Je hebt gezocht op: assen
Betaalt de horeca te veel btw?
De afgelopen maanden komt deze kreet in nieuwsbrieven naar voren. Ikzelf ben de mening toegedaan dat over de bank genomen dit wel het geval is. Maar...
Winkels krijgen terras: horeca de dupe
Dat winkels in de binnensteden het zwaar hebben, dat weten we inmiddels wel. Dat diezelfde winkels de traditionele horeca steeds vaker in de weg zit...
Nieuw Texels speciaalbier
De Texelse Bierbrouwerij presenteert met trots een nieuw speciaalbier: Texels Donkerd I.P.A., met een alcoholpercentage van zes procent. Dit bier met...
Kookwedstrijd op de Schelde
Sterrenrestaurant Katseveer en chef Hans Everse organiseren op 18 mei 2015 de kookwedstrijd ÂSlag op de Schelde op het water van de Oosterschelde...
Veel animo voor café met uilen
Dieren zijn booming in de caféwereld. Berichtten we eerder al over een café met "schapen":http://www.decafekrant.nl/nieuws/groot-succes-schapen-in-c...
De meest bestelde snack in 2014?
Thuisbezorgd.nl houdt bij wie, wat waar en wanneer bestelt in Nederland. Dat geeft soms verrassende resultaten, zoals de volgende Top 20. Wat zijn d...
All-inclusive concept in meubelboulevard
Onlangs is na een intensieve verbouwing Watertuin Spijkenisse geopend in de Meubelboulevard Spijkenisse. In navolging van de succesvolle Watertuin i...
Moeilijke woorden drijven menuprijs op
Hoe meer moeilijke woorden op het menu, hoe duurder het restaurant. Wetenschappers hebben aangetoond dat er een verband bestaat. Restaurants die duu...
Hippe hamburgerzaak in Rotterdam
Hamburgers van een mooie kwaliteit rundvlees zijn de trend. De Burger Club doet daar nog een schepje bovenop door iedere burger op de kaart aan te b...
De Pier niet meer zo dood als een pier
De eigenaren van de Scheveningse Pier en de gemeente Den Haag willen afspraken maken om het markante bouwwerk aan de kust nieuw leven in te blazen. De...
Valentijn bij McDonald's
In één weekend tijd gaven meer dan 70 mensen gehoor aan de oproep van McDonaldÂs Zwolle om zijn of haar Valentijn op te geven voor een eenmalig uni...
Vichianrat wint Wynand Vogel 2015
Keng Vichianrat, souschef bij sterrenrestaurant La Rive in InterContinental Amstel Amsterdam, heeft de Wynand Vogel Bokaal 2015 gewonnen. Tien chefs...
Ga je ook naar Bakkersvak?
Waar je ook naar op zoek bent, je vindt het op Bakkersvak. Je vindt de meest smaakvolle lekkernijen, zoals chocola, zoete en hartige broodjes en deegw...
Rotterdam minst romantische bestemming
Het is weer bijna dé dag van de liefde, Valentijnsdag. Op 14 februari is het een must je geliefde te verrassen met een bloemetje, een leuke kaart of...
Columbus Trofee voor Zweedse innovatie
Vandaag werd voor de 11e keer de Columbus Trofee uitgereikt aan een succesvolle jonge ondernemer die actief is in de gastvrijheidsindustrie. Ditmaal...
Nieuw in restaurants: Week van de Liefde
Een landelijk collectief van restaurants viert van aanstaande maandag 9 tot zondag 15 februari de ÂWeek van de LiefdeÂ. Traditioneel zijn restauran...
Horeca enthousiast over plannen TT Festival
Horecaondernemers zijn enthousiast over de plannen die bekens zijn gemaakt voor het TT Festival 2015. De komende tijd worden er plannen gesmeed door...
Forse groei Nederlandse V PAY-betalingen
Visa Europe heeft zijn positie in de Nederlandse markt versterkt door een toename van het aantal transacties in het fiscale jaar 2014. Betalingen met...
Uitzonderlijke situatie Nederlands team
Op 27 januari gingen de eerste twaalf teams van start in de wereldfinale van de beroemde Bocuse dÂOr wedstrijd. Op 28 januari starten de volgende t...
Wordt je website straks nog goed gevonden?
In 2015 gaat Google de mobiele ranking aanpassen. De gebruiksvriendelijkheid van je website op mobiele apparaten wordt toegevoegd aan de factoren vo...
