Je hebt gezocht op: koks
Volop inspiratie voor de foodbranche
Serendipiteit, anders ondernemen, durven te vragen, 'nose to tail' en nieuwe culinaire stromingen stonden centraal tijdens de Food Inspiration Days 20...
'Groene' Sligro Zwolle opent deuren
Sligro opent in Zwolle de deuren van een nieuwe vestiging die om de hoek van de oude locatie ligt. De groothandel krijgt een proeftuin en bij de bouw...
Korianders ambassadeur Fill the Cup
Jeffrey Schoeman, chef-eigenaar van restaurant Korianders in Rhenen, is ambassadeur geworden van Fill the Cup. Via dit initiatief steunt het restauran...
Brons en zilver voor Koksgilde
De beide teams van het Koksgilde die deelnamen aan de KoksOlympiade in Erfurt zijn in de prijzen gevallen. Het Koksgilde Nationaal Team behaalde een z...
PJZ Levens lanceert 'enorme innovatie'
Op 29 oktober, de eerste dag van het Prikkel je Zintuigen-evenement, lanceert Levens Cooking & Baking Systems, een bijzondere 'enorme innovatie', aldu...
Rabobank: restaurants moeten gasten voor zich winnen
Restaurants in Nederland zullen alle zeilen moeten bijzetten om de komende jaren gasten binnen te krijgen. De concurrentie uit het supermarkt-, thui...
PJZ Prikkel je Zintuigen en schrijf u in
Het programma van het Prikkel je Zintuigen-evenement van 29 t/m 31 oktober is bekend. "Schrijf u":http://www.leventi.nl/prikkeljezintuigen_gilze.php i...
Vakbeurs met persoonlijke aandacht
Op 29 t/m 31 oktober vindt het evenement Prikkel je Zintuigen plaats in Gilze. Deli XL is partner van de culinaire beurs. "Het mooie aan dit evenement...
Nieuwste uitgave De RestaurantKrant
De nieuwste uitgave van "De RestaurantKrant":http://www.derestaurantkrant.nl/bladen.html staat online. Lees het interview met chef-koks Dennis van der...
GildenEvent12 bron van inspiratie
Het GildenEvent12 met als thema Meesterlijk trok op 1 oktober 700 bezoekers, die genoten hebben van een programma dat volop inspiratie bood. Een versl...
Nefkens wint Zilveren Champignon
Monique Nefkens uit Berkel-Enschot, werkzaam bij Cateringbedrijf Cream, is de winnares van de wedstrijd om de Zilveren Champignon 2012. Nefkens was de...
PJZ Prikkelend programma
Het programma van het Prikkel je Zintuigen-evenement is bekend. Er is een ochtend- en middagprogramma; dit biedt voor u als horecaondernemer flexibili...
PJZ Inschrijven voor evenement
Het is zover! "De inschrijvingstool":http://www.leventi.nl/prikkeljezintuigen voor het spectaculaire culinaire evenement in Gilze is geopend. Prikkel...
Grote jury Zilveren Champignon
De 28e finale van de kookwedstrijd Zilveren Champignon is op 2 oktober in het Huis van de Smaak op de Floriade. De jury bestaat uit ruim vijftig (!) i...
Broodstaart valt in de prijzen
De Broodstaart van Bakkerij Carl Siegert is winnaar geworden van de vijfde Koks! Innovatie Trofee. Van de 40 inzenders trok Bakkerij Carl Siegert aan...
Programma GildenEvent12 bekend
Op 1 oktober vindt het GildenEvent12 plaats. Het doel van deze dag is om vakmensen in de horeca, recreatie, catering en zorg te inspireren over hun va...
Johan Drenth is Mosselchef 2012
"Johan Drenth":http://www.johandrenth.nl/ mag zich de Mosselchef van 2012 noemen. De chef-kok van Hampshire Paping Hotel & Spa ging de strijd aan met...
Winnaar prijspuzzel krijgt koksbuizen van Blycolin
"Grand Cafe Restaurant Actania":http://www.actania.com/ heeft de prijspuzzel uit De RestaurantKrant gewonnen. Prijs: vijf koksbuizen van Le Nouveau Ch...
Simpelheid siert de kunst
'‘Geen poespas of franjes, maar vis zoals het hoort.’' Dat is de beleving die eigenaren Dennis van der Meer en Jeroen Raes de gast...
PJZ Prikkel uw zintuigen - Bijna inschrijven!
Het is bijna zover! De inschrijvingstool voor het spectaculaire culinaire evenement gaat op 3 september openen. Prikkel uw zintuigen in het culinaire...
