Je hebt gezocht op: tech
Masterclass kaas door Wil Leppers
Wil Leppers is een autoriteit op kaasgebied. Sterker nog: hij weet werkelijk alles van en over kaas. Even voor de duidelijkheid: op de foto ziet u n...
Volledig programma Makro Horecadag Vianen
Het is bijna zover. Op maandag 3 november vindt de Makro Horecadag plaats in Vianen. Hieronder lees je meer over het programma, de locatie en de ope...
De Pier voor drie miljoen verkocht
De Pier van Scheveningen, een Nederlands icoon, gaat zo snel mogelijk weer open voor het publiek. KondorWessels Vastgoed (onderneming van VolkerWess...
Zoeken naar de best passende review
Bij het zoeken naar een hotel of restaurant wordt vaak naar reviews gekeken. Men wil dan wél de mening zien van mensen die dezelfde smaak delen. Maar...
BBB en Folie Culinaire: 10% meer bezoekers
Dag één van de 60ste editie van Horecavakbeurs BBB en gastronomie vakevent Folie Culinaire is succesvol van start gegaan. Belgische horecaondernem...
Topgastronomie op Folie Culinaire
Folie Culinaire 2014 presenteert voor het tweede jaar op rij een vernieuwd concept met een line-up die garant staat voor inspiratie op het hoogste n...
Storytelling op de 60e BBB
Het gebruik van streekproducten en ingrediënten uit de eigen regio zet als trend onverminderd door. Storytelling het vertellen van het verhaal...
Deelnemers Gouden Koksmuts bekend
De acht toprestaurants die met hun brigade en topchef tijdens de komende Horecava deelnemen aan de Gouden Koksmuts zijn bekend. Ook laat het Koksgild...
Michelinsterren voor gastro pubs
De Michelingids begint in te zien dat de minder traditionele eetgelegenheden ook een ster kunnen verdienen. Er zijn 14 sterren verdeeld onder 'count...
Robert Kranenborg start academie
Robert Kranenborg start een eigen academie. De kok is begin september in Amsterdam gestart met de Robert Kranenborg Academie. De opleiding is een in...
Wie is de beste patissier?
Vanaf heden is het voor iedereen mogelijk om in te schrijven voor de Dutch Pastry Award 2015. Het Nederlands Patisserie Team organiseert jaarlijks de...
Gedurfde battle op Folie Culinaire
"Folie Culinaire":http://www.folieculinaire.com/ 2014 biedt chocolatiers en patissiers een zoet gelikt programma met meer dan genoeg uitdaging. Niet a...
Duurzaamheid belangrijk bij Gastvrij Rotterdam
Op de horecabeurs Gastvrij Rotterdam komt dit jaar weer het Dit Smaakt Naar Meer! Paviljoen. Hier kunnen de beursbezoekers kennis maken met energiebes...
Restaurantconcept in Conservatorium Hotel
Taiko by Schilo, is het langverwachte nieuwe Aziatisch geïnspireerd restaurant van chef-kok Schilo van Coevorden in het Amsterdamse Conservatorium...
Henk Westbroek kwaad om graffiti in zaak
De jongeman die afgelopen zaterdag graffiti spoot op een van de splinternieuwe toiletten van café Stairway to Heaven in Utecht, krijgt van eigenaar H...
Nieuwe thema's op Horeca Inspiratie Hardenberg
Op 22, 23 & 24 september vindt in Evenementenhal Hardenberg de Horeca & Food Inspiratie 2014 plaats. In totaal 265 exposanten verdeeld over 10.000m2 p...
Butleropleiding in Antwerpen (met video!)
Kan uw personeel nog wat bijscholing gebruiken? Stuur ze dan naar de 'School for Butlers and Hospitality'. De school verhuist vanaf september naar h...
Wereldwijde primeur: Kweekvlees Kookboek
Precies één jaar na de onthulling van de eerste in het lab gekweekte hamburger, presenteert het Next Nature Netwerk het Kweekvlees Kookboek, met 45...
Han Ji neemt restaurant Red Chilli over
Han Ji, van het door Michelin bekroonde restaurant HanTing Cuisine in Den Haag, neemt vanaf vandaag restaurant Red Chilli over, in het Noord-Hollandse...
Tech Talk: uw SEO is ondergewaardeerd
Iedereen weet dat browsers niet altijd melden waar de bezoekers vandaan komen, wanneer ze een website bezoeken. Als browsers niet melden waar zij in d...
