Nieuws

Belangenvereniging restaurants: Les Patrons Cuisiniers
Belangenvereniging restaurants 12 juni 2023

Belangenvereniging restaurants: Les Patrons Cuisiniers

Horecaondernemers in Nederland kunnen zich aansluiten bij verschillende belangenverenigingen en samenwerkingsverbanden. In deze rubriek licht de redac...
Zo voorkom je (de gevolgen van) schijnzelfstandigheid in de horeca
Themamaand Starten en groeien in de horeca Branded Content 9 juni 2023

Zo voorkom je (de gevolgen van) schijnzelfstandigheid in de horeca

Er werken in de horeca steeds meer ZZP’ers, maar vaak zijn de rechten en plichten niet duidelijk. Schijnzelfstandigheid komt dan ook steeds vake...
Zeven tips voor een gezond ondernemersbrein
Themamaand Starten en groeien in de horeca 8 juni 2023

Zeven tips voor een gezond ondernemersbrein

Horecaondernemer worden gaat niet over een nacht ijs. De zoektocht naar een geschikte locatie, het concept ontwikkelen, het team samenstellen en de fi...
Gastronomisch Gilde wijzigt reglement en opent inschrijving Gouden Koksmuts
Events Gastronomie 6 juni 2023

Gastronomisch Gilde wijzigt reglement en opent inschrijving Gouden Koksmuts

Vanaf vandaag, 6 juni 2023, is het weer mogelijk om in te schrijven voor het NK Koken ook wel de HANOS Gouden Koksmuts. De wedstrijd kent een voorrond...
Starten en groeien in de horeca: Het team samenstellen
Themamaand Starten en groeien in de horeca 6 juni 2023

Starten en groeien in de horeca: Het team samenstellen

Starten in de horeca is ook starten met de zoektocht naar de juiste medewerkers en de juiste balans in het team. Niet even gemakkelijk met de huidige...
InstockMarket opent nieuw Food Rescue Center
Opening 5 juni 2023

InstockMarket opent nieuw Food Rescue Center

Duurzame horecagroothandel InstockMarket schaalt verder op en opent de deuren van een gloednieuw Food Rescue Center. Burgemeester Erik Boog van Diemen...
Haal maximaal rendement uit jouw horecazaak
Themamaand Starten en groeien in de horeca Branded Content 5 juni 2023

Haal maximaal rendement uit jouw horecazaak

Als startende horecaondernemer wil jij graag direct zoveel mogelijk rendement uit je horecazaak halen. En ook als je al een paar jaar een horecazaak b...
15 jaar De RestaurantKrant (2010): Chef-kok Robert Kranenborg over zijn leven na de keuken
15 jaar De RestauranKrant 2 juni 2023

15 jaar De RestaurantKrant (2010): Chef-kok Robert Kranenborg over zijn leven na de keuken

Het is met grote trots dat wij u ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...
Vanaf 1 juli moeten gasten extra betalen voor wegwerpbekers en -bakjes met plastic
Overheid 1 juni 2023

Vanaf 1 juli moeten gasten extra betalen voor wegwerpbekers en -bakjes met plastic

Gasten die vanaf 1 juli eten of drinken afhalen of laten bezorgen zullen extra moeten betalen voor wegwerpbekers en -bakjes die (deels) gemaakt zijn v...
Starten en groeien in de horeca: welke rechtsvorm kies je?
Themamaand Starten en groeien in de horeca 1 juni 2023

Starten en groeien in de horeca: welke rechtsvorm kies je?

