Je hebt gezocht op: restaurant
Gouden Mossel prooi voor Robin van Persie en Sander de Kramer
Op woensdag 20 november heeft restaurant Kaat Mossel voor de 25ste keer een Gouden Mossel uitgereikt aan twee Rotterdammers die zich sterk inzetten vo...
Nieuw tweesterrenrestaurant in de Michelin Gids België en Luxemburg 2020
Michelin stelt met veel genoegen de selectie van de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2020 voor. De jeugdige schwung van talentvolle chefs zorgt...
Nedstede verwelkomt nieuwe huurder Restaurant Rust Wat
Nedstede Groep feliciteert Bas Rasker en zijn Axivate Horeca Group met de overname van het Blaricumse restaurant Rust Wat. In dit verband heeft N...
Nieuw vegetarisch keurmerk voor restaurants
Dinsdag 12 november is het eerste echte vegetarische keurmerk voor restaurants gelanceerd. Het LEKKER VEGA Keurmerk is een initiatief van de Vege...
Coperto Restobar in Zwolle is erkend met een Bib Gourmand
Chef-kok Remco Jansen en zijn brigade zijn er dolgelukkig mee: “Al sinds de opening twee jaar geleden hebben we de ambitie om op dit niveau te a...
Ontdek op Europese beurzen nieuwe trends en innovaties voor de horeca
Dit najaar vinden er in Europa uiteenlopende beurzen plaats die afgestemd zijn op de behoeften van de horecasector. Ze reiken inspiratie en ideeë...
STAN&CO Den Haag gaat bijna open
Na een rigoureuze verbouwing van een jaar is STAN&CO Den Haag bijna klaar voor de opening. In het pand aan het Buitenhof wordt de laatste hand gel...
De kroon op je werk
Soms duizelt het mij van de ranglijsten in onze branche. Zo heb je de beste van de beste volgens de Lekker, GaultMillau of Michelingids. De verkiezing...
Han Ji adviseert: Trends in 2019 en hoe hier als eigenaar mee om te gaan
De restaurantbranche was het afgelopen jaar onderhevig aan veel veranderingen: een belastingverhoging, toenemende concurrentie, de opkomst van nieuwe...
![TOZI Restaurant & Bar na Londen nu ook in Amsterdam [foto's]](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/23447/1573461990-8222-35289_100x100_fit.jpg)
TOZI Restaurant & Bar na Londen nu ook in Amsterdam [foto's]
Op 8 november 2019 opende TOZI Restaurant & Bar haar deuren voor het Nederlandse publiek. Na zes succesvolle jaren in het hart van...
Rising star Dennis Huwaë aangekondigd als nieuwe gast chef bij Restaurant Hemingway
Na het succes van het gast chef evenement met Syrco Bakker kondigt Restaurant Hemingway nu de volgende gast chef aan. Chef Torben Bouterse zal o...
SVH presenteert de Top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca
Op vrijdag 8 november heeft SVH de top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca bekend gemaakt. Voor deze jaarlijkse wedstrijd werden dit jaa...
Nieuwe uitdaging voor Herberg de Waard van Ternaard
Michael Roest, herbergier van de Waard van Ternaard stopt na 12 ½ jaar. Na vele prijzen, uitstekende recensies in culinaire bladen en waarderin...
17 Nederlandse restaurants verdienen een Bib Gourmand
Michelin maakt met bijzondere fierheid de nieuwe selectie van de MICHELIN Gids Bib Gourmand Benelux 2020 bekend. In deze twaalfde editie verzamelen de...
Vijf trends op het gebied van (voedsel)verpakkingen
Er zijn een hoop ontwikkelingen gaande op het gebied van food verpakkingen. De consument kiest steeds meer voor gemak. Zij wensen betere en meer produ...
Bas van Kranen en Alain Passard slaan handen ineen
Internationaal gerenommeerd driesterrenchef Alain Passard (Arpège Restaurant) en chef Bas van Kranen (Restaurant Bord’Eau) slaan de hande...
Column Sico de Moel: bijspijkeren
Afbranden, fermenteren, uitroken, drie dagen lang gingen we groenten te lijf met schimmels, bacteriën, magnetrons, hogedrukpannen en verfbra...
Schilo van Coevorden en Albert Adrià verzorgen aftrap jubileumjaar
Gisteravond hebben Executive Chef Schilo van Coevorden en Albert Adrià, bekend van het wereldberoemde restaurant El Bulli en eigenaar van het g...
Column Sico de Moel: Cadeaukaart(en)
Meneer wilde afrekenen met een stapeltje van 6 cadeaukaarten. Bij mij kun je betalen met een cadeaukaart, maar niet met zes. Gasten met een cadeauk...
Bestellingen vegan maaltijden in 12 maanden met 450% gestegen
De trend van vegan eten zet onverminderd door in Nederland. Steeds meer mensen zijn bewust bezig met wat ze eten en kiezen daarbij voor een vegetarisc...
