystad, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught, Hotel Nuland-’s-Hertogenbosch en Hotel Noordwijk. Daarnaast nog 11 hotels in Duitsland, 2 hotels in België, 1 hotel in Spanje en 1 hotel op Bonaire.
KLAAR OM TE STARTEN?
Wat leuk dat je enthousiast bent geworden van deze functie! Tijd om te solliciteren!
