Je hebt gezocht op: Londen
Boskikkers op menu restaurant Noma
Serveerde René Redzepi eerst levende garnaaltjes op ijs, daarna aardappelpuree met zwarte mieren, de volgende stap in het beroemde restaurant zijn kl...
De gouden medailles van Moshik Roth
Surfer Dorian van Rijsselberghe zat er niet ver naast toen hij over zijn gouden Olympische plak zei: "Ik heb gehoord dat er chocolade in zit". Moshik...
Ferran Adrià opent Japans restaurant
Ferran Adrià en zijn broer Albert zijn nog niet klaar met nieuwe ideeën. Onlangs werd de komst van een Mexicaans restaurant in Barcelona aangekondig...
McDonald's geeft zich over in frietoorlog
Even leek het erop dat er in de Olympische zone in Londen alleen maar de Franse frietjes van McDonald's verkocht mochten worden. De keten had een mono...
'Culinair sporten' tijdens Zomerspelen
Tijdens de Olympische Spelen in Londen serveren Albron en &samhoud places dagelijks gerechten aan de bezoekers van het Holland Heineken House. In 'Bra...
Lekker steak eten naast opgezette koe
De Britse kunstenaar Damian Hirst heeft een kunstwerk gemaakt voor een nieuw restaurant in Londen. Op de kaart staan steaks van de grill en hele kippe...
Hof van Cleve daalt flink in top-50
Het Hof van Cleve heeft in de WorldÂs 50 Best Restaurants lijst voor 2012 een grote daling meegemaakt. Vorig jaar nog vijftiende in de ranglijst, nu...
Thomas Keller krijgt award voor loopbaan
De Amerikaanse chef-kok Thomas Keller heeft de Lifetime Achievement award gewonnen. De prijs wordt uitgereikt in het kader van The WorldÂs Best 50 Re...
Geurds juryvoorzitter Variatie op de Kaart
François Geurds wordt de juryvoorzitter tijdens de finale van de verkiezing 'Variatiegerecht van het Jaar 2012'. Dat heeft de organisatie "Variatie o...
Elena Arzak beste vrouwelijke chef
De Spaanse Elena Arzak is uitgeroepen tot beste vrouwelijke chef-kok van de wereld. Arzak volgt Anne Sophie Pic op die vorig jaar de titel kreeg. *...
Nederlanders kiezen voor New York
New York was de best bezochte bestemming onder Nederlandse reizigers in 2011, gevolgd door Parijs en Londen. Dit blijkt uit de Hotel Price Index van b...
Britse pizza blijkt zoutbommetje
Tijdens een onderzoek naar het zoutgehalte in pizza's in Groot-Brittannië is er eentje boven komen drijven die de dagelijkse advieshoeveelheid ruim w...
Nieuw driesterrenrestaurant in Frankrijk
De Michelingids voor Frankrijk telt een nieuw restaurant met drie sterren. Flocons de Sel van chef Emmanuel Renaut hoort nu tot tot de 105 zaken die w...
Akkoord tv-programma's in horeca
Videma en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) hebben afgelopen maandag een akkoord bereikt over het vertonen van televisiebeelden in horecabedrijven. L...
Ron Blaauw opent Hotel Notting Hill
Sterrenchef Ron Blaauw opende donderdag Hotel Notting Hill Amsterdam. Het viersterren boutique hotel is gevestigd in een historisch pand aan t Westei...
Britse pub krijgt tweede Michelinster
'The Hand and Flowers', een pub in het plaatsje Marlow ten westen van Londen, heeft in de nieuwe Michelingids voor Groot-Brittannië een tweede ster g...
Line-up chefs Taste of Amsterdam bekend
Nadat eind augustus de deelnemende restaurants aan culinair festival Taste of Amsterdam bekend werden gemaakt. Is nu ook de line-up van de topchefs co...
Fat Duck blijft beste restaurant van Engeland
The Fat Duck voert net als vorig jaar de ranglijst aan van de toonaangevende Britse restaurantgids The Good Food Guide. De top-3 is verder helemaal ni...
AF&BM steunt Kimberly Thorne tijdens WK
De Association of Food & Beverage Management ("AF&BM":http://www.afbm.nl) heeft onderwijs hoog in het vaandel staan. Om deze reden is de AF&BM een van...
Noma wederom beste restaurant ter wereld
Restaurant Noma van chef-kok René Redzepi (33) in Kopenhagen is voor de tweede keer op rij uitgeroepen tot beste restaurant van de wereld. Op de twee...