Tim Welllenberg is de beste jonge gastheer van Nederland
Tim Wellenberg heeft de finale van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019 gewonnen. De 26-jarige maître-sommelier van restaurant Hanninks...
Sigaretten op het terras gaan in rook op
De term 'rookvrije generatie' vliegt je tegenwoordig om de oren. Op steeds meer plekken is het verboden om te roken en bovendien wordt de...
De Zwarte Ruiter geeft 10 snoeiharde redenen waarom plantaardig eten rock’n’roll is
Op vrijdag 1 november is het World Vegan Day. Die dag serveert de Zwarte Ruiter (Den Haag) alleen plantaardig eten. Twee jaar geleden is het popp...
Inter Scaldes wederom de lekkerste
Het Zeeuwse Inter Scaldes van chef-kok Jannis Brevet is door de Lekker500 wederom uitgekozen tot beste restaurant van Nederland. De Librije...
Topsommelier Koen van der Plas over de ideale wijnkaart
De perfecte wijnkaart samenstellen. Voor veel horecaondernemers is dat nog altijd een hoofdpijndossier. Koen van der Plas, door Gault&Millau uitge...
Griezelen bij De Beren: speciale Halloween cocktail met meelwormen en sprinkhanen
Waaghalzen en daredevils kunnen tijdens Halloween hun hart ophalen bij De Beren restaurants. Daar wordt speciaal voor deze feestdag een wel heel bijzo...
FNV Horecabond gaat ZZP’ers verenigen
FNV Horecabond heeft vandaag tijdens de GastvrijheidsTOP in Gooiland Hilversum ZZP Hospitality gelanceerd. Nederland telt zo'n 1,3 miljoen ZZP&rsq...
Jonge talentvolle chef verrast internationale jury met zijn Brabantse gerecht
Op donderdag 24 oktober vond in Rhodos Griekenland de finale plaats van de European Young Chef Award 2019. Vic Tosseram uit Goirle vertegenwoordigde B...
Biefstukrestaurant Loetje opent 20ste vestiging
Biefstukrestaurant Loetje opent vandaag haar eerste vestiging in Brabant. Loetje Breda, gelegen aan de Dr. Batenburglaan, is gevestigd in een prachtig...
Dit wist je (nog) niet over grappa
Grappa is een Italiaanse gedistilleerde drank, vervaardigd uit de restanten van de druiven na de wijnbereiding. De schillen en de pitten van de druive...
Van kraanwater naar tafelwater met EcoTapwater
Mineraalwater bottelen vanuit een verre bron ergens in Europa, vervuilende dieselwagens kilometers laten rijden om vervolgens na gebruik de petfles in...
Wat zoekt de gast in het hotelontbijt?
Het hotelontbijt is in beweging. En hoe. Waar voorheen hotels bijna zonder uitzondering kozen voor het traditionele buffet, zijn veel hoteleigenaren t...
Nederlanders ontbijten vaker en 'uitdagender' buiten de deur
Doordeweeks een bammetje kaas met een glaasje melk en op zondag bij wijze van uitzondering een supermarktcroissant met halfvolle jam en een glas jus d...
Inauguratie Gastrobar 6 in Den Bosch
De legendarische Brabantse gastvrijheid spatte eraf bij de inauguratie van Gastrobar 6 in Den Bosch op 10 oktober. Beide eigenaren met een serieuze ga...
Fritesvakantie: gratis frites voor de kleintjes
Van zaterdag 19 oktober tot met zondag 27 oktober 2019 organiseren de twee vestigingen van Par Hasard in Amsterdam de Fritesvakantie. Tijdens de herfs...
Wereldvoedseldag 16 oktober: de wereld bevindt zich in een voedingscrisis
Minstens één op de drie kinderen onder de vijf jaar heeft volgens een nieuw gepubliceerd rapport van Unicef te weinig of te veel gewicht...
Beste prestatie Nederlandse kampioenen blindproeven op WK
Tijdens het Wereldkampioenschap blindproeven op 12 oktober 2019 in Château de Chambord te Frankrijk zijn de Nederlandse kampioenen op een eervol...
Bierkenner Thomas Wijns over tapverlies en speciaalbieren
Welk bier heb je op de tap? Natuurlijk het ‘gewone’ pils, want dat is de nummer één en lekker doordrinkbaar, maar steeds vak...
Tweesterrenchef Syrco Bakker kookt de sterren van de hemel bij Restaurant Hemingway
De chef van tweesterren restaurant Pure C te Cadzand-Bad Syrco Bakker was vrijdag 11 oktober te gast bij Restaurant Hemingway in Bergen op Zoom als ee...
Column Sico de Moel: Misser
"Doe maar 2 Heineken 0.0 en voor mijn vrouw champagne." Zal ik er eerst maar één brengen, en straks de tweede? "Nee hoor,...
