Je hebt gezocht op: horecaondernemer
Dit zijn de omzetkansen voor oktober
Ondernemen is vooruitkijken. Iedere maand geeft onze redactie jou als horecaondernemer een overzicht met dagen waar extra omzetkansen liggen. Daarin k...
Nils Hendrikse geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterijsbereider
Op 18 augustus jl. is Nils Hendrikse, ijsbereider, patissier en eigenaar van Patisserie Soetenso in ...
In september lees je alles over vis in het restaurant
September is een echte vismaand. Niet alleen start het Hollandse oesterseizoen officieel in de negende maand van het jaar, ook lees je als horecaprofe...
De terrasvergunning: waarmee moet je rekening houden?
Het terras is in de zomer en zeker tijdens de maatregelen tegen corona voor veel horecaondernemers een belangrijke inkomstenbron. Wanneer u als horeca...
KHN start kort geding tegen de Staat
KHN spant een kort geding aan tegen de Staat. Dat doet de brancheorganisatie naar aanleiding van de persconferentie van 13 augustus waarin v...
''Het aantal faillissementen is nog nooit zo laag geweest als nu''
De horeca klimt uit het dal, de blik is gericht op de horizon. Natuurlijk zijn er zaken, al dan niet blijvend, veranderd. Hoe kijkt Peter Klaassen&nbs...
Column Monique van Gevelt: je volle 100%
‘Waar je energie in stopt groeit’ of ‘Wie goed doet, goed ontmoet’. Dit soort gezegden suggereren dat de energie die je in een...
Hogere prijzen in de horeca door stijgende grondstofprijzen
Het tekort aan grondstoffen zorgt voor hogere prijzen op de wereldmarkt. Zo zijn de koffieprijzen op de wereldmarkt sterk gestegen, met circa 20%...
Steffen van Dijk, New York Pizza: ''Horecaketens zullen een groter marktaandeel krijgen''
De horeca klimt uit het dal, de blik is gericht op de horizon. Natuurlijk zijn er zaken, al dan niet blijvend, veranderd. Hoe kijkt Steffen van Dijk&n...
"Dankzij digitalisering lossen we het personeelsprobleem deels op"
De horeca klimt uit het dal, de blik is gericht op de horizon. Natuurlijk zijn er zaken, al dan niet blijvend, veranderd. Hoe kijkt Marnix Grift, eige...
Tappen zonder vergunning
Er zijn van die momenten waarop een alcoholische versnapering een heuse toevoeging kan zijn. Bij het 10-jarig bestaan van uw horecazaak hoort nat...
Onderzoek: horeca net zo vaak bezocht als voor lockdown, wel liever op terras
Nu cafés en restaurants weer gasten mogen ontvangen, zijn Nederlanders gemotiveerd om de horecaondernemer te steunen, blijkt uit onderzoek van...
Video: werk is er wel in de horeca, maar personeel is schaars
Het is een bekend probleem inmiddels. Horecaondernemers hebben werk genoeg, maar het personeel is vertrokken naar andere sectoren. Met als gevolg een...
''De Vinkeveense Plassen en Eiland 1 hebben waanzinnig veel potentie''
Horecaondernemer Jurrie van den Berg kreeg begin februari 2020 de sleutel van zijn Wander Island aan de Vinkeveense Plassen. Zes weken later ging de w...
Horecaondernemer, realiseer je: wie de kracht van stilte beheerst, heeft de wijsheid in pacht
Wij horecamensen hebben een zesde zintuig ontwikkeld als het gaat om het vullen van ongemakkelijke stiltes. Van die momenten waar gasten gaan schuiven...
Horeca om middernacht dicht, geen testen voor toegang meer voor horeca
De horeca moet de komende periode om middernacht sluiten. Op 13 augustus volgt een nieuw 'weegmoment' en wordt besloten of de maatregelen inge...
Hoe wil jij je verder ontwikkelen als horecaondernemer?
Het is een bewogen jaar geweest. Zeker voor de horeca. Reden te meer om goed na te denken over je bedrijfsmodel en het kennisniveau van jezelf en je m...
''Kwaliteit en gastvrijheid overleven in de horeca altijd''
In de rubriek Mens, Bedrijf & Visie portretteert de redactie van De RestaurantKrant vooraanstaande personen in en rondom de horecabranche. De coro...
Horeca heeft maar kort baat bij prijsverhoging
De horeca is weer open, de terrassen stromen vol. Er gloort licht aan het eind van de donkere coronatunnel, waar veel Foodservice-ondernemers de afgel...
Column Fernando Jonker: achter de ramen
Perfectie bestaat niet, dat is wat ze zeggen… Als chef geloof ik daar zeker in. Sommige gerechten zijn heel goed en komen dicht bij perfectie,...
