Je hebt gezocht op: duurzame
Eco-prijs voor Restaurant Scherp
Restaurant Scherp uit Middelburg heeft de ECO-FRIENDLY AWARD, ondersteund door Vranken-Pommery, gewonnen. Tijdens het tweejaarlijks Europese congres v...
Pop-up visrestaurant open bij mooi weer
Het Rotterdamse "pop-up visrestaurant à La Plancha":http://www.ala-plancha.nl/nl/ komt terug. Vorig jaar startte het initiatief van Hans Mosselman me...
Gebruik minder bekende vissoorten
NorthSeaChefs roept op om minder bekende vissoorten in de keuken te verwerken. Zo wordt de Belgische vis duurzamer gebruikt. Het voorstel is al door r...
Horeca Inspiratie 18, 19 & 20 maart
Meer dan 145 standhouders, speciale beursacties en voorjaarsintroducties: u treft het in Evenementenhal Venray. Kom in contact met groothandels, drank...
Website Pure Passie in nieuw jasje
Restaurant Pure Passie in Âs-Gravenzande heeft een nieuwe website ontwikkeld. Op "restaurantpurepassie.com":http://restaurantpurepassie.com/ krijgen...
McDonald's investeert in toekomst
McDonald's Nederland investeert in 2013 45 miljoen euro in werkgelegenheid, innovatie en kwaliteit. Met deze investering wil de fastfoodketen de groei...
Green Key voor deKleineBaron
Eetgelegenheid deKleineBaron heeft de Zilveren Green Key ontvangen. Dit is het eerste restaurant in Utrecht dat het keurmerk in handen krijgt. De eige...
Nieuwe naam Variatie op de Kaart
Variatie op de Kaart gaat verder als Variatie in de Keuken. De stichting wil één label voeren waarmee zij alle beoogde doelgroepen kan bereiken. Tot...
La Place wint Rank a Brand award
Volgens Rank a Brand is La Place de meest duurzame restaurantketen van Nederland. Daarom won de keten de Rank a Brand award 2013. Het label houdt in d...
Studenten ontwerpen krijtglas
Zeven mbo-studenten hebben met Âkrijtglas de prijs voor het meest innovatieve en duurzame product gewonnen. Het voetje van het wijnglas is geverfd...
Fontana lid van Euro-Toques
Restaurant Waters of the World heeft zich aangesloten bij Euro-Toques. De eetgelegenheid maakt deel uit van hotel Fontana Bad Nieuweschans. Het lidmaa...
Amsterdam krijgt culinair centrum
In Amsterdam wordt een culinair centrum ontwikkeld. Er komt een food museum, een kooktheater, een kookschool, een proeflokaal, een daktuin en een hote...
PUUR, nieuwe themawereld Horecava
De "themawereld PUUR":http://www.horecava.nl/Bezoekers/Pages/informatie-hotel.aspx?utm_source=Restaurantkrant.nl&utm_medium=Advertorial&utm_term=15-de...
Kanshebbers Innovation Award bekend
De nominaties voor de 13e Horecava Innovation Award zijn bekend. De jury heeft uit ruim 110 inzendingen zestien genomineerden benoemd die kans maken o...
Deli XL meest transparante foodservice
Deli XL is de meest transparante foodservice groothandel in Nederland. Dat blijkt uit de Transparantiebenchmark 2012 van het ministerie van Economisch...
GaultMillau: overleven door focussen
GaultMillau constateert dat veel restaurants de crisis het hoofd bieden door te focussen op duurzaamheid en prijs-kwaliteit. *Aanpakken* De voortd...
'Groene' Sligro Zwolle opent deuren
Sligro opent in Zwolle de deuren van een nieuwe vestiging die om de hoek van de oude locatie ligt. De groothandel krijgt een proeftuin en bij de bouw...
Rabobank: restaurants moeten gasten voor zich winnen
Restaurants in Nederland zullen alle zeilen moeten bijzetten om de komende jaren gasten binnen te krijgen. De concurrentie uit het supermarkt-, thui...
Niet alleen glaswerk Grolsch is groen
Grolsch prijkt net als vorig jaar bovenaan de ranglijst van duurzame Nederlandse biermerken. Bavaria en Gulpener staan op de nummers twee en drie van...
Themadag over duurzame restaurants
Het begrip duurzame voeding wordt vaak genoemd en ook steeds meer restaurants zeggen duurzaam te werken. Maar wat is duurzaam ondernemen in de restaur...