Grand Hotel Karel V heeft eigen speciaalbier
Vanaf februari lanceert Grand Hotel Karel V het Bourgondisch Bierarrangement voor de échte liefhebber van speciaalbieren. Fijnproevers worden in he...
Rotterdams eetcafé in de Markthal
De Rotterdamse Markthal mist iets: iets typisch Rotterdams. Jeroen Ballot gaat daarom een typisch Rotterdams café openen in de Markthal. Jeroen is...
Restyling restaurant IDRW
In het mondaine Kralingen, onder aan de Honingerdijk, ligt één van de best bewaarde culinaire geheimen van Rotterdam: restaurant IDRW, ook wel bek...
De Wiemsel en De Wanne worden verbouwd
Met de komst van de nieuwe eigenaar zal Hotel De Wiemsel de komende maanden flink onder handen genomen worden. De nieuwe, Duitse, eigenaar Henning J...
Primeur! De nieuwe eigenaar van de Wiemsel
Het vraagstuk omtrent de verkoop, en sinds vrijdag ook de nieuwe eigenaar, van Hotel de Wiemsel in Ootmarsum houdt de gemoederen al langer bezig. Nu...
FNV Horeca op het matje bij Horecava
FNV Horeca heeft aan de vooravond van de horecavakbeurs Horecava haar reclameposter  die deze week te zien is op de toiletten in het RAI-gebouw -...
Speciale regaalwagens training Bocuse d'Or
Roelof Bijkerk, directeur van Dalmolen horeca- en grootkeukentechniek in Wolvega, heeft speciaal voor de training van het Nederlandse team voor de Bo...
Wwz: betere rechtspositie flexwerkers
Op 1 januari trad een aantal veranderingen, die met de Wet werk en zekerheid (Wwz) van het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid in het ar...
Ischgl is culinaire hotspot
De gerenommeerde gastronomische gids Gault Millau bekroont Ischgl tot Âculinaire hotspot in de AlpenÂ. Vier restaurants, met negen ÂHauben (kok...
Vol vertrouwen naar Lyon
Chef Jan Smink, commis Lars Aukema en coach Leendert Klaassens zijn volop aan het trainen voor hun deelname aan de wereldfinale van de Bocuse dÂOr i...
Nieuw Beren eetcafé in Gorinchem
De eerste dagen hebben de Beren al veel Gorkummers mogen verwelkomen aan de Grote Markt en hebben veel mensen genoten van de heerlijke gerechten van...
Pop-up bier- en wijnwinkel in Tiel
Op vrijdag 19 december starten Myron van der Molen en Rikkert van Erp een pop-up store in bier en biologische wijn in Tiel. Tot en met 24 december is...
Chef Joris Bijdendijk creatief met Oreo's (video)
Freddy Tratlehner, de rapper van de Jeugd van Tegenwoordig, gaat op bezoek bij zijn jeugdvriend Joris Bijdendijk en geeft hem een verrassende opdrach...
Nieuwe columnist: Mark Tamsma!
Er zijn grenzen..! Ik mag mij gelukkig prijzen dat ik beroepsmatig veel in het buitenland verblijf om trends en consumentengedrag in de horeca te mog...
Fijne feestdagen!
Beter te vroeg dan te laat en, nog belangrijker, welgemeend. Uitgeverij PS: bv wenst alle lezers, adverteerders, medewerkers en relaties hele fijne...
Visie voor gastvrijheidseconomie
Gisteren heeft de voorzitter van het topteam Gastvrijheidseconomie, Theo Ruijs, de eindrapportage ÂActieagendaÂs en sleutelprojecten overhandigd...
Hotel Pulitzer heeft beste wijnspijscombi
Restaurant Keizersgracht 238, onderdeel van het Amsterdamse Hotel Pulitzer, is samen met Terra Vitis Wine Company winnaar van de beste WijnSpijs Com...
Culinair platform gaat grenzen over (video)
Gastronomixs.com, het culinaire platform van Inge Meijs en Jeroen van Oijen, is wereldwijd gelanceerd. Hiermee is de eerste stap naar een internation...
Dit jaar bier bij het kerstdiner?
Volgens biersommelier en zytholoog Fiona de Lange en chefkok Jo Vaessen geeft bier veel meer smaak bij het diner dan wijn. Dit stelt het tweetal in h...
Bocuse d'Or: Dit staat Smink te wachten...(video)
In januari is het zover. Dan strijdt chef Jan Smink voor de hoogste culinaire eer tijdens de Bocuse d'Or in Lyon. De finale van de Bocuse d'Or beloof...
