Een nieuwe vegetarische neo-bistro in Amsterdam: Chez Nina opent haar deuren vlakbij Westerpark in Amsterdam. Een actueel seizoensmenu met plantaardig en veganistisch eten. Chez Nina is een modern brasserie concept en een food- en lifestyleboutique. Een sfeervolle en gezellige plek met puur en duurzaam eten.
De deuren zijn open voor ontbijt, lunch en diner. Er is een gemeenschappelijke tafel met 8 zitplaatsen maar er kan ook aan de bar worden plaatsgenomen om te genieten van de cocktails. Het restaurant heeft ook een terras waar je kan zitten met warmer weer. Het idee van Chez Nina is om je van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat thuis te laten voelen, waarbij je op elk moment van het beste eten kan genieten.
Architectural Designer Li-li de Goede was verantwoordelijk voor het interieur van het restaurant, in nauwe samenwerking met chef Nina Olsson.
Chez Nina biedt gedurende hele dag een menu van vegetarische neo-bistro-gerechten, gerechten die gedeeld kunnen worden tijdens het diner, aangevuld met luxueuze cocktails en prachtige wijnen. Daarnaast bied het menu een kleine selectie aan desserts, om iets zoets te eten na het diner of om mee te nemen naar huis.
Food menu
Het menu verandert met de seizoenen mee. Chez Nina serveert een menu met seizoensgebonden plantaardige producten, geïnspireerd op een mix van verschillende keukens, maar met een extra voorliefde voor de heerlijke Mediterraanse keuken. Het eten bij Chez Nina is puur en met liefde bereid, ze streven ernaar om een balans te creëren tussen kwaliteit, comfort en bewust eten. Daarnaast bieden ze verschillende veganistische opties op het menu.
Wine & cocktail menu
Het restaurant beschikt over een ruime bar met verschillende cocktails op basis van seizoenskruiden, daarnaast bieden ze een dynamische selectie aan wijnen van kleinere wijnboeren. Natuurlijke en volledig veganistische wijnen die variëren van mousserende wijnen tot volle rode wijnen die prachtig passen aansluiten bij de gerechten. Daarnaast hebben ze een brede selectie aan klassieke en natuurlijke wijnen, uitzonderlijk wijnen die volgens Chez Nina de toekomst van de wijn gaan worden.
Chez Nina is geopend van donderdag tot en met zondag van 12:00 – 24:00. Het lunchmenu is geopend tussen 12:00 – 16:30, gevolgd door het diner tussen 17:30 en 22:00.
Over Nina Olsson
Nina is een chef-kok en auteur van verschillende best-selling kookboeken. Nina staat bekend om haar unieke maar authentieke stijl; pure gerechten met een vleugje power. Haar boeken zijn in dezelfde stijl geschreven. Ze werkt al meer dan 15 jaar creatief met gerechten voor tijdschriften en culinaire merken en is een award-winning creative director, fotograaf, stylist en ontwerper.
Ze is ervan overtuigd dat bewust en lekker eten goed samengaat. Nina haar stijl van eten is altijd toegankelijk geweest, waardoor iedereen ervan kan meegenieten. Het combineren van vrolijke kleuren, diverse ingrediënten en verschillende eetstijlen. Daarnaast staat Nina enorm gepassioneerd in het leven met liefde voor: kunst, mode, graphics, architectuur, design, de natuur en nog veel meer. Voor haar is het allemaal een prachtige mix die haar blijft inspireren.
Blijf op de hoogte
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste restaurantnieuws en twee keer per week de digitale nieuwsbrief van De RestaurantKrant ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
