Je hebt gezocht op: alma
Twee chefs uit Nederlandse keukens in de race voor titel ‘World’s Best Young Chef’
Twee chefs van Nederlandse restaurants strijden dit jaar om de titel beste jonge chef in de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024/2025. Noa...
Alma Bistro in Breda geopend door Wouter van Laarhoven en Malou Hagenaars
Chef Wouter van Laarhoven en gastvrouw Malou Hagenaars hebben op 5 juli 2024 Alma Bistro in Breda geopend. De gastronomische bistro is na sterrenresta...
Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs maakt finalisten 2024 bekend
Na een intensieve theorieronde en een proeftechnisch gedeelte heeft de jury van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs de tien deeln...
Winnaar Hanos Gouden Koksmuts komt uit Utrecht
Restaurant Maeve*, Tommy Janssen en Sem Klein Oonk uit Utrecht zijn de winnaars van de Hanos Gouden Koksmuts 2024! Tijdens de finale in de wedstrijd...
Nieuwkomer en gevestigde namen in top drie van 46e editie restaurantgids Lekker500
Het was een bewogen jaar voor de horeca, en ook bij restaurantgids Lekker500 was er sprake van verandering en vernieuwing. De concurrentie aan de top...
VCHO-directeur Liping Lin: “Overheid geeft doodsteek aan Chinees-Aziatische horeca”
Was het wokakkoord in 2013 nog één van de grootste successen van de Vereniging Chinese-Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO), in 2022 hee...
Restaurant Alma Oisterwijk breidt uit met een bistro in Breda
Ondernemers Malou Hagenaars en Wouter van Laarhoven breiden hun restaurant en bodega Alma in Oisterwijk uit met een bistro in Breda. De nieuwe loot aa...
Finalisten Hanos Gouden Koksmuts 2023 bekend
Tijdens de voorronde in de wedstrijdarena van het Gastronomisch Gilde op Gastvrij Rotterdam streden elf deelnemende teams om een plek in de finale van...
Recordaantal deelnemers voorronde Hanos Gouden Koksmuts 2024; dit zijn ze
De voorronde van de HANOS Gouden Koksmuts, die gehouden wordt op dinsdag 19 september tijdens Gastvrij Rotterdam, kent een recordaantal deelnemers. De...
Peruaans restaurant Moche opent in Amsterdam Oost
Aan de Linnaeuskade in Amsterdam vieren de ‘Latin vibes’ hoogtij met de komst van Moche. Het recent geopende restaurant wil gasten het bes...
Margo Reuten en Petro Kools: “Alles wat je op één hand kunt tellen is interessant”
Het begon met de titel ‘eerste vrouwelijke meesterkok van Nederland’. Die bekroning leidde Margo Reuten naar vele andere podia, waar ze &o...
Belangenvereniging restaurants: Alliance Gastronomique
Horecaondernemers in Nederland kunnen zich aansluiten bij verschillende belangenverenigingen en samenwerkingsverbanden. In deze rubriek licht de redac...
Spectrum presenteert een met Michelinsterren overladen Kitchen Party
Een kijkje in de keuken was nooit zo spectaculair én exclusief tegelijk als de Kitchen Party die wordt georganiseerd door restaurant Spectrum i...
De Top-100 van Lekker500
Op maandag 31 oktober presenteerde Lekker500 de gids voor het jaar 2023. Dit is een overzicht van de top-100. 1 De Librije, Zwolle Overijssel 2 Tr...
Jubileumweekend van Tour Culinair op Mallorca achter de rug
Van 1 tot en met 4 oktober organiseerde horecanetwerk Tour Culinair haar 40-jarige jubileum op fietseiland Mallorca. Het weekend stond in het teken va...
ABN Amro: Restaurateurs ook derde kwartaal goed begonnen; wel toenemende zorgen
Ondanks de inflatie gaven consumenten volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) in het tweede kwartaal van dit jaar 0,9 procent meer uit da...
Vegan Junk Food Bar opent in Keulen
De volledig veganistische Vegan Junk Food Bar opent in september in de Duitse stad Keulen. Met maar liefst 222 zitplaatsen is dit het grootste VJ...
Annoncer sluit partnerovereenkomst met restaurantvereniging Alliance Gastronomique
Ontwikkelaar en leverancier van keukenmanagementsysteem Annoncer heeft een partnerovereenkomst afgesloten met restaurantvereniging Alliance Gastronomi...
Maaltijdbezorging verdubbelt tussen nu en 2030
De explosieve groei van bezorgformules voor boodschappen en maaltijden is dé ontwikkeling van 2021 in de Nederlandse foodmarkt. Dat laat de FSI...
Michelinsterren Nederland 2022: het complete overzicht
Op 30 mei werden de Michelinsterren bekendgemaakt in Amsterdam. In dit overzicht staan alle restaurants met één, twee en drie Michelinst...