In de horeca zijn er verschillende rechtsvormen die gebruikt kunnen worden door ondernemers om hun bedrijven te structureren en te opereren. Iedere st...
Bulsink bestaat 95 jaar: van lokale aannemer tot internationaal bouwbedrijf
31 mei 2023

Bulsink bestaat 95 jaar: van lokale aannemer tot internationaal bouwbedrijf

Op 1 juni 2023 bestaat bouwbedrijf Bulsink op de kop af 95 jaar. Toen CEO Antoine Bulsink in 1997 het roer overnam, telde het personeelsbestand twee t...
Omzet horeca groeit in eerste kwartaal van 2023
Economie 31 mei 2023

Omzet horeca groeit in eerste kwartaal van 2023

De omzet in de horeca groeide in het eerste kwartaal van 2023 met 2,3 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. Het volume, de...
ING: "Door groot personeelstekort horeca straks geen drankje meer op terras"
Mensen 31 mei 2023

ING: "Door groot personeelstekort horeca straks geen drankje meer op terras"

Met het zonnige weer heeft de horeca een druk weekend achter de rug. Vanwege het grote personeelstekort in de sector verwacht ING dat het veel onderne...
Gouden medaillewinnaars mboRijnland naar EuroSkills in Polen
Awards Events 31 mei 2023

Gouden medaillewinnaars mboRijnland naar EuroSkills in Polen

Vanuit mboRijnland vertegenwoordigen maar liefst drie gouden medaillewinnaars Nederland tijdens EuroSkills Gdańsk 2023, de Europese Kampioenschappen v...
Bocuse d’Or Nederland organiseert Cookoff wegens aantal aanmeldingen
Events Gastronomie 30 mei 2023

Bocuse d’Or Nederland organiseert Cookoff wegens aantal aanmeldingen

Bocuse d’Or Nederland organiseert een Cookoff om vijf finalisten te selecteren voor de Nederlandse finale tijdens Gastvrij Rotterdam. Deze extra...
Le Restaurant* maakt bekend dat de deuren niet meer open gaan
Michelin Gastronomie 30 mei 2023

Le Restaurant* maakt bekend dat de deuren niet meer open gaan

Het met één Michelinster bekroonde restaurant aan de Frans Halsstraat in Amsterdam sluit na 15 jaar de deuren. Per 1 juni is het restaur...
Directeur van Landgoed Lauswolt Marc van Gulick: “Restaurants moeten geen spoorboekje zijn”
DE 8 VAN MARGO REUTEN & PETRO KOOLS Ondernemen 30 mei 2023

Directeur van Landgoed Lauswolt Marc van Gulick: “Restaurants moeten geen spoorboekje zijn”

'De 8 van...' is een initiatief van de redactie van De RestaurantKrant. In deze rubriek krijgen prominente horecamensen de keuze om 8 interviews door...
Marko Karelse stelt twee nieuwe leden voor tijdens Pers en Partnerlunch JRE
Gastronomie Events 26 mei 2023

Marko Karelse stelt twee nieuwe leden voor tijdens Pers en Partnerlunch JRE

Op 23 mei was Restaurant Bentinck in Amerongen het culinaire middelpunt ter gelegenheid van de jaarlijkse JRE-Jeunes Restaurateurs ‘Pers- &...
15 jaar De RestaurantKrant (2009): Drie chefs over de waarde van restaurantgidsen
15 jaar De RestauranKrant 26 mei 2023

15 jaar De RestaurantKrant (2009): Drie chefs over de waarde van restaurantgidsen

Het is met grote trots dat wij u ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...
Directeur van Verbunt Verlinden Peter van Houtert: “Het woordje genieten hoor je niet meer”
DE 8 VAN MARGO REUTEN & PETRO KOOLS Ondernemen 25 mei 2023

Directeur van Verbunt Verlinden Peter van Houtert: “Het woordje genieten hoor je niet meer”

'De 8 van...' is een initiatief van de redactie van De RestaurantKrant. In deze rubriek krijgen prominente horecamensen de keuze om 8 interviews door...
Restaurant Vanderveen* sluit de deuren vlak na ontvangen Michelinster
Michelin Gastronomie 24 mei 2023

