Je hebt gezocht op: chef
Botanica trekt Head Chef Bas Hoog aan en zet in op Dutch Cuisine
De ervaren Bas Hoog is door hotel voco The Hague, waar Botanica Kitchen, Garden & Bar onder valt, aangesteld als Head Chef. Met hem aan het roer e...
SVH-Meesterkok Theus de Kok: ''Wild moet besterven, maar niet verrotten''
SVH-Meesterkok Theus de Kok kookte ruim dertig jaar als chef-kok bij Restaurant De Echoput, dat bekendstaat om zijn wildbereidingen. In zijn hoogtijda...
Brasserie Carstens is heropend met een verfrissend concept
Verfrissend, eerlijk en ongedwongen. Dat is het vernieuwde concept van Carstens. De brasserie, gelegen tegenover het Amsterdam Centraal Station,...
Zo haal je meer omzet uit de feestdagen in de herfst
De herfst is de periode van warme chocolademelk, glühwein, dekentjes op het terras en wildgerecht. Maar dit prachtige seizoen biedt meer dan prod...
Mama Gaia 'Beste Vegan Restaurant 2022'
Haarlems restaurant Mama Gaia heeft afgelopen zaterdag de Vegan Award 2022 gewonnen in de categorie ‘beste vegan restaurant in Nederland’....
Restaurant Benz at Kazerne voorlopig dicht door personeelstekort
Het restaurant Benz at Kazerne in Eindhoven meldt op hun eigen website dat zij de ruimte voorlopig op een andere manier in gaan zetten. Dit vanwege he...
Nieuw interieur voor Limburgs toprestaurant De Leuf
Restaurant De Leuf in het Zuid-Limburgse Ubachsberg heeft een nieuw interieur. Het toprestaurant van de familie Van de Bunt kreeg een eigentijdse inri...
Sligro in Haarlem heropent
Dinsdag 6 september om 11.00 uur wordt de volledig verbouwde Sligro-vestiging in Haarlem heropend. Angélique Schmeinck (24Kitchen), Kees Kiestr...
Foto's: Vernieuwd toprestaurant Morille in Koudekerke gaat nog meer plantaardig en lokaal
Restaurant Morille in het Zeeuwse Koudekerke gaat nog een stapje verder in het koken met lokale ingrediënten en eigen wildpluk. Per september 202...
Fletcher Hotel-Restaurant Het Witte Huis heropend
Sinds 22 augustus zijn de deuren van het hoofdgebouw van Fletcher Hotel-Restaurant Het Witte Huis heropend. Dit betekent dat gasten weer van harte wel...
Foto's: Oranjerie restaurant In den Rustwat Rotterdam vernieuwd
Chef-kok en eigenaar Marcel van Zomeren van In den Rustwat in Rotterdam heeft de Oranjerie van zijn restaurant volledig vernieuwd. In de 2.0.-versie d...
Restaurant NOYA van Britta en Yuri Wattimena wordt restaurant YANO
Het eerder aangekondigde restaurant NOYA in Rotterdam krijgt een andere naam. Britta en Yuri Wattimena hebben de naam veranderd omdat een andere parti...
Zo kom je de hitte in de horeca door
Het wordt steeds warmer en droger in Nederland. Werken in de horeca is een arbeidsintensieve job. Horecaondernemers nemen massaal maatregelen om...
ROC Mondriaan trapt schooljaar af met masterclass van Pierre Wind
Afgelopen maandag verzorgde chefkok Pierre Wind een masterclass ‘duurzaamheid’ voor zijn 160 collega’s, de docenten van de hore...
Nieuwe chef voor restaurant Maris Piper: Kwinten Albertijn
Met trots kondigt Maris Piper het aantreden van haar nieuwe chef Kwinten Albertijn aan. “Maris Piper is voor mij een zaak met aanzien, waar kwal...
Foto's: Nela opent 25 augustus haar deuren in Valley Amsterdam
Aankomende 25 augustus opent restaurant Nela haar deuren in Valley op de Zuidas in Amsterdam. Achter de nieuwe gastvrijheidsformule gaan de internatio...
Chateau Amsterdam opent in september urban winery in Amsterdam-Noord
In september opent wijnmerk Chateau Amsterdam een nieuw wijnkasteel in Amsterdam-Noord. Het enorme pand van 3000 m2 wordt volledig verbouwd en biedt o...
Michelin maakt twee nieuwe namen voor gids 2023 bekend
Elke maand maken inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de gids van 2023...
Restaurant LIZZ wordt opgenomen in de Michelingids en verwelkomt maître Louis Grizeau uit Bordeaux
Restaurant LIZZ is opgenomen in de Michelingids als veelbelovend restaurant. Na twee bezoeken aan LIZZ waren de inspecteurs dermate enthousiast d...
Nieuwe chef-kok bij Harbour Village op Bonaire
Dat Bonaire meer is dan een duikbestemming, weet lang niet iedereen. In juli heeft de World Food Travel Association (WTFA), een non-profitorganisatie...
