Je hebt gezocht op: vega
Intensief trainen voor de Bocuse d'Or (video)
"Winners never quit, quitters never win", is het motto van chef Jan Smink. Ook tijdens de training in Wolvega, die we gisteren bezochten, houden chef...
Eerste VegFest in Amsterdam
Aankomende zaterdag vindt in de Maarten Lutherkerk in Amsterdam het eerste VegFest van Nederland plaats. Een VegFest is een evenement waar veganisten...
Nijmegen is vegetarische hoofdstad
Nijmegen is de hoofdstad van Nederland. Als het tenminste over vegetarisch eten gaat. Op 9 oktober heeft Hubert Bruls (burgemeester Bruls) het certi...
Regionale vegasteden zijn bekend
De Vegetariërsbond heeft voor 5 landsdelen onderzocht waar je als vegetariër het best kan wonen. Hierbij kwamen Den Haag (westen), Utrecht (midden)...
Vegetarische beurs op landgoud Olmenhorst
Op zaterdag 4 en zondag 5 oktober vindt de tweede Veggie Fair plaats, de grootste vegetarische beurs van Nederland. Op landgoed de Olmenhorst vindt da...
Den Haag vegetarische hoofdstad van Nederland
Den Haag is uitgeroepen tot Âvegastad van Nederland. Nergens anders is er zoveel keus voor mensen die geen vlees willen eten. Op 4 oktober zal b...
Ex-top McDonald's opent 250 restaurants met gezonde voeding
Voormalige operationeel directeur van McDonaldÂs en de voormalige verantwoordelijke voor corporate communications van de hamburgerketen in de VS op...
Febo opent restaurant bij Amsterdam Arena
De deuren van het gloednieuwe restaurant ÂFEBO Boulevard bij de hoofdingang van de Amsterdam ArenA zijn donderdag geopend. Het concept bestaat uit...
Hudson Bar & Kitchen nieuw in Rotterdam
Een vette knipoog naar Amerika. In Rotterdam opent restaurant Hudson Bar & Kitchen in november haar deuren. De horecazaak presenteert gerechten uit de...
Restaurant De Nieuwe Winkel maakt beste vega-gerecht
Chef-kok Emile van der Staak van het Nijmeegse restaurant De Nieuwe Winkel heeft het beste vegetarische gerecht van Nederland gemaakt. Dat gebeurde...
Record: veertig gangen vega
De opening van de derde Vegetarische Restaurantweek vindt op 6 oktober plaats met de vestiging van een culinair Nederlands record. In restaurant De Ke...
Den Haag walhalla voor vegetariërs
Wie in het westen van Nederland vegetarisch wil eten, kan het best terecht in Den Haag. Dat blijkt uit onderzoek van de Vegetariërsbond. Vegetariërs...
Langste vega-tafel weer stukje langer
Vrijdag 12 juli slaagde de Vegetariërsbond in de grootste, culinair vegetarische recordpoging ter wereld: De Langste Vegetarische Tafel. Twaalfhonder...
Meer vega menu's voor kinderen
De Vegetariërsbond roept eetgelegenheden op om meer gezonde en vleesvrije kindermenuÂs aan te bieden. Uit onderzoek van de bond blijkt dat kinderen...
Gezocht: beste vega-restaurant
Restaurants worden ook dit jaar weer uitgedaagd het beste vegetarische gerecht te maken. Stichting Variatie in de Keuken gaat de komende maanden op zo...
Eerste diervriendelijke snackbar opent
Het eerste vegetarische fastfoodrestaurant van Nederland is geopend in Den Haag. In de snackbar worden alleen maar honderd procent vegetarische en veg...
De Leest beste vega-restaurant
Restaurant De Leest uit Vaassen kreeg van haar gasten het hoogste cijfer tijdens De Vegetarische Restaurantweek. Het tweesterrenrestaurant kreeg gemid...
De Worst Day of The Year
De tweede editie van De Worst Day of The Year is dit jaar op 2 september. Brandt & Levie organiseren het Worst en Cider Fest dat ruimte biedt aan culi...
Gordon Ramsay grootverdiener in VS
De Britse topkok Gordon Ramsay voert de lijst aan met daarop de meest verdienende chefs van Amerika. Afgelopen jaar was Ramsay volgens zakenblad Forbe...
