Met begrip voor de moeilijke economische omstandigheden waarin horeca-ondernemers zich op dit moment bevinden, hebben KHN en de vakbonden toch overeen...
De rechtbank in Breda heeft een boete van 24.000 euro bekrachtigd die minister Piet Hein Donner aan Chinees restaurant De Chinese Lange Muur in Fijnaa...
Landgoed Wolfslaar bij Breda wil nog dit jaar verbouwen en uitbreiden, om naast het restaurant ook een bistro te exploiteren. Volgens woordvoerster He...
Op dezelfde dag dat de Vriendschaps-overeenkomst tussen Rijn IJssel en het Koksgilde bekend werd gemaakt, ondertekenden ook Verstegen Spices & Sauces...
Paul Fagel, president van het Koksgilde en Carel Rink, sectordirecteur van Rijn IJssel Vakschool Wageningen hebben onlangs een zogeheten 'Vriendschaps...
Het Amsterdamse restaurant Fifteen heeft een nieuw initiatief ontwikkeld om jongeren zonder diploma aan het werk te helpen. Het werkt hiervoor samen m...
Sommelier Jurgen Luppes van Kasteel Engelenburg in Brummen is uitgeroepen tot winnaar van de Nederlandse halve finale van de internationale World Cup...
Restaurateur Alex Chang en chef-kok Yong Chang zwaaien sinds 2006 de scepter over restaurant Chang-i in Amsterdamse wijk Oud-Zuid. De broers stralen o...
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is per 1 april 2010 officieel partner van Sport & Zaken, een stichting die sportbonden, - verenigingen en topsporte...
De week opende het Nederlands Openlucht-museum de museale presentatie ÂChinees restaurant AziëÂ. De geschiedenis van Chinese immigranten wordt daar...
Om jeugd bekender te maken met gezond voedsel heeft het ROC Mondriaan in Den Haag op initiatief van de Brabantse topkok Cas Spijkers een landelijke co...
SVH gaat vanaf heden op basis van een audit horeca-opleidingen accrediteren. De opleidings-instituten die positief beoordeeld worden voldoen daarmee a...
In het Stedelijk Museum in Den Bosch is onlangs restaurant Mangustare geopend. In het pand was jarenlang het bedrijf achter de website Restaurant.nl g...
Zoals de waard is, vertrouwt hij zijn gasten. Zo luidt het oude vertrouwde gezegde. Dat gaat helaas niet helemaal op in het geval van deze diner in Am...
Een boek over Amsterdamse toiletten; het leek een vreemde missie van auteur Ellen Grift. Bijna een jaar en meer dan 170 toiletbezoeken later, heeft he...
De horeca heeft het aantal banen van werknemers in de sector vorig jaar met 5.000 zien krimpen ten opzichte van 2008. In 2008 waren er nog 298.000 ban...
Van 3 tot en met 6 juni aanstaande is het weer tijd voor Uitgekookt, een van dé culinaire evenementen van Midden-Nederland. De derde editie vindt pla...
Een felgroene appel komt je tegemoet als je de Levens Cooking & Baking Plaza binnenloopt. Van maandag tot woensdag 24 maart kunnen ondernemers daar ke...
Restaurant LEDS, onderdeel van het Grand Winston Hotel in Rijswijk, is winnaar van de Zuid-Holland Publieksprijs Restaurant Week. Van 1 maart tot 7 ma...
In de rubriek Let op... krijgt u tips en trucs voor de aanschaf van nieuwe apparatuur voor in de keuken en non-food producten. In het maartnummer van...
Foodservice groothandel Deli XL heeft haar eerste duurzaamheidsverslag uit gebracht. Daarmee informeert Deli XL haar klanten, leveranciers en medewerk...
De acht beste baristaÂs van Nederland strijden op 10 mei a.s. in Hotel de Goudfazant in Amsterdam-Noord om het Dutch Barista Championship. *Tren...
Nederlanders eten het vaakst de aanbevolen twee stuks fruit en twee ons groente per dag. Dit blijkt uit onderzoek onder 13.000 mensen dat in zeven Eur...
De stedelijke gezondheids-dienst van het Amerikaanse New York City heeft groen licht gegeven voor de invoering van een puntensysteem waarbij restauran...
Vanwege haar jarenlange inzet voor het vakonderwijs binnen de horecabranche is Sylvia Udo op woensdag 17 maart onderscheiden met de SVH Bokaal. SVH vo...
Als je je kinderen naar de crèche brengt in het Franse Val Thorens, hoef je je geen zorgen te maken of ze wel een behoorlijke lunch voorgeschoteld zu...
In de enige werfkelder die Amsterdam rijk is gaven Chaudfontaine, Mister Kitchen en watersommelier Roland Vanden Abeele medio maart tekst en uitleg wa...
Groenten houden de mens gezond. Tenminste, zolang wij de groenten gezond houden. Aardappelmoeheid, bladvlekkenziekte, bruinrot en – ai! –...
Restaurant l'Entrecôte aan de Haven in Breda, wordt het eerste 'gratis' restaurant van Nederland, zo is onder meer te lezen in BN/De Stem. Het menu,...
Onlangs startten een aantal partijen de campagne 'Duurzame vis op de kaart'. Voor ondernemers en koks in de horecabranche staan nu een aantal gratis b...