Michelingids 2022; de nieuwe sterren op een rij
Op 30 mei vond de presentatie van de Michelinsterren plaats in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Nederland heeft tien nieuwe restaurants met &eac...
Liveblog: uitreiking Michelingids 2022
Goedemorgen, Vandaag wordt in het Amsterdamse DeLaMar Theater vanaf 11.30 de Michelingids Nederland 2022 gepresenteerd. Via dit liveblog houdt de r...
JRE pers- & partnerlunch 2022 in restaurant Ledeboer geslaagd
Op 24 mei was Restaurant Ledeboer in Almelo het bruisende culinaire centrum ter gelegenheid van de jaarlijkse JRE Pers- & Partnerlunch. Elk jaa...
Michelin heeft sterren uitgedeeld voor gids België en Luxemburg 2022
Michelin heeft vandaag de selectie 2022 van de MICHELIN Gids België en Luxemburg bekendgemaakt in het Koninklijk Theater in Bergen. Met een totaa...
Update Scores Gault&Millau Nederland 2022
Gisteren werd op de nieuwe Gault&Millau Nederland website en de app een update gedaan bij meer dan 100 restaurants. Nieuwe scores en teksten resul...
Veel restaurants toch dicht met kerst
Nu het steeds waarschijnlijker lijkt dat er een verlenging van de 'avondlockdown' wordt aangekondigd aankomende dinsdag, besluiten veel r...
Overleven in een pandemie: lessen van Covid
De COVID-19 pandemie heeft tot op heden veel impact gehad op restaurants door de opgelegde sluitingen en beperkte openingstijden door de Nederlandse o...
Dit zijn de 10 finalisten van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2021
Na een intensieve theoretische toets en een proeftechnisch gedeelte zijn zes kandidaten geselecteerd voor de volgende ronde van de Nationale Hennessy...
Portugese culinaire visie in art'otel Amsterdam
Dit najaar brengt Henrique Sá Pessoa, de met twee Michelinsterren bekroonde Portugese chef-kok, zijn visie naar Amsterdam. Hij is verantwoordel...
Column Monique van Gevelt: voorsorteren op de toekomst
Ik ben druk met offertes opvragen. Voor een klant die een complexe website moet laten bouwen. En voor wat renovatiewerk aan een ‘oude dame&rsquo...
Fotoverslag: Nederlandse horeca beleeft heropening terrassen
In dit liveblog hebben we al die enthousiaste horecaondernemers die woensdag 28 april de terrassen heropenden, en eindelijk weer kunnen ondernemen, ge...
13 nieuwe Bib Gourmand restaurants in de Michelingids Nederland 2021
Michelin kondigt met veel genoegen haar Bib Gourmand selectie 2021 voor Nederland aan. Een selectie die tot stand is gekomen in uitermate uitdagende t...
Column Monique van Gevelt: beleving in een doos, tasje of disposable bakje
Vroeger was een restaurantbezoek een avondje uit om je op te verheugen. Dé hoofdreden om uit eten te gaan was het eten zelf en de gezelligheid...
Zilte bekroond met drie sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021
Michelin stelt met veel overtuiging de selectie van de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021 voor. En met groot nieuws: ondanks het bijzonder mo...
De voordelen van loyaliteitsprogramma's in het restaurant
Loyaliteitsprogramma's zijn van alle tijden. Van het plakje worst bij de slager tot de zegeltjes bij de supermarkt en het sparen via de Starbucks-...
Zonder horeca blijven er maar weinig openbare toiletten over
Op 19 november was het Wereld Toiletdag. Een dag waarop de app HogeNood samen met de Maag Lever Darm Stichting in kaart brengt wat de m...
Google en MKB-Nederland helpen retail- en horecasector in aanloop naar de feestdagen
Helaas is het momenteel nog niet duidelijk of de horeca tijdens de feestdagen de deuren zal mogen openen. De non-food retail heeft in deze traditionee...
Aanvraag vaststelling NOW 1.0: wat betekent dit voor u?
Zonder vaststelling geen recht op subsidie Heeft u als ondernemer de afgelopen periode een aanvraag ingediend voor NOW 1.0, dan kunt u vanaf 7 okto...
Barre tijden. 6 Tips voor horecaondernemers
Vier weken dicht. De horeca wordt zwaar getroffen. Het zijn barre tijden. In dit artikel geven we tips over wat te doen tijdens de lockdown. ...
Horecarapport ABN AMRO: relatief weinig faillissementen, ondernemersvertrouwen historisch laag
Restaurants, hotels, vakantieparken, bioscopen en reisondernemers zijn hard geraakt door de coronacrisis. In deze Stand van de Leisure duidt ABN AMRO&...
