Je hebt gezocht op: de librije
Restaurant Blumé geopend in Groningen
Groningen is een fine-dining-restaurant rijker. Op 18 januari 2023 opende restaurant Blumé de deuren aan de Oude Boteringestraat 43. Het restau...
Jan Smink wint kookwedstrijd 'Le Taittinger' Prix Culinaire
Chef Jan Smink behaalde afgelopen dinsdag de eerste plek tijdens de 55e editie van de internationale kookwedstrijd van ‘Le Taittinger&rsquo...
Restaurantplatforms Formitable en Zenchef bundelen krachten
Vandaag kondigen het Amsterdamse groeiplatform voor restaurants Formitable en de Parijse ontwikkelaar van restauranttechnologie Zenchef aan dat zij hu...
Jeroen Achtien neemt driesterrenrestaurant Inter Scaldes over
Driesterrenrestaurant Inter Scaldes en het luxe bijbehorend boutique hotel maken sinds 1 januari onderdeel uit van Pillows Hotels. Chef Jannis Brevet...
De RestaurantKrant jaaroverzicht 2022
December: de maand van lijstjes, terugblikken en voorspellingen doen. Niemand weet wat 2023 gaat brengen, maar wat de redactie wel weet is welke artik...
Jonnie en Thérèse Boer geven Grootmeesters Masterclasses
Of je van je man nou een betere thuiskok wil maken, of je chef volgend jaar zijn eerste Michelinster gunt. Of je iemand nou een beetje beter wil laten...
Nederlands Culinary Team wint twee medailles op Culinary World Cup in Luxemburg
Het Culinary Team the Netherlands heeft in Luxemburg 2 medailles in de wacht gesleept tijdens de Culinary World Cup 2022. Maandag won het Nederlandse...
Spectrum presenteert een met Michelinsterren overladen Kitchen Party
Een kijkje in de keuken was nooit zo spectaculair én exclusief tegelijk als de Kitchen Party die wordt georganiseerd door restaurant Spectrum i...
De Top-100 van Lekker500
Op maandag 31 oktober presenteerde Lekker500 de gids voor het jaar 2023. Dit is een overzicht van de top-100. 1 De Librije, Zwolle Overijssel 2 Tr...
Standvastige Top-3 in de 45ste editie van restaurantgids Lekker500: De Librije weer de beste
Jonnie en Thérèse Boer staan wederom op de eerste plaats in de 45ste editie van restaurantgids Lekker500. Het culinaire en inspirer...
The Best Chef Top 100 2022: Drie Nederlanders op de lijst, Dabiz Muñoz weer op nummer één
De Spaanse chef-kok Dabiz Muñoz hernieuwt zijn titel van beste chef-kok ter wereld tijdens de zesde editie van The Best Chef Awards-gala, dinsd...
Adriaan Mol investeert acht miljoen euro in groeiplatform voor restaurants Formitable
Adriaan Mol, de founder van Mollie en Messagebird, neemt per direct een belang in Formitable. Met zijn nieuwe investeringsvehikel Spacetime verstrekt...
SVH organiseert unieke Meestertour voor horecastudenten in Week van de Horeca
Inspiratie opdoen en ondertussen genieten van fantastische smaken bij restaurant De Librije van SVH Meesters Jonnie Boer en Thérèse Boer...
Annoncer sluit partnerovereenkomst met restaurantvereniging Alliance Gastronomique
Ontwikkelaar en leverancier van keukenmanagementsysteem Annoncer heeft een partnerovereenkomst afgesloten met restaurantvereniging Alliance Gastronomi...
Julie-Mar Brok behaalt als eerste de titel SVH Gezel Wijnmeester
Dinsdag 12 juli vond de diploma-uitreiking plaats van de eerste SVH Gezel Wijnmeester van Nederland. Julie-Mar ontving haar diploma uit handen van SVH...
De Librije organiseert banenmarkt
Jonnie en Thérèse Boer organiseren op 7 juli een banenmarkt om personeel te werven voor De Librije. “Kom proeven op 7 juli en l...
Meer dan 50 producenten op Wine Challenge Amsterdam op 28 juni
Dinsdag 28 juni organiseren The Wine & Food Association en Pitch PR een wijnvakbeurs met de nadruk op de nieuwe oogstjaren en recente ontwikkeling...
Michelinsterren Nederland 2022: het complete overzicht
Op 30 mei werden de Michelinsterren bekendgemaakt in Amsterdam. In dit overzicht staan alle restaurants met één, twee en drie Michelinst...
Jan Smink derde bij internationale kookwedstrijd 'Le Taittinger' Prix Culinaire
Chef Jan Smink behaalt de derde plek tijdens de 54e editie van de internationale kookwedstrijd van ‘Le Taittinger’ Prix Culinaire. De eige...
Michelingids 2022; de nieuwe sterren op een rij
Op 30 mei vond de presentatie van de Michelinsterren plaats in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Nederland heeft tien nieuwe restaurants met &eac...
