Je hebt gezocht op: Koks
Johan Drenth is Mosselchef 2012
"Johan Drenth":http://www.johandrenth.nl/ mag zich de Mosselchef van 2012 noemen. De chef-kok van Hampshire Paping Hotel & Spa ging de strijd aan met...
Winnaar prijspuzzel krijgt koksbuizen van Blycolin
"Grand Cafe Restaurant Actania":http://www.actania.com/ heeft de prijspuzzel uit De RestaurantKrant gewonnen. Prijs: vijf koksbuizen van Le Nouveau Ch...
Simpelheid siert de kunst
'‘Geen poespas of franjes, maar vis zoals het hoort.’' Dat is de beleving die eigenaren Dennis van der Meer en Jeroen Raes de gast...
PJZ Prikkel uw zintuigen - Bijna inschrijven!
Het is bijna zover! De inschrijvingstool voor het spectaculaire culinaire evenement gaat op 3 september openen. Prikkel uw zintuigen in het culinaire...
Eén broodje paardenbloem graag
Voor tuinders een doorn in het oog, voor moderne diëtisten, koks en foodies helemaal hot: onkruid. Steeds vaker worden onkruid en bermplanten gebruik...
Moshik Roth wil betere voeding in zorg
Overheid en ziekenhuizen moeten meer geld beschikbaar stellen voor voedselkwaliteit en -innovatie. Dat stelt sterrenchef Moshik Roth van het &samhoud...
Vlees marineren terwijl het nog leeft
Kippen die maïs krijgen, zwartpootvarkens die eikeltjes eten en Kobe runderen waar bier in het dieet zit. Volgende aan deze lijst met smaakmakers zij...
Wie wordt de Mosselchef van het jaar?
Mosselchef 2012 is dé kookwedstrijd voor koks die graag mosselen bereiden. Meedoen aan kan op drie verschillende niveaus. Professionals, leerlingkoks...
Thema GildenEvent12 is 'meesterlijk'
Meesterlijk. Dat is het thema van het GildenEvent12 dat op 1 oktober plaatsvindt in CineMec in Ede. Dit evenement biedt inspiratie voor vakmensen in h...
'Portiegrootte minus 40 procent, levensjaren gast plus 20'
Brits onderzoek toont aan dat je langer kan leven door minder te eten. Na tests op muizen en fruitvliegjes berekenden wetenschappers dat 40 procent mi...
Jannis Brevet officieel SVH Meesterkok
Jannis Brevet van Inter Scaldes is officieel geïnstalleerd als SVH Meesterkok. Dit gebeurde op 25 juni jongstleden. Eerder wist de topkok zijn meeste...
VS krijgt datingshow voor chefs
In Amerika is binnenkort een programma te zien waarin chef-koks gaan daten. Een matchmaker uit New York zal in 'Chefs Wants A Wife' koks proberen te k...
Alain Passard te gast bij Vork & Mes
Op zondag 24 juni geeft de Fransman Alain Passard, een van Âs werelds meest inspirerende groentechefs met drie Michelinsterren achter zijn naam, een...
Scelta nieuwe vriend Koksgilde
Op 18 juni ondertekenden Jan Klerken, algemeen directeur Scelta Mushrooms, en Theo Pieper van het Koksgilde een vriendschapsovereenkomst. Scelta M...
Zhao Jun Chou, bedrijfsleider Sensazia Wok’n’Golf: “Je moet niet blijven steken in het verleden”
Zijn all-in wokrestaurants saaie eetfabrieken? Sensazia Wok’n’Golf in Enschede bewijst het tegendeel. Met een maximaal aantal couverts van...
Winnaar Variatiegerecht 2012 uit Deventer
Chefs Nickey Vlierhuis en Lucas Groenewold van Theater-Restaurant Bouwkunde uit Deventer hebben de wedstrijd Variatiegerecht van het Jaar 2012 gewonne...
Chefs(R)Evolution in Zwolle in beeld
Zwolle is twee dagen lang het gastronomisch epicentrum geweest tijdens de eerste editie van "Chefs®Evolution.":http://www.chefsrevolution.com/ In The...
Eten op Michelinniveau tijdens Zwarte Cross
Patron-cuisiniers Rik Jansma van restaurant Basiliek en Erik de Mönnink van de Swarte Ruijter gaan een chique restaurant runnen op het festival van d...
Henk van Greuningen erelid Koksgilde
Henk van Greuningen, jarenlang het gezicht van Wüsthof messen in Nederland, is benoemd tot erelid van het Koksgilde. Van Greuningen: "Ik ben totaal...
