Je hebt gezocht op: Velp

Verkoop plantaardige alternatieven aan horeca en catering verdubbeld
14 augustus 2024Nieuws

Verkoop plantaardige alternatieven aan horeca en catering verdubbeld

In de afgelopen twee jaar leverden Nederlandse groothandels twee keer zoveel vleesvervangers aan horeca en cateringbedrijven. De totale verkoop steeg...

Relais & Châteaux en Slow Food opnieuw in actie voor Food For Change
26 september 2023Nieuws

Relais & Châteaux en Slow Food opnieuw in actie voor Food For Change

In september en oktober brengen de leden van Relais & Châteaux lokale kazen, wijnen en andere gefermenteerde producten onder de aandacht bij...

Netto minimumloon gaat per 1 juli enkele procenten omhoog
19 juni 2023Nieuws

Netto minimumloon gaat per 1 juli enkele procenten omhoog

Werknemers die het minimumloon verdienen gaan er per 1 juli enkele procenten op vooruit. Uit gegevens van HR-dienstverlener Visma | Raet blijkt dat he...

Restaurant Soirée opent in Velp: Geometrische vormen en culinaire kunstwerken
13 januari 2023Nieuws

Restaurant Soirée opent in Velp: Geometrische vormen en culinaire kunstwerken

Ooit gebouwd als onderkomen voor een barones. Daarna een boekhandel, museum en uiteindelijk een ruige garage. Maar het historisch pand aan de hoofdstr...

Scandinavische origine. Echt, puur en natuurlijk
11 maart 2022Nieuws

Scandinavische origine. Echt, puur en natuurlijk

Zoveel mensen, zoveel wensen luidt het gezegde. Dat geldt ook voor de horeca. Met de verschillende gasten in de zaak heb je als chef te maken met meer...

Vis als perfecte vleesvervanger
27 september 2021Nieuws

Vis als perfecte vleesvervanger

Nederlanders eten niet vaak (genoeg) vis. Waar vroeger steevast iedere vrijdag vis op het Nederlandse menu stond, is dat nu nog maar eens per vier wek...

Koken met Skyr: heerlijk bij vis
8 september 2021Nieuws

Koken met Skyr: heerlijk bij vis

Marineren met zuivel is niet nieuw. Als je kijkt naar de Indiase keuken, is marineren in yoghurt al een eeuwenoud gebruik in curries. Ook in de Turkse...

Hoe ga je om met lactose-intolerante gasten?
30 juni 2021Nieuws

Hoe ga je om met lactose-intolerante gasten?

In Nederland is twee procent van de volwassen bevolking lactose-intolerant. Dat zijn ongeveer 350.000 mensen. Er bestaan veel misverstanden over de ge...

Zo bewaar je zuivel veilig
24 juni 2021Nieuws

Zo bewaar je zuivel veilig

Zuivel is er altijd en overal. In de ochtend in de cappuccino, om 11 uur bij het appelgebak met slagroom, tijdens de lunch in de vorm van een broodje...

Focus, focus, focus
22 juni 2021Nieuws

Focus, focus, focus

Steeds meer foodconcepten concentreren zich op één product of productgroep. Bekende voorbeelden hiervan zijn het Frites Atelier, Frites...

Welke boter is geschikt om mee te bakken?
21 juni 2021Nieuws

Welke boter is geschikt om mee te bakken?

Boter wordt vaak gebruikt om mee te bakken, maar niet iedere soort boter is ervoor geschikt. Dat is niet alleen vanwege de smaak en het eindresultaat,...

Dit lees je in de nieuwe De RestaurantKrant
17 juni 2021Nieuws

Dit lees je in de nieuwe De RestaurantKrant

Deze week valt bij iedere restaurateur de hagelnieuwe De RestaurantKrant op de mat. In deze zomerse uitgave een uitgebreid interview met Jurrie van de...

Haal meer uit ontbijt
7 juni 2021Nieuws

Haal meer uit ontbijt

De afgelopen jaren is er veel veranderd op het gebied van ontbijt, en niet alleen op het gebied van gezondheid. Waar het ontbijt 'vroeger'&nbs...