Nieuw record langste vega-tafel
Het record om de Langste Vegetarische Tafel in Nederland is verbeterd. Ruim 800 mensen genoten op het Museumplein in Amsterdam tegelijkertijd van een...
Nieuwe restaurants Gordon Ramsay
Gordon Ramsay heeft een drietal nieuwe restaurants geopend waar hij zijn naam aan heeft verbonden. Twee zaken in het Midden-Oosten en eentje in Las Ve...
Nederlanders kiezen voor New York
New York was de best bezochte bestemming onder Nederlandse reizigers in 2011, gevolgd door Parijs en Londen. Dit blijkt uit de Hotel Price Index van b...
Koks uitgedaagd om beste vega-gerecht
Variatie op de Kaart daagt net als vorig jaar chef-koks van Nederland uit om middels een professionele kookwedstrijd bijzondere en creatieve vegetaris...
Supperclub komt met eigen kookbijbel
Restaurant Supperclub komt met een kookboek waarin duidelijke verwijzingen naar de bijbel zitten. Diverse sterrenchefs verleenden hun medewerking als...
'Weg van wijn' beste wijnboek van 2011
'Weg van Wijn' van Onno Kleyn is uitgeroepen tot beste Nederlandse wijnboek. De jury van de Gourmand World Cookbook Awards heeft bekend gemaakt dat he...
Greenpeace geeft tips voor bio-kerstdiner
Een duurzaam, biologisch en vegetarisch kerstdiner hoeft zeker niet te bestaan uit tot pap gekookte worteltjes en een droge vegaschijf. Chef-kok Jaymz...
Aanbod 'vega' in restaurants scoort slecht
Uit recent onderzoek van Motivaction in opdracht van de stichting Natuur & Milieu blijkt dat haast een derde (28 procent) van de vleesverlaters in Ned...
Recordpoging langste 'vega-tafel' geslaagd
Meer dan 200 mensen zaten onlangs op de Neude in Utrecht gelijktijdig aan de witlof. Daarmee is het record gevestigd van de langste vegetarische tafel...
Recordpoging langste 'vega-tafel'
Op de Neude in Utrecht wordt woensdag 3 augustus een poging gedaan om met zoveel mogelijk mensen tegelijk vegetarisch te eten. Het moet de langste veg...
Topchef op de bres voor Meatless Monday
De campagne Meatless Monday, die mensen oproept om minstens één dag in de week geen vlees te eten, krijgt steun van de Amerikaanse topchef Mario Bat...
Teller Gastvrij voor Vegetariërs op 150
Landhuishotel & Restaurant De Bloemenbeek heeft recent als 150e restaurant in Nederland het keurmerk Gastvrij voor Vegetariërs gekregen. Dit keurmerk...
Librije meest vega-vriendelijke toprestaurant
Restaurant De Librije te Zwolle is door Wakker Dier uitgeroepen tot het vegetariërvriendelijkste sterrenrestaurant van Nederland. De jury koos unanie...
Franse sterrenkok Pierre Gagnaire gaat de grens over
De Franse sterrenkok Pierre Gagnaire heeft samen met de Algerijnse kok Mourad Mazouz een pop-up restaurant geopend in museum Royal Academy of Arts te...
Bijzonder restaurant: december
Hoewel er op de kaart staat dat er ook vegetarische gerechten te krijgen zijn hebben 'vega's' in het volgende restaurant weinig te te zoeken... Restau...
Brand verwoest restaurant Pieter Poot
Een felle brand heeft woensdag-ochtend restaurant en zalencentrum Pieter Poot in De Blesse tussen Wolvega en Steenwijk verwoest. Menselijke slachtoffe...
Nieuwe chef Hotel Holland Inn is 'mosselspecialist'
Hotel Holland Inn is klaar voor het Mosselseizoen dat volgende week van start gaat. Met een nieuwe kok, in de persoon van Albert van der Linde, gooit...
Restaurantbegrippen
Terminologie in de restaurantsector is voor de een heel gewoon en voor de ander een lastige zaak. De RestaurantKrant legt een lijstje aan met uitleg v...
Cijferwerk
Belangrijke en opvallende cijfers uit de hospitalitybranche, horecasector, en de wereld van de statistiek. Nationaal en internationaal. *%{color:re...