Nederlandse variant van Inamo in de maak
Het concept van het interactieve Pan-Aziatische restaurant Inamo in Londen, bekend van de interactieve touchscreen-tafels om bestellingen mee te doen...
Van Coevorden chef Conservatorium Hotel
Deze week werd bekend dat de internationaal georiënteerde chef-kok Schilo van Coevorden per 1 april naar Amsterdam komt. Van Coevorden (42) wordt als...
Interview Zebs: “Doe vooral waar je echt goed in bent”
Eigenaar en chef-kok Marcel Heukels had zes jaar geleden meteen een klik met het pand waar nu Zebs zit. Was aanvankelijk de hoofdstad eerste keuze om...
Lunchmenu Heston Blumenthal voor 35 euro
Goed, het is dan wel niet bij The Fat Duck in Berkshire, maar een driegangenlunch voor 35 euro waar de 'handtekening' van Heston Blumenthal onder staa...
Adrià sluit reclamedeal met telecombedrijf
'Ola, dit is Ferran Adrià 's hotline!' Een frappant zinnetje, maar wie weet wordt het nog een onderdeel van de te lanceren marketingcampagne van de Sp...
Fifteen over op duurzame ledverlichting
Restaurant Fifteen in Amsterdam vervangt alle lampen door ledlampen. Het zusterrestaurant van Jamie Olivers Fifteen in Londen is daarmee het eerste N...
'Nederlandse resto's duurder dan buitenland'
Nederlanders denken wanneer ze in het buitenland uit eten gaan goedkoper uit zijn dan in de vaderlandse horeca. Driekwart van de respondenten (74%) op...
Uitsmijter van de week wk30
De naam van dit visrestaurant in Londen kan helaas niet voorkomen dat de Britse jeugd uit feesten is gegaan op menig vakantie-eiland. 'Do the fish-dan...
Tissues hygiënischer dan luchtdrogers
Handen wassen in de horeca is van groot belang. Niemand wil namelijk dat het eten of drinken aangeraakt wordt door vieze handen. Maar waar vroeger all...
De beste koffie van Nederland
De acht beste baristaÂs van Nederland strijden op 10 mei a.s. in Hotel de Goudfazant in Amsterdam-Noord om het Dutch Barista Championship. *Tren...
Giphart schrijft boek over restaurantleven in De Librije en Oud Sluis
Weken lang heeft auteur Ronald Giphart zich ondergedompeld in de keukens en leefwereld van de twee driester-renrestaurants die Nederland telt. Dit voo...
Franse sterrenkok Pierre Gagnaire gaat de grens over
De Franse sterrenkok Pierre Gagnaire heeft samen met de Algerijnse kok Mourad Mazouz een pop-up restaurant geopend in museum Royal Academy of Arts te...
Maastricht aan Tafel: eten voor het goede doel
Van maandag 1 tot en met zondag 7 februari 2010 zetten Maastrichtse restaurants tijdens ÂMaastricht aan Tafel hun deuren weer open voor iedereen di...
Barista Claudie Donderwinkel wint Dutch Latte Art Championship
Claudie Donderwinkel (Peeze Koffie) is de winnaar van het Dutch Latte Art Championship dat maandag 16 november in Rotterdam werd gehouden. Zij zal Ned...
Taste of Amsterdam in de startblokken
Met het neerstrijken van Taste of Amsterdam is Nederland een internationaal food event rijker. Het vierdaagse culinaire festival zal van 25 tot en met...
Curry met eetbaar goud
Kredietcrisis of niet, een Londens restaurant heeft een bord curry voor 2100 euro per portie op de kaart staan. Alleen de beste ingrediënten ter were...
'Tweede zaak Blumenthal in Londens hotel'
De Britse topkok Heston Blumenthal van The Fat Duck wil een tweede zaak openen in Londen. Dat meldt tenminste het Britse vakblad Caterersearch. Waarsc...
Ramsay weert Pitt en Clooney
De acteurs Brad Pitt en George Clooney zijn niet meer welkom in de restaurants van de Britse chef-kok Gordon Ramsay. Aanleiding is een lopende 'ruzie'...
Ramsay weer naar rechter door schulden
Voor de derde keer deze maand moet de Britse topkok Gordon Ramsay voor de rechter verschijnen in verband met schulden van zijn bedrijf. Leveranciers v...
Ramsay verkoopt hotelrestaurant aan hotel
De Britse sterrenchef Gordon Ramsay heeft zijn restaurant in het Londen West Hollywood hotel verkocht aan LXR Luxury Resorts, de eigenaar van het hote...