Zuivelconsumptie in Nederland: meer kwark, minder melk
3 juni 2021Nieuws

Zuivelconsumptie in Nederland: meer kwark, minder melk

Zuivel is in beweging. De populariteit van zuivelvervangers neemt toe, maar zuivel laat zich niet zomaar verslaan. In dit artikel lees je welke zuivel...

Themamaand zuivel: alles over dierlijke melk
1 juni 2021Nieuws

Themamaand zuivel: alles over dierlijke melk

Wie geen koemelk wil gebruiken, denkt al snel aan plantaardige melk. Toch zijn er verschillende soorten dierlijke melk die minder gangbaar zijn dan ko...

Rossetti in Velp opent walk-in buffet
12 november 2020Nieuws

Rossetti in Velp opent walk-in buffet

Vanaf aanstaande vrijdag opent Ristorante Rossetti te Velp een ‘walk-in buffet’. Kant en klaar, huisgemaakt Italiaans eten voor een leuk p...

IKEA, Unilever en 250.000 burgers tegen ‘vegaburgerverbod’
21 oktober 2020Nieuws

IKEA, Unilever en 250.000 burgers tegen ‘vegaburgerverbod’

Vandaag stemt het Europees parlement over het ‘vegaburgerverbod’. Een petitie tegen het verbod, op initiatief van ProVeg, werd ruim 2...

ABC Restaurant Velp gaat 12 september weer open
1 september 2020Nieuws

ABC Restaurant Velp gaat 12 september weer open

Fans van ABC Restaurant Velp kunnen hun hart ophalen, want het in december 2019 door brand getroffen restaurant gaat 12 september 2020 weer open! In e...

Edwin Hollanders maakt de Lekkerste Pannenkoek van 2020
17 januari 2020Nieuws

Edwin Hollanders maakt de Lekkerste Pannenkoek van 2020

Edwin Hollanders wordt twee keer eerste bij De Lekkerste Pannenkoek van 2020. Hij won tijdens de Horecava met zijn creatie 'Hollanders krijg je &#...

Hier kun je diervrije pizza's eten
5 augustus 2019Nieuws

Hier kun je diervrije pizza's eten

Papa John’s geeft gehoor aan de snel rijzende vraag naar veganistische pizza’s door vanaf vandaag in alle Nederlandse vestigingen dri...

Prijs voeding fors gestegen, vooral vlees en vis veel duurder
17 juni 2019Nieuws

Prijs voeding fors gestegen, vooral vlees en vis veel duurder

De prijzen van voedingsmiddelen stegen in mei 3,8 procent, nagenoeg de hoogste prijsstijging van voedsel in de afgelopen tien jaar. De prijzen voor vl...

Opdracht voor kandidaten Nederlandse finale Bocuse d’Or bekend
12 juni 2019Nieuws

Opdracht voor kandidaten Nederlandse finale Bocuse d’Or bekend

De opdracht voor de Nederlandse finale van Bocuse d’Or is aan de vijf finalisten bekendgemaakt. De opdracht bestaat uit twee onderdele...

Onderzoek: melk en kaas zijn beperkte bron van vitamine B12
19 december 2018Nieuws

Onderzoek: melk en kaas zijn beperkte bron van vitamine B12

Niet alleen vlees en vis, maar ook zuivelproducten als melk en kaas dragen bij aan de vitamine B12-voorziening van het lichaam. Alleen is de hoeveelhe...

Taco Bell nu ook in Tilburg
12 oktober 2017Nieuws

Taco Bell nu ook in Tilburg

Vandaag opent Taco Bell in Tilburg de tweede Nederlandse vestiging. Taco Bell is bekend en beroemd om de Crunchy Taco, Crunchwraps, burrito’s, q...

Thrill Grill beefburgers gemaakt van weidevlees
2 juni 2017Nieuws

Thrill Grill beefburgers gemaakt van weidevlees

Burgerketen Thrill Grill van meesterkok Robert Kranenborg maakt sinds kort zijn beefburgers van het vlees van weidekoeien van leden-melkveehouders van...

NPO 3 komt in mei met Foodweken
26 april 2017Nieuws

NPO 3 komt in mei met Foodweken

Na het succes van de Foodweken in 2016, komt NPO 3 vanaf 10 mei voor de tweede keer met de Foodweken. Zes weken lang staat de programmering op woensda...