Loungebar Tokyo kiest voor led
Na een ingrijpende verbouwing is TOKYO de nieuwste aanwinst in uitgaanscentrum De "Rede van Dronten":http://www.derede.nu/. De verlichting van de loun...
Keuze voor biologisch eten neemt toe
De keuze voor duurzaam voedsel wordt sneller gemaakt. Ook geven we meer geld uit aan eco- en biologische producten. Dit blijkt uit onderzoek van het L...
Winnaar Variatiegerecht 2012 uit Deventer
Chefs Nickey Vlierhuis en Lucas Groenewold van Theater-Restaurant Bouwkunde uit Deventer hebben de wedstrijd Variatiegerecht van het Jaar 2012 gewonne...
Opleidingsrestaurant op zoek naar naam
Het nieuwe restaurant waar de leerlingen van het ROC Landstede in Zwolle hun lessen in de praktijk brengen zoekt een nieuwe naam. Een prijsvraag moet...
Wild meest duurzame stukje vlees
Koks zullen dit al wel weten, maar met de komst van de nieuwe app "SuperWijzer":http://itunes.apple.com/nl/app/superwijzer/id434382933?mt=8 zien ook c...
Geurds juryvoorzitter Variatie op de Kaart
François Geurds wordt de juryvoorzitter tijdens de finale van de verkiezing 'Variatiegerecht van het Jaar 2012'. Dat heeft de organisatie "Variatie o...
Kookboek moet ons aan de insecten helpen
Binnenkort wordt een nieuw boek over koken met insecten gepresenteerd. 'Het Insectenkookboek' zet een nieuwe stap voor de introductie en gewenning aan...
Horeca scoort dikke voldoendes
De horeca krijgt hoge rapportcijfers voor service, kwaliteit en prijs. Frits Spangenberg van Motivaction: ÂDe horeca is een smeermiddel voor de samen...
Keukentextiellijn mengt fashion en food
Modeontwerpster en culinair illustrator "Janneke Hoeben":http://www.culinairillustrator.nl/Site/culinair_illustrator_-_janneke_hoeben.html lanceert di...
Duizend restaurants tonen duurzaamheid
Meer dan duizend restaurants laten met een speciaal profiel op iens.nl aan gebruikers van de website zien wat zij doen aan duurzaamheid. Hiermee krijg...
Vijf oplossingen tegen voedselproblematiek
Is 'no waste' op het gebied van voedsel een fabeltje? Welnee! De oplossingen en initiatieven liggen voor het oprapen. Zo wordt op 1 maart in Amsterdam...
Kokkie wordt franchiseformule
Nederland is een franchiseformule rijker: Kokkie, met acht locaties al een regionale speler in het oosten van Nederland, zet in op groei en introducee...
KHN op weg naar een nieuwe cao horeca
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) ziet de horeca vernieuwen. Meegaan in verbeteren en verduurzamen. Dat geldt ook voor arbeidsverhoudingen. Investere...
Lezing Eric van Veluwen op BBB
De gast wil weer terug naar de oerproducten en streekproducten zijn populair. Dit zijn enkele voorbeelden van ontwikkelingen die trendwatchers gespot...
Rode poon vis van het jaar in België
De bij menig consument relatief onbekende rode poon is bij onze zuiderburen uitgeroepen tot vis van het jaar. De verkiezing om de 'Vis van het Jaar' i...
Wat is er te doen op de BBB?
Een bezoek aan de BBB staat niet alleen garant voor het opdoen en onderhouden van contacten. Ook kan men er terecht voor inspiratie en kennisverrijkin...
Deli XL breidt bio-aanbod uit met 1.000 items
Foodservice-groothandel Deli XL en Wessanen Benelux, naar eigen zeggen de grootste leverancier van biologische voeding in de Benelux, maken samen 1.00...
Top-10 restauranttrends volgens chef-koks
Onderzoekers van de National Restaurant Association, een Amerikaanse branchevereniging voor restaurants, vroegen onlangs 1.800 chef-koks uit de VS ove...
Greenpeace geeft tips voor bio-kerstdiner
Een duurzaam, biologisch en vegetarisch kerstdiner hoeft zeker niet te bestaan uit tot pap gekookte worteltjes en een droge vegaschijf. Chef-kok Jaymz...
Het worden drukke kerstdagen voor de horeca
Onderzoek van het bedrijfschap Horeca en Catering liet zien dat ruim 200.000 Nederlanders van plan zijn om het kerstdiner te nuttigen in de horeca. Re...