Je hebt gezocht op: Nederland
Starten en groeien in de horeca: Welke vergunningen heb je nodig?
In een eerdere bijdrage hebben wij al eens aandacht besteed aan een aantal onderwerpen die aandacht behoeven bij een overname van een horecabedrijf. W...
Twan Hakvoort tweede SVH Meesterhorecaondernemer in Nederland
Op vrijdag 9 juni is Twan Hakvoort, eigenaar van hotel, restaurant grandcafé ’t Voorhuys in Emmeloord, geslaagd voor zijn Meesterproef SV...
Belangenvereniging restaurants: Les Patrons Cuisiniers
Horecaondernemers in Nederland kunnen zich aansluiten bij verschillende belangenverenigingen en samenwerkingsverbanden. In deze rubriek licht de redac...
Zo voorkom je (de gevolgen van) schijnzelfstandigheid in de horeca
Er werken in de horeca steeds meer ZZP’ers, maar vaak zijn de rechten en plichten niet duidelijk. Schijnzelfstandigheid komt dan ook steeds vake...
Gastronomisch Gilde wijzigt reglement en opent inschrijving Gouden Koksmuts
Vanaf vandaag, 6 juni 2023, is het weer mogelijk om in te schrijven voor het NK Koken ook wel de HANOS Gouden Koksmuts. De wedstrijd kent een voorrond...
InstockMarket opent nieuw Food Rescue Center
Duurzame horecagroothandel InstockMarket schaalt verder op en opent de deuren van een gloednieuw Food Rescue Center. Burgemeester Erik Boog van Diemen...
Vanaf 1 juli moeten gasten extra betalen voor wegwerpbekers en -bakjes met plastic
Gasten die vanaf 1 juli eten of drinken afhalen of laten bezorgen zullen extra moeten betalen voor wegwerpbekers en -bakjes die (deels) gemaakt zijn v...
Bulsink bestaat 95 jaar: van lokale aannemer tot internationaal bouwbedrijf
Op 1 juni 2023 bestaat bouwbedrijf Bulsink op de kop af 95 jaar. Toen CEO Antoine Bulsink in 1997 het roer overnam, telde het personeelsbestand twee t...
Omzet horeca groeit in eerste kwartaal van 2023
De omzet in de horeca groeide in het eerste kwartaal van 2023 met 2,3 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. Het volume, de...
ING: "Door groot personeelstekort horeca straks geen drankje meer op terras"
Met het zonnige weer heeft de horeca een druk weekend achter de rug. Vanwege het grote personeelstekort in de sector verwacht ING dat het veel onderne...
Gouden medaillewinnaars mboRijnland naar EuroSkills in Polen
Vanuit mboRijnland vertegenwoordigen maar liefst drie gouden medaillewinnaars Nederland tijdens EuroSkills Gdańsk 2023, de Europese Kampioenschappen v...
Bocuse d’Or Nederland organiseert Cookoff wegens aantal aanmeldingen
Bocuse d’Or Nederland organiseert een Cookoff om vijf finalisten te selecteren voor de Nederlandse finale tijdens Gastvrij Rotterdam. Deze extra...
Marko Karelse stelt twee nieuwe leden voor tijdens Pers en Partnerlunch JRE
Op 23 mei was Restaurant Bentinck in Amerongen het culinaire middelpunt ter gelegenheid van de jaarlijkse JRE-Jeunes Restaurateurs ‘Pers- &...
Directeur van Verbunt Verlinden Peter van Houtert: “Het woordje genieten hoor je niet meer”
'De 8 van...' is een initiatief van de redactie van De RestaurantKrant. In deze rubriek krijgen prominente horecamensen de keuze om 8 interviews door...
Michelin deelt drie nieuwe restaurants in de Michelin Gids Nederland
Elke maand maken inspecteurs van Michelin enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Michelin Gids Nederland. De restaurants krijgen meteen...
Bas Jonker vertegenwoordigt Nederland tijdens finale Jeunes Chefs Rôtisseurs
Bas Jonker (24), creative souschef van restaurant Carelshaven in Delden, vertegenwoordigt Nederland tijdens de finale van de internationale kookwedstr...
De Librije bestaat dertig jaar: Jonnie en Thérèse Boer bij WNL Op Zondag
De Librije viert dit jaar het dertig jarig jubileum, presentator en journalist Rick Nieman sprak tijdens een uitzending van WNL Op Zondag met Jonnie e...
Nieuwe organisatie maakt datum tiende editie Talent van de Toekomst bekend
Na jaren van het niet kunnen organiseren van de Talent van de Toekomst Bokaal door covid, zal deze wedstrijd voor de gastronomische talenten van Neder...
ABN AMRO: Verplichte op- en afbouw zit verduurzaming strandpaviljoens in de weg
Nederland verwelkomt dit jaar naar verwachting 38 miljoen vakantiegangers uit eigen land, Duitsland en België: ongeveer 4 procent meer ten opzich...
ING: Ondanks goede start wordt 2023 uitdagend jaar voor de horeca
De horeca maakt een goede start in 2023: ondanks een zeer laag consumentenvertrouwen spendeerde de consument in het eerste kwartaal per horecabez...
