De Franse sterrenkok Pierre Gagnaire heeft samen met de Algerijnse kok Mourad Mazouz een pop-up restaurant geopend in museum Royal Academy of Arts te...
Van maandag 1 tot en met zondag 7 februari 2010 zetten Maastrichtse restaurants tijdens ÂMaastricht aan Tafel hun deuren weer open voor iedereen di...
Brasserie EQUIPE Food, Drinks & Passion te Zwolle is afgelopen donderdag officieel geopend. Het restaurant, gevestigd in het nieuwe stadioncomplex van...
Sergio Herman van het beroemde driesterren-restaurant Oud Sluis zal zijn persoonlijke signatuur zetten onder de introductie campagne van Maldon sea sa...
Gemeenten krijgen de mogelijkheid daarvoor vrijstelling te verlenen. Dat meldde de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG) vrijdag. De horeca-explo...
Altijd een kwart minder willen betalen voor een gegrilde 'cheese sandwich'? Dat kan. Iedereen die een tatoeage van een tosti op het lichaam laat zette...
De Stichting Dutch Coffee Promotion (DCP), die zich sinds 2007 inzet om specialty coffee en de bereiding daarvan naar een hoger niveau te tillen, krij...
De Kok Horeca-groothandel introduceert een webwinkel voor non-food, genaamd "NonfoodProfessionals.nl":http://www.nonfoodprofessionals.nl/. De webwinke...
De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) waarschuwt voor een aantal traditionele Aziatische kruidenpreparaten. Uit onderzoek van 78 producten dat de diens...
Restaurant Binnen in Breda heeft met één ding grote moeite: afwassers vinden. Lowe/Draftfcb ontwikkelde een ludieke manier om aandacht te genereren...
In maar liefst 24% van de Nederlandse restaurants wordt deze kerst hert als hoofdgerecht gereserveerd. Hiermee is hert het populairste hoofdgerecht ti...
Een aantal restaurants, waarvan verschillende met Michelinsterren, verspreid door Nederland, biedt sinds een tweetal weken de gelegenheid om gerechten...
Tijdens het nieuwe gastronomische evenement 'Heerlijk Winter' in Rotterdam van 21 tot 24 januari bereiden sterrenchefs vier dagen lang exclusieve gere...
Of een horeca-ondernemer gratis kraanwater schenkt aan gasten moet hij zelf kunnen bepalen. Dat vindt Hans Leenhouts, projectleider op de afdeling Hor...
Foodservice groothandel Deli XL maakt bekend een overeenkomst te hebben getekend met Stavasius Grootverbruik. Het Groningse Stavasius is AGF-specialis...
Negen aandachtspunten bij de aanschaf van horecastoelen. De stoel moet hoog zitgenot bieden aan de gast. Maar het gaat niet om de gast alleen. Ook ond...
Chipolata: je hebt chipolatapudding, maar ook chipolataworst. Dit zijn twee totaal verschillende dingen en daarom de vraag: wat is chipolata eigenlijk...
Groente komt in vele vormen. Daarom belichten wij in elke nieuwsbrief een kant van groente die u nog niet kent...
Wanneer je als groentje in een keuken komt werken, kun je er op wachten: het moment dat je in de maling wordt genomen. Elke kok heeft wel een verhaal...
Volgens de pas gekozen gastvrouw van het jaar Blanche Vinke van restaurant De Kromme Watergang in Breskens zijn er twee sleutelbegrippen als het om ga...
Hoewel er op de kaart staat dat er ook vegetarische gerechten te krijgen zijn hebben 'vega's' in het volgende restaurant weinig te te zoeken... Restau...
ÂGelukkig was er niet zoveel schadeÂ, aldus een medewerkster van Grieks restaurant Minerva in Maarssenbroek. Woensdagmorgen woedde er een brand in h...
Wie dit jaar met kerst uit eten gaat is het duurst uit in Amsterdam. Een vijfgangen kerstmenu kost in de Hoofdstad van de smaak 2009 gemiddeld 60,...
Vanaf medio 2010 wordt er ook geen paling meer verkocht bij Nederlands grootste supermarktketen Albert Heijn. Eerder haalden Jumbo, Dirk, en Lidl pali...
"Foie gras blijft een legaal product en onze leden moeten zelf beslissen of ze het serveren ja of nee." Dit standpunt is gisteren uit het overleg van...
De stichting Wakker Dier heeft de actie waarmee gasten op speciale restaurantkaartjes een 'diervriendelijke opmerking' kunnen achter laten nieuw leve...
In een Grieks restaurant welke in het winkelcentrum Bissonspoor is gevestigd, heeft woensdagmorgen enige tijd brand gewoed. De brandweer werd door het...
"Radar geeft een eenzijdig beeld over het kweken van foie gras. Mijn reactie is volledig uit zijn verband getrokken." Oprichter van ganzenlever-levera...
In de zomer van 2010 opent het Amerikaanse muziektijdschrift Rolling Stone een gelijknamig restaurant in hartje Hollywood. Het 42 jaar oude tijdschrif...
Na vier kwartalen van pessimisme zien Nederlandse ondernemers hun toekomst voor het eerst dit jaar weer wat rooskleurig in. Dit blijkt uit de Conjunct...
