Je hebt gezocht op: horecava

Michelle de Bruijn maakt het Lekkerste Hamburgermenu van 2020
15 januari 2020Nieuws

Michelle de Bruijn maakt het Lekkerste Hamburgermenu van 2020

Amsterdam – Michelle maakt Het Lekkerste Hamburgermenu van 2020. Zij won tijdens de Horecava met haar creatie 'De Wilde Burger' deze voo...

Mireille van den Berg maakt Lekkerste Lunchgerecht Catering
15 januari 2020Nieuws

Mireille van den Berg maakt Lekkerste Lunchgerecht Catering

Mireille maakt Het Lekkerste Lunchgerecht in de categorie Catering. Zij won tijdens de Horecava met haar ‘Caribean Party’ deze vooraanstaa...

RAI Amsterdam benoemt Luuk Scholte  tot Domain & Partnership Manager
15 januari 2020Nieuws

RAI Amsterdam benoemt Luuk Scholte tot Domain & Partnership Manager

Na zeven edities leiding te hebben gegeven aan Horecava is Luuk Scholte door RAI Amsterdam benoemd tot Domain & Partnership Manager. Carlijn Groen...

Raysa Straal winnaar van laag-alcoholische cocktailcompetitie
14 januari 2020Nieuws

Raysa Straal winnaar van laag-alcoholische cocktailcompetitie

Na Nederlands eerste laag-alcoholische cocktailcompetitie - waar 8 bartenders werden uitgedaagd om een cocktail te ontwikkelen met slechts 1 eenheid a...

Toegenomen arbeidsplaatsen horeca vrijwel volledig ingevuld door uitzendkrachten en oproepkrachten
14 januari 2020Nieuws

Toegenomen arbeidsplaatsen horeca vrijwel volledig ingevuld door uitzendkrachten en oproepkrachten

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) presenteerden vandaag tijdens de Horecava de nieuwe Arbeidsmarktrappo...

Vinoloog Anja Vondenhoff genomineerd voor Wijnvrouw van het Jaar 2020
14 januari 2020Nieuws

Vinoloog Anja Vondenhoff genomineerd voor Wijnvrouw van het Jaar 2020

Tijdens Wine Professional 2020 op 13 januari riep register vinoloog Barbara Verbeek (Wijntheater & Champagnebar) vinoloog Anja Vondenhoff uit als...

Staatssecretaris Blokhuis en KHN presenteren e-learning verantwoord alcohol schenken 
13 januari 2020Nieuws

Staatssecretaris Blokhuis en KHN presenteren e-learning verantwoord alcohol schenken 

Samen met staatssecretaris Blokhuis (VWS) presenteerde Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vandaag – tijdens de nieuwjaarsreceptie van KHN op de...

Nederlandse restaurants kunnen jaarlijks 582 miljoen euro besparen
12 januari 2020Nieuws

Nederlandse restaurants kunnen jaarlijks 582 miljoen euro besparen

Nederlandse restaurants en hotels kunnen gezamenlijk jaarlijks 61 miljoen kilo voedselverspilling vermijden en daarmee 582 miljoen euro besparen. Dit...

Horecava 2020: Van koffiedrap kopje tot DNA-diner
8 januari 2020Nieuws

Horecava 2020: Van koffiedrap kopje tot DNA-diner

Aanstaande maandag openen de deuren van RAI Amsterdam voor de 64e editie van Horecava. Deze editie staat vooral in het teken van voedselverspilling, v...

Restaurants verdelen 26.000 euro onder personeel
23 december 2019Nieuws

Restaurants verdelen 26.000 euro onder personeel

Restaurants De Tulp en Pesca uit Amsterdam verdelen jaarlijks een gedeelte van de winst onder het team met de kerst. Dit jaar is het totaalbedrag 26.0...

Nieuwe Michelin-award voor uitmuntend gastheerschap
16 december 2019Nieuws

Nieuwe Michelin-award voor uitmuntend gastheerschap

De gidspresentatie van Michelin 2020 vindt op maandag 13 januari 2020 plaats in het DeLaMar Theater in Amsterdam. De uitreiking van de sterren valt ko...

SVH presenteert de Top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca  
9 november 2019Nieuws

SVH presenteert de Top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca  

Op vrijdag 8 november heeft SVH de top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca bekend gemaakt. Voor deze jaarlijkse wedstrijd werden dit jaa...

BBB Maastricht en horeca-opleiding BierTalent slaan handen in elkaar
1 november 2019Nieuws

BBB Maastricht en horeca-opleiding BierTalent slaan handen in elkaar

Op de eerste dag van BBB Maastricht hebben BBB en BierTalent officieel hun samenwerking bekrachtigd. Met BierTalent lanceert StiBON een nieuwe opleidi...