Horecainterieur: de missers van 2014
Het is een begrip aan het worden, de jaarlijkse lijst van DoÂs en DonÂts op het gebied van horeca. Een lijst met een gemeende knipoog. Ontwerper Rei...
Hotel André Zandt onterecht gesloten
Regelmatig komt het in de bouw tot geschillen. In de Algemene wet bestuursrecht is vastgelegd langs welke juridische lijnen die geschillen tot een opl...
Ver reizen een 'must' voor foodies
Ergens naartoe reizen met als specifiek doel het bezoek aan een restaurant is een relatief nieuw fenomeen, maar voor veel 'foodies' de moeite waard. E...
Leroy Soumokil Bartender of the Year
Na een bloedstollende wedstrijd, die gisteravond in ABE Club & Lounge plaatsvond, is Leroy Soumokil tot Dutch WORLD CLASSÂ Bartender of the Year verk...
Steeds meer franchiseformules
Als horecaondernemer speelt u in op trends en signaleringen. ING deed onderzoek naar franchise in het winkellandschap. Is er een parallel met de horec...
Jan Smink maakt het waar: Nederland naar wereldfinale
Jan Smink, de Nederlandse deelnemer aan de Bocuse dÂOr Europe 2014 in het Zweedse Stockholm, behaalde tijdens de wereldfinale de 11e plaats. ?De ch...
Chefkok pleit voor gezonder menu
Als we in Nederland beter leren eten, dan kunnen veel Westerse ziekten worden voorkomen en blijven mensen langer gezond. Chefs hebben hierin een grote...
Accepteert u de Nationale Horeca Cadeaukaart?
Koninklijke Horeca Nederland heeft laten weten dat de Nationale Horeca Cadeaukaart al bij ruim 500 horecabedrijven te besteden is. De 'snelst groeie...
Eerste topchef Folie Culinaire bekend
De eerste topchef van Folie Culinaire, editie 2014 is bekend. Het is de jonge chef David Toutain, afkomstig uit Normandië. David Toutain wordt in Fr...
La Place schiphol open
Vanmorgen is het eerste La Place Restaurant op Schiphol Plaza officieel geopend. HMSHost Schiphol Airport exploiteert de vestiging. Sinds 2010 is er a...
Horeca Campus Eindhoven breidt uit
De eerste vijf leerlingen zijn in Grand Café __The Colour Kitchen__ op de High Tech Campus in Eindhoven begonnen. Dit restaurantconcept geeft jongere...
Gratis naar Bakkersvak
Het is bijna zover: gedurende de twee beursdagen, op 23 & 24 maart, biedt "Bakkersvak,":http://linktrack.info/.mgiy voor ieder wat wils. Zo vindt u op...
Convenience is geen zakje opentrekken
Bij de termen authentiek, vers, in het seizoen en regiogebonden denkt menigeen niet direct aan gemaksproducten. Dat hedendaagse eettrends eigenlijk pr...
Ontdek het ambachtelijke bakkersvak
Gedurende de twee beursdagen (23 & 24 maart) biedt "Bakkersvak,":http://linktrack.info/.mgiw de toonaangevende vakbeurs voor de Nederlandse bakkerijse...
Tweede vestiging restaurant Buurten
Het Utrechtse restaurant Buurten krijgt een tweede vestiging. Er zijn plannen om in een voormalig fabriekspand ten westen van de oude binnenstad een k...
Restaurant I-Dock opent deuren
In Amsterdam opent horecagelegenheid I-Dock op de begane grond van het Room Mate Aitana hotel. Behalve restaurant krijgt de zaak een barfunctie en hee...
Winnaars van Innovation Award 2014
Op de eerste dag van de Horecava staat het Innovatieplein o.a. in het teken van de uitreiking van de Innovation Awards. In de categorie Food & Beverag...
Ober wordt overbodig bij NFC-restaurant
Op 1 januari opent het innovatieve restaurant Popolare officieel de eerste Nederlandse vestiging, in Nijmegen. Naast social dining volgens Italiaans b...
Dit zijn de kanshebbers op een Horecava Innovation Award 2014
Uit 118 inzendingen heeft de jury van de Horecava Innovation Award 2014 zestien innovaties genomineerd. Verrassende producten en diensten, vaak met...
Horecava: Innoveer, ontmoet en beleef
Van 13 tot en met 16 januari 2014 vormt de "Horecava":http://www.horecava.nl/online/Pages/default.aspx?actioncode=&utm_source=Banners&utm_medium=exter...