Wild meest duurzame stukje vlees
Koks zullen dit al wel weten, maar met de komst van de nieuwe app "SuperWijzer":http://itunes.apple.com/nl/app/superwijzer/id434382933?mt=8 zien ook c...
Noorwegen wint Global Chefs Challenge
Na het winnen van de Europese finale om de "Bocuse d'Or":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/xxx-wint-bocuse-dor-europe-2012/ is ook de Global Chef...
Californië doet foie gras in de ban
Nog twee maanden kunnen restaurantgasten in Californië genieten van ganzen- en eendenlever. Vanaf 1 juli is het gebruik ervan bij wet verboden. *H...
Luuk Hoffman wint stage bij Berasategui
Luuk Hoffman is de eerste Nederlandse winnaar ooit van het stageproject Basquestage. Van juli tot en met december mag Hoffman op stage bij Martin Bera...
Uit eten tussen de koeien
De zesde editie van het 'Boergondisch feestmaal' start dit jaar op 12 mei en loopt door tot december. In deze periode kan men culinair genieten op 33...
Oproep Wynand Vogel: Kom naar Erfurt
Wynand Vogel, chef de mission van de Nationale Teams van het Koksgilde, doet een oproep aan alle koks. "Kom naar de KoksOlympiade in Erfurt in oktober...
Guido Panjer naar WK chef-koks in Korea
Guido Panjer, docent Friesland College en zijn assistent Ton Lamers, werkzaam bij Restaurant De Bokkedoorns in Overveen, nemen op 4 mei deel aan de Gl...
Kokmeijer uitgeroepen tot Gildemeester
SVH Meesterkok Onno Kokmeijer is geïnstalleerd als Gildemeester van het "Gilde":http://www.meesterkoks.nl/index.php?id=1 van Nederlandse Meesterkoks....
Geurds juryvoorzitter Variatie op de Kaart
François Geurds wordt de juryvoorzitter tijdens de finale van de verkiezing 'Variatiegerecht van het Jaar 2012'. Dat heeft de organisatie "Variatie o...
Theo van Rensch voorzitter Koksgilde
SVH Meesterkok Theo van Rensch is gekozen tot nieuwe voorzitter van het Koksgilde. Van Rensch neemt de voorzittershamer over van Paul Fagel. Theo v...
Rotterdam heeft haar horecabeurs terug
Proeven, kennis opdoen, ontmoeten van nieuwe partners; de horecavakbeurs in R'dam is weer terug. Gisteren en vandaag richtte HORECA Rotterdam zich vol...
Nieuwe ideeëngenerator voor chef-koks
"Gastronomixs":http://www.gastronomixs.com/ is een nieuwe ideeëngenerator voor chefs en foodprofessionals die up-to-date willen zijn. De inspiratiebr...
Nieuwste site Michelin toont gastenreviews
Op de nieuwste site van Michelin, "Michelin Restaurants":http://restaurant.michelin.fr/, staan naast de kritieken van de officiële rapporteurs ook re...
Ron Blaauw ambassadeur Tabasco
Tabasco en Ron Blaauw gaan voor 2012 en 2013 een unieke samenwerking aan. Doel is het inspireren van professionele- en amateurkoks in het gebruik van...
Soldaten voor één dag aan sterrenkost
Rik Jansma van het met een Michelinster bekroonde restaurant Basiliek heeft een maaltijd bereid voor Nederlandse soldaten in Kunduz, Afghanistan....
Culinaire webshop voor Sergio Herman
Sergio Herman lanceert een culinaire "webshop":http://www.sergiohermanshop.com. Hier worden zijn favoriete producten en tools verkocht. De shop moet u...
Julius Jaspers geeft masterclass
Op 26 mei hebben kookliefhebbers en amateurkoks de kans om zij aan zij te staan met topchef Julius Jaspers. Die dag zal de chef een masterclass geven...
Koks uitgedaagd om beste vega-gerecht
Variatie op de Kaart daagt net als vorig jaar chef-koks van Nederland uit om middels een professionele kookwedstrijd bijzondere en creatieve vegetaris...
Omar Dahak even terug bij 't Nonnetje
Begin april keert voormalig chef-kok Omar Dahak voor even terug bij 't Nonnetje in Harderwijk. Dahak kookt op 2 en 3 april een speciaal zesgangendiner...
Wedstrijd om beste soepmaker van Benelux
Food Inspiration is met het organiseren van de 'Soep van het jaar verkiezing' op zoek naar de beste soepbereider uit de Benelux. Professionals en amat...
Topchef-winnaar Tim Ringers naar Ivy
Tim Ringers, de winnaar van het televisieprogramma Topchef De Twaalf Provincies, gaat aan de slag als souschef bij restaurant Ivy in Rotterdam. Ringer...