Ondernemer wil Nederlandse fastservice hervormen
24 oktober 2016Nieuws

Ondernemer wil Nederlandse fastservice hervormen

De cafetariabranche heeft in de huidige vorm totaal geen bestaansrecht in Nederland. Het roer moet radicaal om. De fastservicesector dient het he...

McDonald's boekt omzetgroei door innovatie
30 maart 2016Nieuws

McDonald's boekt omzetgroei door innovatie

McDonald’s heeft in Nederland het afgelopen jaar haar omzet met 3,4% zien toenemen naar €673,8 miljoen. Daarmee behoort het bedrijf, samen met Pol...

Gastvrijheidsgilde presenteert nieuwe site
2 maart 2016Nieuws

Gastvrijheidsgilde presenteert nieuwe site

De site van het Gastvrijheidsgilde heeft een geheel nieuwe opzet en uitstraling gekregen. Ferdie Olde Bijvank, voorzitter van het gilde: "Het Gastvri...

Nieuw restaurant geopend in Velp
1 maart 2016Nieuws

Nieuw restaurant geopend in Velp

Na een flinke verbouwing heeft restaurant Le Lièvre in Velp zijn deuren geopend. De opening is verricht door Jeroen Latijnhouwers, bekend van onder...

Broodje drie geitjes
1 januari 2016Nieuws

Broodje drie geitjes

Broodje Drie Geitjes van lunchroom erg LEUK!, Velp Ingrediënten (1 broodje) 1 bruine baguette verse kruidenkaas jonge kaas boerengeit...

Meer plantaardige producten in horeca
1 december 2014Nieuws

Meer plantaardige producten in horeca

Producten op basis van soja staan steeds meer in de belangstelling. Velen zijn immers op zoek naar plantaardige variaties op zuivel. De consument di...

Lekker! Roomkaas Augurk
19 september 2014Nieuws

Lekker! Roomkaas Augurk

Roomkaasproducent Lebo Kaas voegt ‘Augurk’ toe als nieuwe smaak aan het huidige assortiment verse roomkaas in hersluitbare spuitzakken. Naar aanle...

Sushi Lunch & Lounge Bar in Velp
5 mei 2014Nieuws

Sushi Lunch & Lounge Bar in Velp

Vanaf 1 mei kunnen de inwoners van Velp genieten van de Sushi Lunch & Lounge Bar. In een voormalig winkelpand in de Emmastraat is nu een sushibar met...

Restaurant Zeldzaam doet overnames
23 september 2013Nieuws

Restaurant Zeldzaam doet overnames

De horecabedrijven restaurant De Schelp, brasserie De Jonghe Enkelingh en Olde Dubbelink Partycatering in Velp worden doorgestart. De bedrijven gingen...

Frans & Italiaans Restaurant van het Jaar
6 september 2013Nieuws

Frans & Italiaans Restaurant van het Jaar

De zoektocht naar de meest authentieke Franse en Italiaanse restaurants in Nederland is weer gestart. Voor het derde jaar op rij organiseren de magazi...

Restaurant Lounge 8 opent in Arnhem
19 augustus 2013Nieuws

Restaurant Lounge 8 opent in Arnhem

Vorig jaar oktober opende "in Eindhoven de eerste vestiging van Lounge 8":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/restaurant-lounge-8-opent-deuren-1739...

Winnaar Variatiegerecht 2012 uit Deventer
6 juni 2012Nieuws

Winnaar Variatiegerecht 2012 uit Deventer

Chefs Nickey Vlierhuis en Lucas Groenewold van Theater-Restaurant Bouwkunde uit Deventer hebben de wedstrijd Variatiegerecht van het Jaar 2012 gewonne...

Vijf oplossingen tegen voedselproblematiek
16 februari 2012Nieuws

Vijf oplossingen tegen voedselproblematiek

Is 'no waste' op het gebied van voedsel een fabeltje? Welnee! De oplossingen en initiatieven liggen voor het oprapen. Zo wordt op 1 maart in Amsterdam...

Akoestische Zaken wint innovatieprijs
10 januari 2011Nieuws

Akoestische Zaken wint innovatieprijs

Akoestische Zaken is met hun akoestische elementen Greenwalls, bestaande uit onder meer rendiermos, de overallwinnaar geworden van de Horecava Innovat...