Restaurant Vanderveen* sluit de deuren vlak na ontvangen Michelinster

Op 24 april werd restaurant Vanderveen een Michelinster uitgereikt in het DeLaMar Theater. Slechts enkele weken later, op dinsdag 16 mei, maakt het re...
Michelin deelt drie nieuwe restaurants in de Michelin Gids Nederland
Michelin 24 mei 2023

Michelin deelt drie nieuwe restaurants in de Michelin Gids Nederland

Elke maand maken inspecteurs van Michelin enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Michelin Gids Nederland. De restaurants krijgen meteen...
6.087 horecawerkgevers hebben definitieve berekening NOW nog niet aangevraagd
Overheid Financieel 24 mei 2023

6.087 horecawerkgevers hebben definitieve berekening NOW nog niet aangevraagd

Horecawerkgevers die in de laatste twee aanvraagperiodes gebruikmaakten van de NOW-regeling (NOW 5 en 6) hebben tot en met vrijdag 2 juni om daarvoor...
Jac Hennissen van Fruitbedrijf Hennissen in Neeritter: “De turf voor onze frambozen blijft het geheim van de meester”
DE 8 VAN MARGO REUTEN & PETRO KOOLS Ondernemen 23 mei 2023

Jac Hennissen van Fruitbedrijf Hennissen in Neeritter: “De turf voor onze frambozen blijft het geheim van de meester”

'De 8 van...' is een initiatief van de redactie van De RestaurantKrant. In deze rubriek krijgen prominente horecamensen de keuze om 8 interviews door...
Bas Jonker vertegenwoordigt Nederland tijdens finale Jeunes Chefs Rôtisseurs
Events 22 mei 2023

Bas Jonker vertegenwoordigt Nederland tijdens finale Jeunes Chefs Rôtisseurs

Bas Jonker (24), creative souschef van restaurant Carelshaven in Delden, vertegenwoordigt Nederland tijdens de finale van de internationale kookwedstr...
De Librije bestaat dertig jaar: Jonnie en Thérèse Boer bij WNL Op Zondag
Michelin Mensen 22 mei 2023

De Librije bestaat dertig jaar: Jonnie en Thérèse Boer bij WNL Op Zondag

De Librije viert dit jaar het dertig jarig jubileum, presentator en journalist Rick Nieman sprak tijdens een uitzending van WNL Op Zondag met Jonnie e...
Nieuwe organisatie maakt datum tiende editie Talent van de Toekomst bekend
Events 22 mei 2023

Nieuwe organisatie maakt datum tiende editie Talent van de Toekomst bekend

Na jaren van het niet kunnen organiseren van de Talent van de Toekomst Bokaal door covid, zal deze wedstrijd voor de gastronomische talenten van Neder...
Het Kruisherenhotel en Sergio Herman praten over samenwerking
Gastronomie 19 mei 2023

Het Kruisherenhotel en Sergio Herman praten over samenwerking

Gisteren meldde De Limburger over een mogelijke samenwerking tussen het Kruisherenhotel Maastricht (onderdeel van Oostwegel Collection) en chef-k...
Chef-kok en eigenaar van De Treeswijkhoeve Dick Middelweerd: “Begrip voor elkaars werk is de kracht van onze vriendschap”
DE 8 VAN MARGO REUTEN & PETRO KOOLS Ondernemen 18 mei 2023

Chef-kok en eigenaar van De Treeswijkhoeve Dick Middelweerd: “Begrip voor elkaars werk is de kracht van onze vriendschap”

'De 8 van...' is een initiatief van de redactie van De RestaurantKrant. In deze rubriek krijgen prominente horecamensen de keuze om 8 interviews door...
ABN AMRO: Verplichte op- en afbouw zit verduurzaming strandpaviljoens in de weg
Financieel 17 mei 2023

ABN AMRO: Verplichte op- en afbouw zit verduurzaming strandpaviljoens in de weg

Nederland verwelkomt dit jaar naar verwachting 38 miljoen vakantiegangers uit eigen land, Duitsland en België: ongeveer 4 procent meer ten opzich...