Je hebt gezocht op: mosselen

Valse 'Zeeuwse' mosselen in omloop
20 juni 2016Nieuws

Valse 'Zeeuwse' mosselen in omloop

De Stichting Zeker Zeeuws Streekproduct viert de nieuwe oogst van de echte Zeeuwse bodemcultuurmosselen - de Grand Cru onder...

Eerste Zeeuwse mosselen aan land gebracht
1 juni 2016Nieuws

Eerste Zeeuwse mosselen aan land gebracht

Onder grote belangstelling werd vandaag het hangcultuur-mosselseizoen geopend bij de hangcultuurpercelen langs de Grevelingendam in Bruinisse. De Ze...

Pop-up proeflokaal De Swarte Leeuw is weer open
3 mei 2016Nieuws

Pop-up proeflokaal De Swarte Leeuw is weer open

Het is er weer: het pop-up proeflokaal De Swarte Leeuw dat huist in de voormalige koffiehoek van de Laurenskerk. Met dit keer nog meer te proeven da...

7 misverstanden over mosselen
5 februari 2016Nieuws

7 misverstanden over mosselen

Wanneer kun je een mossel wel, en wanneer niet, eten? Hoe zit dat met de maanden met de 'r'? En hoe maak je mosselen eigenlijk het beste klaar? Dit li...

Video: superverse mosselen bij de Makro
5 februari 2016Nieuws

Video: superverse mosselen bij de Makro

Wist je dat de mosselen die je bij de Makro koopt al binnen 24 uur na de vangst in de vestigingen liggen? De mosselen van Prins & Dingemanse staan b...

Bouillabaisse
1 januari 2016Nieuws

Bouillabaisse

Ingrediënten (voor 8 personen) 600 g verse witvisfilet, in stukken 250 g gekookte mosselen 500 g gamba’s, gepeld en ontdooid 4 vleest...

Broodje mossel
1 januari 2016Nieuws

Broodje mossel

Het is weer mosselseizoen. Het schelpdier is in zijn seizoen natuurlijk ook geschikt voor de lunch. Wat dacht u van een broodje met mosselen? De verra...

Mosselsoep
1 januari 2016Nieuws

Mosselsoep

Ingrediënten (4 personen) 1 kilo mosselen 2 tenen knoflook 4 stengels bleekselderij 3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels fijngehakte Italiaan...

Zeeuwse mosselen hebben topkwaliteit
13 november 2015Nieuws

Zeeuwse mosselen hebben topkwaliteit

Vier maanden na de start van het mosselseizoen hebben Zeeuwse mosselen zich zeer goed verder ontwikkeld. De mosselen zijn afgelopen periode doorgegr...

299 restaurants doen mee aan Mosselweek
9 september 2015Nieuws

299 restaurants doen mee aan Mosselweek

Van zaterdag 29 augustus tot en met zondag 6 september was de vijfde editie van de "Nationale Mosselweek":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=mosselwee...

Julius Jaspers trapt Nationale Mosselweek af
1 september 2015Nieuws

Julius Jaspers trapt Nationale Mosselweek af

Chefkok Julius Jaspers heeft gisteren de mosselweek groots van start laten gaan door Zeeuwse mosselen te bereiden in zijn restaurant Happyhappyjoyjoy...

Culinair event 'Mosselen in de Oude Haven'
25 augustus 2015Nieuws

Culinair event 'Mosselen in de Oude Haven'

Op 12 september transformeert de Oude Haven in Rotterdam tot een pittoreske vissershaven. Gedurende deze dag vindt het culinaire zomerevenement ‘Mos...

Nationale Mosselweek bijna van start
5 augustus 2015Nieuws

Nationale Mosselweek bijna van start

Van 29 augustus tot en met 6 september is het Nationale Mosselweek. Deze week staat volledig in het teken van Zeeuwse mosselen. Meer dan 130 restaur...

Dudok serveert mosselspecialiteiten
13 juli 2015Nieuws

Dudok serveert mosselspecialiteiten

Ieder jaar wordt er naar uitgekeken, maar nu is het officieel: de start van het mosselseizoen. En dat gaat Dudok uitbundig vieren. Afgelopen week we...

De mosselen zijn top dit jaar
1 juli 2015Nieuws

De mosselen zijn top dit jaar

Op woensdag 8 juli wordt het mosselseizoen met de nieuwe oogst van Zeeuwse bodem officieel geopend. De proefmonsters die gisteren van de percelen ui...

Mosselwijn 2015: Albarino Pionero Maccerato
1 juli 2015Nieuws

Mosselwijn 2015: Albarino Pionero Maccerato

In het pittoreske Philippine in Zeeuws-Vlaanderen is "vandaag":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/ondernemers-kiezen-beste-mosselwijn-19609/ de Al...

Ondernemers kiezen beste mosselwijn
25 juni 2015Nieuws

Ondernemers kiezen beste mosselwijn

Op woensdag 1 juli aanstaande is het plaatsje Philippine in Zeeuws-Vlaanderen dé culinaire hotspot voor wijnproevers. Tijdens het Wijn en Mosselen e...

Koksgilde in de prijzen
2 december 2014Nieuws

Koksgilde in de prijzen

Het Koksgilde Nationaal Team heeft in Luxemburg twee zilveren medailles behaald, een voor de Warme Keuken en een voor het Koud Buffet. ~Het Koksgil...

Restaurant Lux lanceert nieuw food concept
31 oktober 2014Nieuws

Restaurant Lux lanceert nieuw food concept

In november is het Italiaanse restaurant Lux alweer 25 jaar te vinden in Rotterdam. Het jubileum wordt groots aangepakt en gevierd met de introductie...