Chef-kok Henrique Sá Pessoa en Jonathan Zandbergen slaan handen ineen
Op zondag 11 september start de eerste editie van ARCA Behind The Pass. In deze series van chef samenwerkingen staan voor slechts één av...
Twee Nederlanders genomineerd voor de titel 'World's Best Chef'
Wie bepaalt de toekomst van gastronomie? S.Pellegrino gaat met een jury van gerenommeerde chefs op zoek naar het antwoord. De S.Pellegrino Young Chef...
Jessica en Rutger van der Weel dragen restaurant Katseveer over
Na 19 jaar dragen gastvrouw Jessica en chef Rutger van der Weel hun restaurant Katseveer in het Zeeuwse Wilhelminadorp per 1 oktober 2022 over. De nie...
Sibrecht Benning verlaat Document 12 voor Sky in Arnhem
Topkok Sibrecht Benning gaat na een jaar gewerkt te hebben bij Document 12 in Wijchen, aan de slag bij Sky aan de Rijnkade in Arnhem. In augustus vori...
SAAM opent dit najaar; waar culinair Zuid-Afrika en Amsterdam samenkomen
Soms als een mix van individuen en factoren samenkomen, ontstaat er iets unieks. Een dergelijke symbiose staat ook gepland voor dit najaar bij de open...
Britta en Yuri Wattimena openen in najaar restaurant NOYA in Rotterdam
Britta en Yuri Wattimena openen in het najaar van 2022 restaurant NOYA in Rotterdam. Het is de eerste eigen zaak van het (echt)paar dat ruime ervaring...
Direct vast contract voor nieuwe medewerkers Loetje
Alle nieuwe medewerkers van Loetje krijgen direct een vast contract, en ze zijn om de week een weekend vrij. Verder krijgen medewerkers tussen de &eur...
Restaurant Bridges van Hotel Sofitel Legend The Grand in de prijzen
Chaîne des Rôtisseurs heeft dinsdag 26 juli de Gerrit de Kiewit-trofee uitgereikt aan Emmy Stoel en Raoul Meuwese van restaurant Brid...
Download hier de nieuwste editie van De RestaurantKrant
Deze week verschenen: de nieuwste editie van vakblad De RestaurantKrant. Nu kosteloos te downloaden of online te lezen. Vakinformatie dat el...
Aantal vrouwelijke topchefs stijgt internationaal, Nederland blijft achter
Het aantal vrouwelijke chefs zit wereldwijd in de lift, waarbij verschillende landen de afgelopen jaren een gestage toename hebben gemeld. Nederland b...
Foto's: Brasserie Carstens heropent in september met nieuw en duurzaam concept
Verfrissend, eerlijk en ongedwongen. Dat is het vernieuwde concept van Carstens, de brasserie die in september de deuren heropent pal tegenover het Am...
Restaurant Secret Garden opent in Amsterdam met live entertainment en Nikkei Cuisine
In augustus opent aan de Amsterdamse Reguliersdwarsstraat high end restaurant SECRET GARDEN. Geïnspireerd op multidisciplinaire horecagelegenhede...
Fijnste Franse Restaurant en Italië Magazine Restaurant 2022 bekend gemaakt
Gisteravond zijn in het Hilton Hotel in Amsterdam onder grote belangstelling van restaurateurs, pers en genodigden voor de tiende keer twee bijzondere...
Maak je eigen biercocktails
Een goed gemaakt bier is een traktatie op zichzelf. Daar hoef je in principe niets aan toe te voegen. Toch kan het mixen en combineren van bieren bijz...
Bjorn Massop ontvangt JRE-award 'Taste of Origin'
De Nederlander Bjorn Massop van Restaurant Lokaal in Doetinchem is er zondag met de internationale JRE-award ‘Taste of Origin’ vandoor geg...
Renato's geopend in Bloemendaal
Restaurant Renato’s is officieel geopend in het zonnige Bloemendaal aan Zee. Met haar familiaire benadering, de dunne ‘Roman style’...
Topchefs jureren eerste Open NK Culinair Wild BBQ
Op zaterdag 15 Oktober 2022 vindt het eerste Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ plaats in Het Nationale Park De Hoge Veluw...
Restaurant TOZI introduceert nieuwe chef-kok en menu
De Italiaanse hotspot TOZI in Amsterdam-Zuid, is naar eigen zeggen bekend om zijn Cicchetti, kleine Venetiaans geïnspireerde gerechten om te...
Djailany van de Laarschot (Nastrium) bij Les Patrons Cuisiniers
Djailany van de Laarschot, chef bij restaurant Nastrium in Helmond, voegt zich toe bij culinair genootschap Les Patrons Cuisiniers. Deze vereniging is...
De internationale haringparty viert nieuw restaurantconcept van Leonardo Royal Den Haag Promenade
Leonardo Royal Den Haag Promenade heeft vandaag tijdens de grootste internationale haringparty van Nederland geproost op een nieuw (haring)seizoen en...