Indische topchefs stralen op kookfestijn Kasteel Kerckebosch
Met maar liefst zes Indische chef-koks presenteert hotel-restaurant Kasteel Kerckebosch het beste van de eigentijdse Indische keuken tijdens hun...
Jan Janssen, oprichter van wijnhandel de Heeren van Heusden: “Welk restaurant investeert nog in een wijnkelder?”
'De 8 van...' is een initiatief van de redactie van De RestaurantKrant. In deze rubriek krijgen prominente horecamensen de keuze om 8 interviews door...
Eerste kistje Meischol levert € 75.000 op voor Stichting ALS Nederland
De jaarlijkse veiling van het eerste kistje Meischol heeft een bedrag van 75.000 euro opgebracht voor Stichting ALS Nederland. Deze veiling, die eerde...
Recordaantal high tea reserveringen voor Moederdag 2023 in restaurants
Op de vrijdag voor Moederdag is er door consumenten al een recordaantal reserveringen gemaakt voor de Moederdag high tea. Nederlandse restaurants hebb...
Dit is het nieuwe campagnebeeld van de tiende editie Gastvrij Rotterdam
De horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam viert van 18 tot en met 20 september 2023 haar tiende editie in Rotterdam Ahoy. Ter gelegenheid hiervan is een ni...
Column Giuseppe Mazziotta (18): Geïnspireerd door een magische fles Barolo
Sinds ik me het kan herinneren, heb ik altijd passie voor horeca gehad. Mijn vader Gerardo Mazziotta, een autodidact en gastronoom, zit al in het vak...
The Breda Group opent nieuw restaurant in Amsterdam: Trattoria Breda & Enoteca
Trattoria BREDA & Enoteca wordt het nieuwe restaurant uit de koker van het trio achter The BREDA Group (Johanneke van Iwaarden, Freek van Noortwij...
Topchefs roepen op tot het meetbaar maken van duurzaamheid tijdens Low Food Symposium
Op 15 mei vindt de vierde jaarlijkse editie van Low Food Symposium plaats in het Rijksmuseum in Amsterdam. Low Food is een beweging, geleid door Joris...
Het gezicht van De Bokkedoorns Peter Bruins: “Waarom bij iedere gang een andere wijn? Je kunt ook genieten van één fles bij de maaltijd!”
'De 8 van...' is een initiatief van de redactie van De RestaurantKrant. In deze rubriek krijgen prominente horecamensen de keuze om 8 interviews door...
Deze chefs koken tijdens Chefs at the Parc
Het is bijna zover. Van zaterdag 13 tot en met dinsdag 16 mei organiseert Culinair Landgoed Parc Broekhuizen de tweede editie van het Internationale G...
Opbrengst veiling eerste kistje Meischol voor Stichting ALS Nederland
Maandag 15 mei organiseert Stichting Visserijdagen Urk de traditionele veiling van het eerste kistje Meischol. Jaarlijks gaat de opbrengst van de veil...
Inschrijving Nederlandse finale Bocuse d’Or 2023 van start
De inschrijving voor de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d’Or Nederland is geopend. Bocuse d’Or is dé gastronomische competitie va...
Plantaardige markt blijft groeien in Europa
De plantaardige retailmarkt in Europa blijft groeien, terwijl de markt voor dierlijk vlees, melk en kaas krimpt. Dit blijkt uit onderzoek van Goo...
SEAsonality Symposium in restaurant Bij Jef*
Overbevissing, klimaatverandering, kweekmethoden en andere uitdagingen maken het moeilijk om vis, schaal- en schelpdieren op verantwoorde wijze te con...
Margo Reuten en Petro Kools: “Alles wat je op één hand kunt tellen is interessant”
Het begon met de titel ‘eerste vrouwelijke meesterkok van Nederland’. Die bekroning leidde Margo Reuten naar vele andere podia, waar ze &o...
De Maaltuin: Ontdek verhalen van de Bijlmerbajes
De plek die jarenlang diende als eerste sociale gevangenis van Nederland ademt vandaag de dag nog steeds verhalen die zich er jarengeleden voordeden....
Belangenvereniging restaurants: Dutch Cuisine
Horecaondernemers in Nederland kunnen zich aansluiten bij verschillende belangenverenigingen en samenwerkingsverbanden. In deze rubriek licht de redac...
Download nu de nieuwste editie van De RestaurantKrant
Recent verschenen: de nieuwste editie van vakblad De RestaurantKrant. Nu te downloaden of online te lezen. Vakinformatie dat elke restaurateur niet ka...
Drie restaurateurs delen hun visie: Wekenlang van tevoren reserveren de toekomst?
Verschillende restaurants merken dat het drukker wordt. Gasten lopen spontaan binnen, reserveren van tevoren of staan tegenwoordig veelal op de reserv...
All day breakfast diner 'by Jarmusch' opent in Rotterdam
Pancakes, vega breakfast burrito's, mimosa's en ‘eggs-any-way-you-like’ zover het oog kan zien. De tweede vestiging van 'by Jarmusch' open...