NK Leermeester-Leerling: deelnemers 2020 bekend
10 oktober 2019Nieuws

NK Leermeester-Leerling: deelnemers 2020 bekend

Welk fanatieke Leermeester-Leerling duo zal de prestatie van de winnaars van vorig jaar, Van den Hurk en Panis van Bord’Eau*, evenaren of zelfs...

Inschrijving voor de Lekkerste Wedstrijden 2020 geopend
30 september 2019Nieuws

Inschrijving voor de Lekkerste Wedstrijden 2020 geopend

Vandaag gaat de inschrijving voor de Lekkerste Wedstrijden, die plaats hebben op de Horecava van 2020, weer open. Middels een inspiratietour door Utre...

Wedstrijd ‘PUUR koken met wild’ wederom hoog niveau
26 september 2019Nieuws

Wedstrijd ‘PUUR koken met wild’ wederom hoog niveau

Op dinsdag 24 september was de vijfde editie van de kookwedstrijd ‘PUUR koken met wild’ tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Vijf te...

Genomineerden Entree Awards 2019 bekend
25 september 2019Nieuws

Genomineerden Entree Awards 2019 bekend

De genomineerden van de Entree Awards 2019, een initiatief van horecavakblad Entree Magazine, zijn bekend. De genomineerden (zie onder) behoren tot de...

Erik Stroink, BBB Maastricht: "Hier zie je het allerbeste uit de branche"
12 september 2019Nieuws

Erik Stroink, BBB Maastricht: "Hier zie je het allerbeste uit de branche"

Erik Stroink is Product Manager van de oudste horecavakbeurs van de Benelux, de BBB in Maastricht. Hij heeft het druk, want van 7 tot en met 9 oktober...

Thérèse Boer en Herman den Blijker openen Gastvrij Rotterdam 2019
12 september 2019Nieuws

Thérèse Boer en Herman den Blijker openen Gastvrij Rotterdam 2019

Gastvrij Rotterdam opent op 23 september om 11.30 uur met een bijzonder gelegenheidsduo; niemand minder dan Thérèse Boer, driesterren ga...

Gastvrij Rotterdam verrast met 'pop-up-Parkheuvel' restaurant
10 september 2019Nieuws

Gastvrij Rotterdam verrast met 'pop-up-Parkheuvel' restaurant

Dit jaar is tweesterrenchef Erik van Loo aanwezig met 'Parkheuvel Experience’ als pop-up restaurant op Gastvrij Rotterdam. In Parkheuvel Exp...

Inschrijving voor de Lekkerste Wedstrijden geopend
29 augustus 2019Nieuws

Inschrijving voor de Lekkerste Wedstrijden geopend

Vandaag gaat de inschrijving voor de Lekkerste Wedstrijden, die plaats hebben op de Horecava van 2020, weer open. Middels een inspiratietour door Utre...

Populair whisky- en spiritsfestival nu ook gericht op zakelijke markt
26 juli 2019Nieuws

Populair whisky- en spiritsfestival nu ook gericht op zakelijke markt

Het populaire whisky- en spiritsfestival, The Spirit of Maastricht, gaat een nauwe samenwerking aan met horecavakbeurs BBB Maastricht welke jaarlijks...

Bezoek Gastvrij Rotterdam 2019: topwedstrijden en vakinformatie
11 juli 2019Nieuws

Bezoek Gastvrij Rotterdam 2019: topwedstrijden en vakinformatie

De zevende editie van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam vindt plaats van maandag 23 t/m 25 september 2019 in Rotterdam Ahoy. Naar verwachting zullen r...

Vegan chef Aaron Adams keynote tijdens TASTE Summit op de BBB (Video)
3 juli 2019Nieuws

Vegan chef Aaron Adams keynote tijdens TASTE Summit op de BBB (Video)

Eén van de meest invloedrijke chefs van de Verenigde Staten, Aaron Adams, gaat zijn unieke visie op de regionale keuken delen. Adams is keynote...

Wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca van start
24 juni 2019Nieuws

Wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca van start

  De jaarlijkse wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca is op maandag 24 juni weer van start gegaan. De door Stichting Vakbekwaamheid Horeca (...

Bezoek Gastvrij Rotterdam 2019
24 juni 2019Nieuws

Bezoek Gastvrij Rotterdam 2019

De zevende editie van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam vindt plaats van maandag 23 t/m 25 september 2019 in Rotterdam Ahoy. Naar verwachting zullen r...