Eén broodje paardenbloem graag
Voor tuinders een doorn in het oog, voor moderne diëtisten, koks en foodies helemaal hot: onkruid. Steeds vaker worden onkruid en bermplanten gebruik...
Moshik Roth wil betere voeding in zorg
Overheid en ziekenhuizen moeten meer geld beschikbaar stellen voor voedselkwaliteit en -innovatie. Dat stelt sterrenchef Moshik Roth van het &samhoud...
Vlees marineren terwijl het nog leeft
Kippen die maïs krijgen, zwartpootvarkens die eikeltjes eten en Kobe runderen waar bier in het dieet zit. Volgende aan deze lijst met smaakmakers zij...
Wie wordt de Mosselchef van het jaar?
Mosselchef 2012 is dé kookwedstrijd voor koks die graag mosselen bereiden. Meedoen aan kan op drie verschillende niveaus. Professionals, leerlingkoks...
Thema GildenEvent12 is 'meesterlijk'
Meesterlijk. Dat is het thema van het GildenEvent12 dat op 1 oktober plaatsvindt in CineMec in Ede. Dit evenement biedt inspiratie voor vakmensen in h...
'Portiegrootte minus 40 procent, levensjaren gast plus 20'
Brits onderzoek toont aan dat je langer kan leven door minder te eten. Na tests op muizen en fruitvliegjes berekenden wetenschappers dat 40 procent mi...
Jannis Brevet officieel SVH Meesterkok
Jannis Brevet van Inter Scaldes is officieel geïnstalleerd als SVH Meesterkok. Dit gebeurde op 25 juni jongstleden. Eerder wist de topkok zijn meeste...
VS krijgt datingshow voor chefs
In Amerika is binnenkort een programma te zien waarin chef-koks gaan daten. Een matchmaker uit New York zal in 'Chefs Wants A Wife' koks proberen te k...
Alain Passard te gast bij Vork & Mes
Op zondag 24 juni geeft de Fransman Alain Passard, een van Âs werelds meest inspirerende groentechefs met drie Michelinsterren achter zijn naam, een...
Scelta nieuwe vriend Koksgilde
Op 18 juni ondertekenden Jan Klerken, algemeen directeur Scelta Mushrooms, en Theo Pieper van het Koksgilde een vriendschapsovereenkomst. Scelta M...
Zhao Jun Chou, bedrijfsleider Sensazia Wok’n’Golf: “Je moet niet blijven steken in het verleden”
Zijn all-in wokrestaurants saaie eetfabrieken? Sensazia Wok’n’Golf in Enschede bewijst het tegendeel. Met een maximaal aantal couverts van...
Winnaar Variatiegerecht 2012 uit Deventer
Chefs Nickey Vlierhuis en Lucas Groenewold van Theater-Restaurant Bouwkunde uit Deventer hebben de wedstrijd Variatiegerecht van het Jaar 2012 gewonne...
Chefs(R)Evolution in Zwolle in beeld
Zwolle is twee dagen lang het gastronomisch epicentrum geweest tijdens de eerste editie van "Chefs®Evolution.":http://www.chefsrevolution.com/ In The...
Eten op Michelinniveau tijdens Zwarte Cross
Patron-cuisiniers Rik Jansma van restaurant Basiliek en Erik de Mönnink van de Swarte Ruijter gaan een chique restaurant runnen op het festival van d...
Henk van Greuningen erelid Koksgilde
Henk van Greuningen, jarenlang het gezicht van Wüsthof messen in Nederland, is benoemd tot erelid van het Koksgilde. Van Greuningen: "Ik ben totaal...
Wild meest duurzame stukje vlees
Koks zullen dit al wel weten, maar met de komst van de nieuwe app "SuperWijzer":http://itunes.apple.com/nl/app/superwijzer/id434382933?mt=8 zien ook c...
Noorwegen wint Global Chefs Challenge
Na het winnen van de Europese finale om de "Bocuse d'Or":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/xxx-wint-bocuse-dor-europe-2012/ is ook de Global Chef...
Californië doet foie gras in de ban
Nog twee maanden kunnen restaurantgasten in Californië genieten van ganzen- en eendenlever. Vanaf 1 juli is het gebruik ervan bij wet verboden. *H...
Luuk Hoffman wint stage bij Berasategui
Luuk Hoffman is de eerste Nederlandse winnaar ooit van het stageproject Basquestage. Van juli tot en met december mag Hoffman op stage bij Martin Bera...
Uit eten tussen de koeien
De zesde editie van het 'Boergondisch feestmaal' start dit jaar op 12 mei en loopt door tot december. In deze periode kan men culinair genieten op 33...