Liveblog: uitreiking Michelingids 2022
Goedemorgen, Vandaag wordt in het Amsterdamse DeLaMar Theater vanaf 11.30 de Michelingids Nederland 2022 gepresenteerd. Via dit liveblog houdt de r...
De Librije 7 jaar op rij Beste Restaurant van Nederland
Elf toprestaurants in Nederland zijn zojuist onderscheiden met een prestigieuze Restaurant Award, de enige prijs die volledig wordt toegekend vanuit h...
Chefs (R)Evolution van De Librije terug op 4 en 5 september
Op zondag 4 en maandag 5 september 2022 vindt de vijfde editie plaats van Chefs (R)Evolution. Na twee jaar afwezigheid vanwege covid, komt het dit jaa...
Genomineerden Restaurant Awards 2022 bekend
Door de Covid-19 perikelen en de daarbij horende maatregelen werden de Restaurant Awards noodgedwongen op de plank gehouden. Inmiddels draait de horec...
Maik Kuijpers: "Als we er niet een mega aantrekkelijk beroep van maken, staan hier over tien jaar robotjes"
De Eendracht en MBO college gaan met opleiding samen strijd aan tegen personeelstekort in horeca “Gratis diner om tekort aan horecapersoneel...
Jonnie en Thérèse Boer verzorgen nieuw KLM World Business Class menu
Vanaf deze week kunnen KLM World Business Class-klanten op vluchten vanuit Amsterdam uitkijken naar een voortreffelijk nieuw menu, samengesteld door d...
Rik Jansma verkoopt Basiliek* in Harderwijk aan keukenchef Yornie van Dijk
Rik Jansma stopt met restaurant Basiliek in Harderwijk. De ondernemer doet zijn met één Michelinster bekroonde zaak op 31 mei 2022 over...
JRE bekroont ondernemerschap
Ellen Kinkartz van restaurant Atelier in Gulpen is dinsdag 30 november door restaurantvereniging JRE-Nederland uitgeroepen tot Gastvrouw van het jaar...
Lekker top-500: Gastronomische top-vijf van Jonnie Boer tot Syrco Bakker
Jonnie Boer is terug op de eerste plaats van de Lekker Top-100. De Zwolse topchef, die al ruim dertig jaar scoort met zijn restaurant De Librije, vers...
De Loohoeve verkocht; eigenaren openen nieuw restaurant in Groningen
Eigenaren Jeroen en Marleen Brouwer van sterrenrestaurant De Loohoeve in Schoonloo openen in het eerste kwartaal van 2022 hun nieuwe restaurant in de...
Noma beste restaurant ter wereld, geen Nederlandse inbreng in top-50
Het Deense restaurant Noma is op dinsdag 5 oktober verkozen tot beste restaurant ter wereld. Het restaurant van chef René Redzepi voert de lijs...
Stuyver, wijnbar en restaurant, opent in Amsterdam
De hoofdstedelijke horeca wordt in december verrijkt met Stuyver, een wijnbar en restaurant in één. In een historisch pand aan de Prinse...
Restaurant De Nieuwe Winkel van Chef Emile van der Staak is tweede beste groenterestaurant ter wereld
We’re Smart® World onthult op 20 september de beste groenterestaurants ter wereld. La Distillerie uit Luxemburg van Chef René Mathieu...
Mens, Bedrijf & Visie: Ronald Bakker (Bagels & Beans)
In de rubriek Mens, Bedrijf & Visie portretteert de redactie van De RestaurantKrant vooraanstaande personen in en rondom de horecabranche. De...
Alle Michelinsterren in één overzicht
Op maandag 29 maart presenteerde Michelin de Michelingids Nederland voor het jaar 2021. In dit overzicht vind je alle restaurants met éé...
Deze chefs wonnen de Groene Michelinster
Nieuw dit jaar is de groene Michelinster. De groene sterren zijn iets nieuws en hebben als doel restaurants uit te lichten die zich op een bijzondere...
Liveblog presentatie Michelingids 2021
Welkom in ons liveblog over de bekendmaking van de Michelinsterren. Het was een bijzonder jaar, waarbij gegevens over de restaurants die nieuwe sterre...
Portret Adrian Zarzo; puristische sterrenchef
Típico Zarzo. De slogan van het met een Michelinster bekroonde restaurant in Eindhoven verraadt de authentieke visie van de eigenaar, naamdrage...
Interview: tijd voor meer vrouwen in de sterrenkeuken?
Vrouwelijke koks zijn nog (te) dun gezaaid, maar de aanstormende talenten Tess de Groot en Femke Klaassen, die bij respectievelijk Aan de Poel en De L...
Tess de Groot wint Cas Spijkers Academie Trofee
Tess de Groot (22), examenstudent van de Cas Spijkers Academie vestiging Nijmegen, heeft als eerste vrouwelijke aankomend chef de...