Ruimte voor startups, scale-ups en innovatie tijdens Gastvrij Rotterdam
14 juni 2019Nieuws

Ruimte voor startups, scale-ups en innovatie tijdens Gastvrij Rotterdam

Gastvrij Rotterdam en Horecaplatform HorecaNetwerk.nl bundelen hun krachten met het Horeca Netwerk Meet-Up Paviljoen. Dit paviljoen biedt st...

Opdracht voor kandidaten Nederlandse finale Bocuse d’Or bekend
12 juni 2019Nieuws

Opdracht voor kandidaten Nederlandse finale Bocuse d’Or bekend

De opdracht voor de Nederlandse finale van Bocuse d’Or is aan de vijf finalisten bekendgemaakt. De opdracht bestaat uit twee onderdele...

Horecabeurs BBB Maastricht presenteert non-food trendsetters
28 mei 2019Nieuws

Horecabeurs BBB Maastricht presenteert non-food trendsetters

Horecavakbeurs BBB Maastricht introduceert Folie à Deux, een nieuw beursonderdeel, dat ontwikkelingen op non-food gebied presenteert....

Vier kandidaten door naar Nederlandse finale Bocuse d'Or
27 mei 2019Nieuws

Vier kandidaten door naar Nederlandse finale Bocuse d'Or

Op 27 mei hebben 10 geselecteerde kandidaten in het FrieslandCampina Innovation Center gestreden voor een plek in de Nederlandse finale van Bocuse d&r...

SVH officieel partner eerste editie Nationale Horecadag
18 april 2019Nieuws

SVH officieel partner eerste editie Nationale Horecadag

Dinsdag 21 mei vindt voor het eerst de Nationale Horecadag plaats. Stichting Vakbekwaamheid Horeca is officieel partner geworden van dit evenement. Sa...

Internationale topchefs geven masterclasses in Nederland
25 maart 2019Nieuws

Internationale topchefs geven masterclasses in Nederland

Met nog ruim een half jaar te gaan, presenteert Folie Culinaire de eerste internationale chefs die plaats zullen nemen in de befaamde demokeuken. Rob...

Horeca Academie laat zien hoe mooi het horecavak is
8 maart 2019Nieuws

Horeca Academie laat zien hoe mooi het horecavak is

Werken in de horeca heeft door de jaren heen een negatieve reputatie gekregen. Ondanks dat je in de horeca veel vrijheid en variatie in dagelijkse tak...

Blog Jeannine Sok: Investeren in gastvrijheid loont
7 februari 2019Nieuws

Blog Jeannine Sok: Investeren in gastvrijheid loont

De RestaurantKrant volgt de ervaringen van gastoloog Jeannine Sok uit Nijmegen. Maandelijks plaatsen we een blog over de ontwikkelingen en ervaringen...

Inschrijving voorronde Bocuse d’Or Nederland geopend
5 februari 2019Nieuws

Inschrijving voorronde Bocuse d’Or Nederland geopend

De inschrijving voor de voorrondes van de meest prestigieuze kookwedstrijd is geopend. Het bestuur van Bocuse d’Or Nederland heeft besloten dat...

Driessen Food en Debuut werken samen aan kennisoverdracht koks
23 januari 2019Nieuws

Driessen Food en Debuut werken samen aan kennisoverdracht koks

Driessen Food in Bunnik en het Utrechtse Debuut hebben op horecavakbeurs Horecava een bijzondere samenwerking gevierd op het gebied van kennisoverdrac...

Interview nieuwe directeur KHN: ''Meer zichtbaarheid in politiek Den Haag''
22 januari 2019Nieuws

Interview nieuwe directeur KHN: ''Meer zichtbaarheid in politiek Den Haag''

Afschaffing van de pariteitsclausules, minder macht voor de OTA’s, een eerlijk speelveld creëren en de problemen op de arbeidsmarkt aanpakk...

Column: bezorgen is de toekomst!
18 januari 2019Nieuws

Column: bezorgen is de toekomst!

De bezorgomzet binnen de totale foodmarkt is in vijf jaar verviervoudigd, van 975,5 miljoen in 2014 tot een verwachte omzet van 4 miljard euro in 2019...

Meer bezoekers naar Horecava 2019
11 januari 2019Nieuws

Meer bezoekers naar Horecava 2019

De hele horecawereld kwam afgelopen dagen samen op de 63ste editie van de Horecava in RAI Amsterdam. De Horecava stond bol van nieuwe initiatieven waa...

Winnaar NK Jonge Koks 2019 is…
10 januari 2019Nieuws

Winnaar NK Jonge Koks 2019 is…

Ralph Benneker van De Bloemenbeek* mag zich dit jaar Nationaal Kampioen van de Jonge Koks onder de 25 jaar noemen! Zojuist is zijn winst bekendge...