Maandag 28 februari vond de congresdag ÂRestaurants en internet: Love @ First Site? plaats. Deze speciale dag over restaurants en internet kende ee...
De creditcard-gegevens van kaarthouders in Nederland liggen zo goed als 'open en bloot op straat'. Tenminste, dat concludeert Tripwire naar aanleiding...
In het jaar 2015 zal de wereldbevolking 26,1 miljard liter wijn drinken. Dat becijfert Global Industry Analysts (GIA) in de nieuwste versie van hun ma...
'De horeca is een bedrijfstak waarin geld verdiend wordt aan gastvrijheid, wat eigenlijk niet met het begrip gastvrijheid te maken heeft. In de horeca...
Twee verenigingen van koks en managers die zich met voeding en ambiance in de institutionele sector bezighouden, roepen collegaÂs en bedrijven op om...
Op maandag 28 februari aanstaande vindt er in het Meeting Plaza Maarssen een speciale congresdag plaats voor restaurants. Op het programma van 'Restau...
Wie wordt er 15 maart uitgeroepen tot Horeca Talent van de Achterhoek 2011? Wie wint een week meelopen in Michelinsterren-restaurant De Librije met Jo...
In 2010 zijn er in totaal 96.000 faillissementen uitgesproken in Nederland. Dat is 9 procent minder dan in 2009, zo becijfert het CBS dinsdag. Het lic...
Uit het onlangs gepresenteerde tweede FoodServicePeil-onderzoek (FSP) is gebleken dat chef-koks vertegenwoordigers van producten en ingredienten tegen...
De wereld om ons heen verandert continu. Nieuwe trends zien het licht, consumenten gaan massaal digitaal en ondernemers zoeken steeds nieuwe omzetkans...
Een op de tien wildleveranciers misleidt zijn klanten. Medewerkers van de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) kochten de afgelopen maanden bij p...
Sinds augustus draait Restaurant Fris in Haarlem, in tegenstelling tot het branchegemiddelde, op een positieve ‘flow’. Restaurateur Lex Ga...
Lees online het vervolg van het interview met restaurateur en de aanstaande voorzitter van de Jeunes Restaurateurs d'Europe Lex Gasseling uit De Resta...
Reviewwebsite IENS heeft onlangs de Toppers voor 2011 bekendgemaakt. Meest populaire drie restaurants zijn volgens de kritische proevers van de site:...
De reiziger van morgen boekt zijn trip zelf online. Zowel zakenreizigers als toeristen gaan steeds vaker af op de mening van andere reizigers bij de k...
Zondag 14 november ging de 50e editie van de internationale horecavakbeurs EquipÂHôtel van start. Vijf dagen lang staat het Parc des Expositions in...
Op maandagavond 8 november opende de Franse Meesterkok Jean Jacques Menanteau de deuren van zijn restaurant-hotel Villa de Duinen in Noordwijk aan Zee...
Dat is de boodschap van de Haarlemse broers Marco en Robert Kuil. Samen lanceerden ze "Opinionmaker":http://www.opinionmaker.nl, een meet- en onderzoe...
Jean-Luc Naret, directeur van de Michelingids, stapt binnenkort op. Sinds 2004 is Naret verantwoordelijk voor de rode gidsen. Per eind 2010 trekt hij...
Roel Driesen, marketeer bij JAVA coffee, is de winnaar van het Belgische kampioenschap 'cuptasting' 2010. JAVA coffee leverde daarmee een mooie bijdra...
Verschillende instanties zoals gemeente Spijkernisse, BOuw en WoningToezicht, toezichthouders Drank- en Horecawet, Brandweer, Sociale dienst, Belastin...
De eerste aflevering van de Nederlandse versie van het kookprogramma MasterChef is op netwerksite twitter verdeeld ontvangen. De vermeende hardheid va...
Nederlanders denken wanneer ze in het buitenland uit eten gaan goedkoper uit zijn dan in de vaderlandse horeca. Driekwart van de respondenten (74%) op...
In november opent in het Belgische Doornik een 'smoking restaurant' de deuren. Het wordt een etablissement voor rokende gastronomen, zo schrijven de k...
RTL Nederland heeft Couverts overgenomen. Couverts levert een online reserveringssysteem voor restaurateurs. RTL hoopt met de overname en de eigen med...
Dit najaar, van 14 tot 18 november, zullen meer dan 100.000 bezoekers en 1.500 exposanten naar het beurscomplex Paris Expo Porte de Versailles togen v...
Sparkling brasserie en Sparkling Catering is op zoek naar een talentvolle creatieve kookkunstenaar met een verrassende eigen inbreng. Graag willen...
Onlangs is bekend gemaakt dat de Franse chef Alain Caron zitting zal nemen in de jury van de Nederlandse versie van Masterchef. Al eerder werd bekend...
Etentjeveilen.nl en Dinnersite.nl zijn een exclusieve samenwerking aangegaan om op een leuke en interactieve manier tafels te vullen op 'rustige' avon...
Organische risotto met kip en spaghetti Bolognese zijn populaire gerechten in restaurant Chew Chew. Dit 'huisdieren-restaurant' bevindt zich in Austra...
Restaurant Avocado in Amersfoort houdt de deuren na de zomervakantie dicht. Eigenaresse Daphne Bartels laat op de website van haar restaurant weten: "...
Van maandag 13 tot en met woensdag 15 september vindt de jaarlijkse Deli XL Foodservice Fair plaats in Apeldoorn. De Foodservice Fair, bedoeld voor de...
Uit onderzoek is gebleken dat Amsterdam opnieuw de duurste terrassen van het land heeft. Nijmegen is het goedkoopste, zo becijferde horeca-adviesburea...
Vorig jaar hielden toeristen de hand op de knip. In 2009 gaven toeristen in de horeca 3,9 procent minder uit dan in 2008. Zonder de prijsstijgingen in...
Professionele en persoonlijke informatievoorziening via de tv is nu voor iedereen weggelegd. Stelt u zich eens voor: een volledig zelf samengesteld tv...
FNV Horeca, FNV Catering en FNV Recreatie organiseren in 2010 weer de cao-apkÂs. Uit onderzoek van de vakbonden is gebleken dat werknemers de eigen l...
Als de Belgische regering niet snel ingrijpt, dreigt sluiting voor de helft van alle Belgische cafés en restaurants. De bedrijven zijn niet rendabel....
Restaurant Long Island aan de Toolenburger Plas in Hoofddorp is Rabobank Starter van het Jaar geworden. De eigenaren van Long Island zijn Marco Schoon...
Wanneer heeft een restaurant letterlijk een goede keuken? Waarop moet specifiek worden gelet, wat vraagt bijzonder veel aandacht? Parties, routing, ar...
Dinsdag 1 juni 2010 hield Douwe Egberts Coffee Systems (DECS) een seminar over duurzaamheid. Tijdens deze middag konden klanten van de koffieleveranci...