Zo haal je meer rendement uit je team
Kampt jouw horecazaak ook met een personeelstekort? Of wil je gewoon meer winst draaien? Zo haal je eenvoudig meer rendement uit je team. Het gebrek a...
KHN: Afbouw steunpakketten komt te vroeg
De abrupte afbouw van de coronasteunpakketten komt veel te vroeg, aldus KHN. De horeca is sinds 26 juni (met 1,5 meter-beperkingen) weer open en voor...
Comfort food bij nieuwe Rotterdamse horecazaak Smells Good In The Hood
Comfort food met culinaire invloeden van over de hele wereld. De nieuwe horecazaak Smells Good In The Hood laat Rotterdam en de rest van Nederland ken...
Recordaantal overnames horecabedrijven in 2021
In het dertigjarig bestaan van Van de Weerd Horecamakelaars is het bij hen nog niet eerder zo bedrijvig geweest. Op 1 juli 2021 vinden er ongekend vee...
Flexibel personeel, zonder risico
Wil jij graag een nieuwe medewerker aannemen, maar wil je hem of haar (nog) niet zelf in dienst nemen? Dan kun je super voordelig via Sligro het werkg...
Vega(n) restaurant Rozey opent in Delft
Het succesvolle vega(n) restaurant Rozey opent haar tweede vestiging in Delft. Na de prachtige zaak in Rotterdam, krijgen nu ook Delftenaren de kans o...
''Kwijtschelding belastingschulden ligt niet in de lijn der verwachting''
In de rubriek Mens, Bedrijf & Visie portretteert de redactie van De RestaurantKrant vooraanstaande personen in en rondom de horecabranche. De...
Zo bewaar je zuivel veilig
Zuivel is er altijd en overal. In de ochtend in de cappuccino, om 11 uur bij het appelgebak met slagroom, tijdens de lunch in de vorm van een broodje...
Dit lees je in de nieuwe De RestaurantKrant
Deze week valt bij iedere restaurateur de hagelnieuwe De RestaurantKrant op de mat. In deze zomerse uitgave een uitgebreid interview met Jurrie van de...
KHN lanceert campagne om horecapersoneel te werven
Het zijn uitzonderlijke tijden, niet in de laatste plaats voor onze horecaondernemers in Nederland. Na maanden gesloten te zijn geweest, zijn de meest...
Zo maak je het perfecte melkschuim voor je koffiespecialiteiten
Horecabreed wordt zuivel op dagelijkse basis gebruikt om melkschuim mee te maken. Cappuccino is de meestverkochte koffiespecialiteit in Nederland, maa...
De horeca is van het slot! Maar je moet blijven sleutelen aan de toekomst
Na weken enkel het terras uitzetten is het eindelijk zover. De restaurants zijn open. Wat fantastisch om de witte en zwarte brigade weer te zien...
Belastingdienst roept horecaondernemers op om gegevens kinderopvangtoeslag te checken
Ondernemend Nederland komt steeds weer meer in bedrijf. Dat geldt ook voor de horeca. Voor ondernemers en zzp’ers met kinderen heeft dat mogelij...
Wie wil scoren moet schieten (Johan Cruijff 1947-2016)
Is jouw café of restaurant al klaar voor het EK Voetbal 2021? Voor het eerst in 21 jaar kunnen we genieten van wedstrijden in eigen land! Natuu...
Mens, Bedrijf & Visie: Pascal Ninaber (Upbeatles)
In de rubriek Mens, Bedrijf & Visie portretteert de redactie van De RestaurantKrant vooraanstaande personen in en rondom de horecabranche. De...
Aanvraag Drank- en Horecawetvergunning
De Drank- en Horecawet kent een vergunningensysteem voor slijtersbedrijven en horecabedrijven. Het verkopen van sterke drank in een winkel of het sche...
Winst en omzet horeca keihard geraakt door de coronacrisis
De coronacrisis en de lockdownmaatregelen hebben de horeca ontzettend hard geraakt. Dit zien we terug in een ongekende krimp van de omzet- en de winst...
All inclusive vega en vegan restaurant in Delft
Liefhebbers van veggie & vegan food kunnen vanaf 1 juni terecht bij Rozey in het Agnetapark in Delft. De eerste Rozey opende april 2019 haar...
Column Monique van Gevelt: voorsorteren op de toekomst
Ik ben druk met offertes opvragen. Voor een klant die een complexe website moet laten bouwen. En voor wat renovatiewerk aan een ‘oude dame&rsquo...
Terrassen per 19 mei open van 6 tot 20 uur
De terrassen mogen vanaf aanstaande woensdag 19 mei vanaf 06.00 uur tot 20.00 uur open. Dat maakte premier Rutte zojuist bekend tijdens de persconfere...