Lobster & Gin op Scheveningen
10 september 2014Nieuws

Lobster & Gin op Scheveningen

Afgelopen weekend lanceerden Strandpaviljoen Day by Day en Brasserie NL ‘Lobster & Gin’ tijdens het culinair visfestival VISSCH op Scheveningen. Met...

Nationale Mosselweek is gestart
2 september 2014Nieuws

Nationale Mosselweek is gestart

Deze week start de Nationale Mosselweek. De Zeeuwse mosselsector wil Nederland graag verleiden met de zilte lekkernij en start daarom met een promotie...

Mosselseizoen gaat van start
16 juli 2014Nieuws

Mosselseizoen gaat van start

Vandaag gaat het mosselseizoen van start met de nieuwe oogst van Zeeuwse bodem. "De mosselschelpen zijn niet al te groot, maar rijk gevuld en de smaak...

Belgische chef wint serie The Taste
18 december 2013Nieuws

Belgische chef wint serie The Taste

De Nederlandse kok Dorus Clement heeft het in de finale van het kook- en proefprogramma The Taste moeten afleggen tegen de Belgische chef-kok Rosario...

Details finale Bocuse d'Or Europe 2014
30 oktober 2013Nieuws

Details finale Bocuse d'Or Europe 2014

De organisatie van de Bocuse d’Or Europe 2014 heeft de wedstrijdinformatie bekend gemaakt voor de Europese finale die op 7 en 8 mei in Stockholm plaa...

Restaurant mikt op gastronomie aan zee
23 juli 2013Nieuws

Restaurant mikt op gastronomie aan zee

Het strand, de zee en een gloednieuwe culinaire hotspot. Aan de Zeeuwse kust is Paviljoen Strand90 geopend. Het strandrestaurant staat stevig in het w...

Na haring ook mossel vertraagd
10 juli 2013Nieuws

Na haring ook mossel vertraagd

Na de uitstel van het haringseizoen, is ook de start van het mosselseizoen opgeschoven. Dat wordt nu 24 juli. Het slechte voorjaarsweer is wederom de...

Johan Drenth is Mosselchef 2012
7 september 2012Nieuws

Johan Drenth is Mosselchef 2012

"Johan Drenth":http://www.johandrenth.nl/ mag zich de Mosselchef van 2012 noemen. De chef-kok van Hampshire Paping Hotel & Spa ging de strijd aan met...

Wie wordt de Mosselchef van het jaar?
11 juli 2012Nieuws

Wie wordt de Mosselchef van het jaar?

Mosselchef 2012 is dé kookwedstrijd voor koks die graag mosselen bereiden. Meedoen aan kan op drie verschillende niveaus. Professionals, leerlingkoks...

Kalkoenstuntende  IKEA zet kwaad bloed
22 december 2011Nieuws

Kalkoenstuntende IKEA zet kwaad bloed

De Belgische horecabonden Horeca Vlaanderen en Horeca Wallonië willen samen met de Boerenbond naar de rechter stappen om meubelketen IKEA aan te klag...

Gouden Garde voor Pim Veen
4 november 2011Nieuws

Gouden Garde voor Pim Veen

Pim Veen uit Nijkerk heeft de Gouden Garde gewonnen. De leerlingkok van restaurant 't Nonnetje in Harderwijk mocht de Garde mee naar huis nemen na de...

Chef-kok Robert Kranenborg over: Leven na de keuken
8 december 2010Nieuws

Chef-kok Robert Kranenborg over: Leven na de keuken

Robert Kranenborg kenmerkt zich door verscheidenheid. Samen met Julius Jaspers beoordeelt hij de kandidaten van het programma Topchef op hun kookkunst...

Interview: Villa Copera, Tolkamer
30 september 2010Nieuws

Interview: Villa Copera, Tolkamer

Lees online het vervolg van het interview met Toine Smulders en Kiek van der Klaauw uit De RestaurantKrant van september 2010. Cuisine Toine Smulders...

Daar komt de mosselman!
8 september 2010Nieuws

Daar komt de mosselman!

Deze week is het Nationale Mosselweek. De mosselsector wil Nederland massaal laten kennismaken met deze zilte lekkernij. Een van de 80 mosselkotters v...

Mosselen dit jaar groot en lekker
8 juli 2010Nieuws

Mosselen dit jaar groot en lekker

De mosselen zijn dit jaar uitzonderlijk groot. Oudere mosselkwekers zijn verbaasd over het visgewicht dat gemiddeld meer dan dertig procent bedraagt....

Deelnemers Nederlandse finale Bocuse d’Or bekend
27 juli 2009Nieuws

Deelnemers Nederlandse finale Bocuse d’Or bekend

De deelnemers aan de Nederlandse finale om de Bocuse d’Or zijn bekend. Ze vormen een mix van ervaren wedstrijdkoks, prominente vakgenoten en jong aan...

Mosselseizoen feestelijk geopend in Blokzijl
3 juli 2009Nieuws

Mosselseizoen feestelijk geopend in Blokzijl

Vrijdagmiddag 3 juli werd in Blokzijl het grond-mosselseizoen even feestelijk als spectaculair geopend. Een mooie samenwerking tussen de drie horecabe...

Nieuwe chef Hotel Holland Inn is 'mosselspecialist'
30 juni 2009Nieuws

Nieuwe chef Hotel Holland Inn is 'mosselspecialist'

Hotel Holland Inn is klaar voor het Mosselseizoen dat volgende week van start gaat. Met een nieuwe kok, in de persoon van Albert van der Linde, gooit...

Honderd restaurants in de ban van Elzaswijnen
30 juni 2009Nieuws

Honderd restaurants in de ban van Elzaswijnen

Samen met ruim 100 restaurants in heel Nederland neemt Hotel Restaurant la Sonnerie uit Son deel aan de 'Alsace Smaak Experience 2009'. Deze campagne,...